爆炒羊肉片的做法，爆炒羊肉片儿怎么做

爆炒羊肉片的做法

1、爆炒羊肉片的做法材料：羊肉片500克青椒1个红椒1个姜蒜适量料酒适量生抽适量盐适量胡椒粉适量淀粉适量色拉油适量做法：将羊肉片加入料酒、生抽、盐、胡椒粉、淀粉拌匀腌制10分钟。青椒、红椒切丝，姜蒜切末备用。热锅凉油，放入姜蒜末爆香。放入羊肉片煸炒至变色。放入青椒、红椒继续煸炒。

2、材料：羊肉300克，洋葱半个，蒜3瓣，葱花适量，酱油、白醋、白糖、食盐、味精。羊后腿肉去掉筋膜，洗净，切成薄片，加上少许食盐和料酒拌匀。洋葱剥去老皮，用清水洗净，切成小块。小碗中加入酱油、白醋、白糖、食盐、味精、水淀粉调成芡汁。

3、主料：鲜羊肉350克、大葱3根。调料：料酒1小勺、酱油1小勺、盐小半勺、糖小半勺、胡椒粉1小勺、香油1小勺、味精1/4小勺、香醋1小勺。把大葱洗净切块备用。羊肉切厚度均匀的薄片备用。羊肉中放入调料和一半量的大葱腌制1到2小时入味。

爆炒羊肉片的做法材料：羊肉片500克青椒1个红椒1个姜蒜适量料酒适量生抽适量盐适量胡椒粉适量淀粉适量色拉油适量做法：将羊肉片加入料酒、生抽、盐、胡椒粉、淀粉拌匀腌制10分钟。青椒、红椒切丝，姜蒜切末备用。热锅凉油，放入姜蒜末爆香。放入羊肉片煸炒至变色。放入青椒、红椒继续煸炒。

准备羊肉片。锅里加水、料酒、姜片、花椒，放入羊肉片焯水。羊肉变色即可捞出，这一步主要为了去除羊肉的膻味。焯好水的羊肉，洋葱切丝，胡萝卜切丝。起锅热油，放入洋葱胡萝卜翻炒一分钟。放入羊肉片，加一大勺生抽、适量盐翻炒。炒一分钟后关火，加入孜然和五香粉即可。

主料：羊肉250克。辅料：食盐5克、酱油适量、葱1根、米醋15毫升、白糖8克、香菜1小把。先将大葱切成斜片、香菜洗净后切成约3厘米上的短备用。油锅加热到5成热时，放入羊肉片迅速翻炒。看到羊肉片开始变白时，放入大葱，加入酱油、白糖、盐，翻炒均匀，直到肉片全部变白。

羊后腿肉去掉筋膜，洗净，切成薄片，加上少许食盐和料酒拌匀；洋葱剥去老皮，用清水洗净，切成小块。小碗中加入酱油、白醋、白糖、食盐、味精、水淀粉调成芡汁。净锅置火上，加入植物油烧至七成热，放入羊肉片滑散、滑透，倒入漏勺沥油。

主料：羊肉400克，红辣椒1个，香菜1棵，大蒜8瓣，生姜1块，淀粉适量。调料：食用油30克，香油1/3小匙，料酒1/3小匙，胡椒粉少许，豆瓣酱1/3小匙，精盐1小匙，味精1小匙。

1、炒羊肉可以选择以下简单又好吃的方法：葱爆羊肉：将羊肉切成薄片，用生抽、料酒和少许淀粉腌制10分钟。锅中热油，爆炒葱姜蒜片，加入羊肉煸炒至变色，再放入炒锅，加入适量盐和鸡精炒匀即可。孜然炒羊肉：将羊肉切成薄片，用料酒、姜蒜泥和孜然粉腌制15分钟。

2、香辣炒羊肉：将羊肉切片，用盐、料酒和生粉腌制片刻，锅中加油烧热，放入切好的葱姜蒜爆炒，再加入豆瓣酱和辣椒粉炒香，最后加入羊肉快炒均匀，出锅前撒上葱花装饰即可。

