蒸排骨总是蒸不烂该怎么办?
时间不够，粉蒸排骨如果蒸出来口感不软的话，可以尝一尝米粉，如果米粉有些黏牙，则时间上还不够，需要返锅再继续蒸，直到排骨软烂为止。
高压锅：如果想要更快地蒸出软烂的排骨，可以使用高压锅。将腌制好的排骨放入高压锅中，加入适量的水，盖上锅盖，用大火加热。当高压锅开始喷气时，转小火继续蒸煮10-15分钟即可。炖煮：除了蒸煮，还可以选择炖煮的方式。将腌制好的排骨放入炖盅或炖锅中，加入适量的水，用文火慢慢炖煮。
高压蒸：如果想要排骨更烂，可以使用高压锅来蒸制。高压锅内部的高温高压环境可以加速肉质的软化，使排骨更容易烂熟。低温长时间：使用普通蒸锅时，可以选择用小火慢蒸的方式，长时间的低温蒸制可以使排骨的肉质更加松软。
糯米蒸排骨的正确做法是什么?
糯米淘洗干净之后，加冷水浸泡一个晚上，如果着急用，用温水浸泡4小时，早上起泡，中午可以做来吃。排骨加清水反复冲洗干净，直到没有血水为止。将清洗干净的排骨，沥干水分，倒入料酒，姜丝，胡椒粉，食盐一起抓匀腌两个小时，让其充分的入味。取一块排骨，均匀的裹上一层糯米。
准备猪排骨适量，剁成小块，备用。再准备适量糯米，用请求浸泡五个小时。排骨放入碗中，加入适量葱姜，八角，盐，鸡粉，生抽，耗油，料酒，香油。然后用手戴一次手套，抓拌均匀，腌制半个小时。腌制好的排骨，撒一层糯米粉，再次抓匀，裹上泡好的糯米。
原材料：肋排、糯米、白菜叶一张、葱花适量。腌料：盐、糖、酱油、料酒、姜、 醋少许、鸡精少许、香油少许。糯米蒸熟，备用。香菇泡好，备用。藕洗净。泡好的香菇切片。排骨红烧（红烧过程略），注意不用收汁，火候可以嫩点。把排骨捞出，备用。
首先，将糯米彻底清洗干净，然后浸泡在冷水中大约12小时，以便充分吸水膨胀。若时间紧迫，可以使用温水浸泡4小时左右。排骨需放入清水中反复冲洗，直到水基本清澈，不再有血水渗出，确保排骨清洗干净。
材料：排骨半斤，糯米一大碗，粽叶或荷叶适量，酒酿小半碗（有些地方叫醪糟），生姜，蒜瓣，花椒，盐，白胡椒，五香粉。步骤：糯米用清水提前泡一晚上，泡好的糯米做出来口感才软糯，排骨加上图的酒酿、生姜、花椒等调料混合均匀，用保鲜膜盖住放冰箱腌制上一晚上，这一步是排骨去腥的关键。
混合糯米与排骨：将腌制好的排骨倒出多余的腌汁，将沥干水分的糯米倒入排骨中，轻轻拌匀，使糯米均匀裹在排骨上。 准备蒸盘：取一个平盘，铺上粽叶，将裹满糯米的排骨整齐地摆放在盘中。 糯米补充：如果有多余的糯米，可以铺在排骨上面，以防止蒸馏水滴入。
如何用高压锅蒸排骨
准备好排骨，放在高压锅中，加入适量的水。选好蒸时间，如果是小排骨，20分钟足够；如果是大排骨，蒸30分钟左右，这个根据个人口感决定。开火加热至高压，利用高压蒸煮排骨。让高压保持在高压状态下，大火加热5-7分钟左右，之后关闭瓦斯炉的火源码正式放入蒸锅。
高压锅蒸排骨的时间通常在15至20分钟之间，具体时间根据排骨的厚薄和个人口味调整。 使用高压锅蒸排骨，先将锅加热至大火，煮约5分钟，待高压锅开始冒气后，转小火继续炖煮15分钟。 炖煮完成后，关闭火源，待压力表归零，即可打开锅盖享用。
答案：蒸排骨使用高压锅一般需要蒸制约15到30分钟。但具体的时间会根据排骨的大小、质地和烹饪的温度有所不同。请根据实际烹饪情况调整时间。解释：蒸排骨是一道常见的中餐菜品，使用高压锅可以大大缩短烹饪时间。
高压锅蒸排骨的时间大约在15到20分钟之间。首先，将300克猪排骨洗净，准备葱白切段、姜切片，一起与排骨进行焯水处理。接着，加入适量的大葱、姜、大料、酱油和红糖作为调味料，将它们和排骨一起倒入高压锅中，盖上锅盖。操作步骤是先用大火煮沸高压锅，当看到蒸汽冒出时，将火力调至小火，慢炖15分钟。