3、将大葱切成斜段。将朝天椒和干辣椒切成碎末。热锅倒入适量油，加入干辣椒，先煸炒羊肉。接着加入大葱、盐、生抽和糖，炒匀至所有食材熟透即可出锅。

4、要炒出好吃的羊肉，可以尝试以下几种方法：选用新鲜嫩羊肉：选择颜色鲜艳、肉质鲜嫩的羊肉块，最好是里脊或腿肉，这样炒出来的口感更好。提前腌制：将羊肉切成薄片或块状，加入适量的盐、酱油、料酒、姜蒜和少许淀粉，腌制片刻，让肉质更加嫩滑。

羊肉加干淀粉、香油、生抽和花椒粉拌均匀腌制。热锅凉油，油热7成，下姜末炒出香味，加羊肉翻炒均匀，加花椒翻炒捞起。再次热锅凉油，油热8成热，下酸菜翻炒均匀。下辣椒、羊肉条、盐、鸡精翻炒均匀即可。

香辣炒羊肉：将羊肉切片，用盐、料酒和生粉腌制片刻，锅中加油烧热，放入切好的葱姜蒜爆炒，再加入豆瓣酱和辣椒粉炒香，最后加入羊肉快炒均匀，出锅前撒上葱花装饰即可。

用料：羊肉片250克、大葱2根、白糖3克、生抽3ml、蚝油5ml、白酒3ml、醋3ml、盐3克。首先，所有调味在小碗里调匀待用。一点点底油，油锅加热到5成热时，放一半的葱白煸香，然后放入羊肉片迅速翻炒。熟羊肉稍微炒炒。

将羊肉洗净，切薄片。洋葱、胡萝卜、辣椒、生姜分别处理干净，切丝。热锅，倒入食用油，将羊肉放入锅中大火炒至发白，撒入辣椒段继续煸炒。接着倒入洋葱，拌匀。调入盐、酱油、鸡粉和黑椒酱，翻炒均匀。最后撒入胡萝卜丝，炒至软化即可铲起装盘。

准备材料：羊肉、红朝天椒、绿朝天椒、油、胡椒粉、辣椒粉、干红辣椒、生姜、大蒜、花椒。羊肉切成条状，放入碗里，放入去皮的生姜、葱段、白酒，浸泡30分钟去膻味。生姜切成丝状，将锅置于电磁炉上，爆香生姜丝。把羊肉放到油锅里翻炒。再放入青椒和红椒。

将羊肉放在凉水中半个小时，去除里面的血水。将羊肉切成片，放在小盆里，放入胡椒粉、生姜、生抽、料酒搅拌均匀进行腌制。将洋葱切成片、大葱切成段。

爆炒熟羊肉的做法准备好熟羊肉、葱姜蒜、辣椒等食材。将锅烧热，加入适量油，放入葱姜蒜和辣椒爆香。加入熟羊肉，翻炒均匀。加入适量盐、酱油、料酒等调味料，继续翻炒均匀。最后加入适量的胡椒粉和香菜末，翻炒均匀即可。

羊肉切成薄片，生姜切成姜末。切好的羊肉薄片加姜末，生抽，老抽，盐，胡椒粉，糖，淀粉，再加一点水，拌匀。加点色拉油和香油。洋葱切成小片，大葱葱段切丝备用。红辣椒切成小段，蒜切片放在碗里，加生抽，老抽，盐，淀粉，香油（可多加点），陈醋。

材料：羊肉300克，洋葱半个，蒜3瓣，葱花适量，酱油、白醋、白糖、食盐、味精。羊后腿肉去掉筋膜，洗净，切成薄片，加上少许食盐和料酒拌匀。洋葱剥去老皮，用清水洗净，切成小块。小碗中加入酱油、白醋、白糖、食盐、味精、水淀粉调成芡汁。