清蒸排骨要蒸多少分钟
1、如果是粉蒸排骨，使用高压锅只需要20分钟即可，当然，如果是使用的普通锅的话，那么至少要四十分钟，筷子戳透即可。如果是粤式豆豉蒸排骨，小块的小排，水开了，只需要30分钟就可以了。如果是其他大块的排骨，一般都要在40分钟以上。
2、排骨蒸多少分钟的答案是：20分钟。清蒸排骨要蒸20分钟，清蒸排骨是一道家常菜品，主要食材是排骨，主要烹饪工艺是蒸。成品汤清味美，色泽美观，排骨醉烂。排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙等，可为幼儿和老人提供钙质。
3、清蒸排骨一般蒸40分钟左右。清蒸排骨的做法：首先准备材料，猪排骨、苞米、红萝卜、姜、八角茴香、八角、麻椒、白砂糖、盐。然后将苞米、红萝卜、姜、猪排骨清洗，苞米切割成段，红萝卜切割成小块，姜切一片预留。
压力锅蒸排骨多久
1、答案：使用电压力锅蒸排骨，一般需要30分钟到40分钟。具体时间视排骨的份量、大小和软硬程度而定。为确保排骨蒸至熟透，建议设定稍长一些时间，确保排骨的口感和食品安全。
2、压力锅蒸排骨一般需要20至30分钟。排骨是一种富含营养的食材，通过压力锅蒸煮可以更好地保留其营养价值和口感。具体的蒸煮时间取决于多个因素： 排骨的大小和数量。蒸大块或较多的排骨需要更多的时间来完成烹饪过程。反之，小块或少量的排骨则可以在较短的时间内完成烹饪。
3、蒸排骨所需时间因做法、锅具、火力及排骨大小而异。 使用压力锅蒸制排骨，大约需要15分钟。 若用普通锅，则需20至30分钟，若加入其他食材，时间会更长。 蒸排骨时，先用大火将水烧开，再转中火或小火慢蒸，保持水沸腾，约蒸15至20分钟，直至排骨软烂。
4、一般要是压力锅进行蒸熟，那么时间是比较快的，只需要15分钟左右就可以了；但要是使用普通锅进行蒸，那么所用的时间就会长一些，大约需要20-30分钟左右，要是家里其他食材，那么蒸的时间会更长。蒸排骨大火还是小火 先开大火后转中火、小火即可。
蒸排骨的正确方法与配料
1、小排用流动水将血水冲洗干净。蒜切末，葱切花。小排里加入蒜末，生粉，少许油，鸡粉，生抽，料酒，胡椒粉，盐所有配料。拌匀腌制半小时。滚水入锅蒸熟透即可。出锅撒上葱花即可上桌。
2、主料：排骨一斤（半斤也可以，佐料的份量就要适当减少，别过浓了）；辅料：豆豉、糖、盐、味精（或鸡粉）、生抽、胡椒粉、生粉、陈皮（家里没有，结果没有下）、料酒、葱花末、姜蒜末、辣椒粒、生油、蚝油各适量。排骨先斩成3厘米见方的小块。
3、排骨洗干净放入水里泡15分钟洗干净，将血水泡掉，挤干水装盘待用。（蒸排骨跟炒排骨不同，不建议焯水可以用清水浸泡去血水，焯水后的排骨肉质变紧缩了，这样再加入配料腌制不容易入味，而且蒸出来的排骨口感也不那么嫩滑了）。
4、腌制排骨：排骨提前放清水里泡一会儿，换2-3次水，去掉血水，取出沥干水，放入料酒、老抽、蚝油、老抽、一点点苹果醋跟白糖，拌匀，腌制20分钟左右，有时间的话可以腌再久一点。 地瓜去皮切小块备用。 将腌好的排骨取出放到米粉中拌匀，一边拌的时候将鸡汤加入，同时加少许腌排骨的汤汁。
5、主食材：排骨250克，香菇（干）15克。配料：蒜8克，葱适量，盐适量，生抽适量。步骤1：准备好食材：排骨、香菇、蒜、葱。步骤2：葱洗干净后切成葱花，蒜去外衣，剁成蒜末。步骤3：排骨清洗干净，泡水里15分钟左右，中途换多几次水，尽量把血水泡出来。步骤4：香菇加适量的水泡发。
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