家常馄饨馅怎么调，馄饨馅的最佳配方

馄饨馅的家常做法有哪些?

1、馄饨馅有芹菜牛肉馅、胡萝卜虾仁馅、香菇鸡肉馅、白菜猪肉馅等做法。芹菜牛肉馅材料：牛肉、鸡蛋、芹菜、香菇。做法：芹菜焯水切碎；鸡蛋取蛋黄；牛肉生姜腌制后去腥切成小肉块；食材加入核桃油、酱油和盐搅拌均匀。胡萝卜虾仁馅材料：鲜虾、鸡蛋、胡萝卜、青菜。

2、- 做法：将豆腐干、胡萝卜、香菇、洋葱剁碎，加入面筋、五香粉和盐搅拌均匀即可。牛肉馅：- 材料：牛肉200克、葱姜蒜适量、料酒适量、生抽适量、盐适量、胡椒粉适量、花椒粉适量。- 做法：将牛肉剁成细末，加入葱姜蒜末、料酒、生抽、盐、胡椒粉和花椒粉搅拌均匀，腌制片刻即可。

3、做法：将猪肉馅、虾仁、鱿鱼丁剁碎，加入泡发好的木耳丁和香菇丁，再加入葱花、姜末、盐、酱油、芝麻油调味，最后打入一个鸡蛋，搅拌均匀。鸡肉玉米馄饨馅材料：鸡胸肉、甜玉米粒、胡萝卜丁、青豆、盐、鸡精、胡椒粉、香油。

4、【馄饨的家常做法】【准备食材】：猪肉，马蹄，韭菜，鸡蛋，香油，食盐，蚝油，胡椒粉，花椒，生姜，馄饨皮【制作过程】：猪肉挑选比较香嫩的前腿肉，洗净之后切成小块，放入搅拌机中搅碎。没有家用搅拌机的朋友，也可以改用刀直接剁碎。

1、把猪肉馅加入味精、精盐、香油、葱姜末，用筷子超同一方向搅动5分钟，使馅料上劲入味。香菇打成碎末拌入。取一张馄饨皮，把馅料放在中间，把一角掀过去盖住馅料，再把两边向中间压住，就形成了一个好看的馄饨。

2、馄饨馅的做法：准备好猪肉、虾仁、香菇、葱姜蒜等食材，将它们分别切成细末。将切好的食材放入一个大碗中，加入适量的盐、鸡精、料酒、生抽、胡椒粉、香油等调料，搅拌均匀。将馄饨皮铺在案板上，取适量的馅料放在馄饨皮中央，然后将馄饨皮对折，捏紧馄饨边缘，使馄饨成型。

3、馄饨馅鲜嫩的调法如下：主料：肉末3斤、青菜适量。辅料：盐8克、菜籽油150毫升、葱1把、糖1大勺、生抽1勺半、老抽3-5克、葱姜适量、黄酒10克、盐12克、鸡精适量、青糖1大勺。步骤：小葱一把，清洗干净，切成葱沫，放入肉末里。姜，洗净，切末放入。倒入料酒。放入盐。

4、馄饨肉馅的做法如下：原料：馄饨皮、大肉肉馅、葱、姜、紫菜、虾皮、五香粉、盐、生抽、胡椒粉、香油、鸡精、蚝油。第1步、准备剁好的肉馅备用。第2步、将葱和姜分别剁成沫备用。第3步、将剁好的葱，姜加入肉馅中。第4步、加入适量的盐。第5步、加入少量五香粉。第6步、加入少量鸡精。

5、猪肉馅猪肉馅是馄饨馅中较常用的一种，它的做法非常简单。首先将猪肉切成小块，加入葱姜末、盐和生抽拌匀，然后用刀背或者擀面杖将肉块敲打成肉泥。较后加入适量的水搅拌均匀即可。猪肉虾仁馅猪肉虾仁馅是一种比较常见的馄饨馅，它的做法稍微复杂一些。

配料：精肉1000克，糯米粉40克，复合磷酸盐5克，鸡肉精油2克，猪肉香精1克，盐20克，鸡粉10克。选料：选用猪后腿精肉，要力求新鲜。剔肉：原料肉须剔净筋膜、碎骨等，然后将精肉块软硬搭配切块分组，每块400克。

馄饨馅料配方馅料材料：主料：猪肉末、鲜虾仁、葱末。辅料：生姜末、酱油、料酒、盐、胡椒粉、香油。具体配方及做法：将猪肉末和鲜虾仁混合，加入适量的生姜末提味。加入适量的葱末增加馅料香气。在馅料中加入料酒、酱油、盐、胡椒粉进行调味，根据个人口味可适量增减。

做法如下：准备材料；大虾剥去虾壳；葱姜切末；猪肉馅里加入一点高汤或者水顺着一个方向搅拌均匀至起胶备用，再加入葱姜末和少许生抽；加入适量香油和鸡精；倒入虾仁和玉米并充分搅匀；然后就可以用馄饨皮包馄饨了；新鲜的虾仁，玉米粒又香又甜，一口咬下去，香浓多汁。

韭菜洗净，切碎；猪肉馅再剁细，加入韭菜及调味料（1）调匀成馅料。2 每张馄饨皮包入少许馅料，捏成长枕形馄饨，放入开水中煮熟至浮起。3 调味料（2）放碗内，盛入煮好的馄饨，再加入洗净、切碎的香菜即成。

芹菜牛肉馅材料：牛肉、鸡蛋、芹菜、香菇。做法：芹菜焯水切碎；鸡蛋取蛋黄；牛肉生姜腌制后去腥切成小肉块；食材加入核桃油、酱油和盐搅拌均匀。胡萝卜虾仁馅材料：鲜虾、鸡蛋、胡萝卜、青菜。

- 做法：将豆腐干、胡萝卜、香菇、洋葱剁碎，加入面筋、五香粉和盐搅拌均匀即可。牛肉馅：- 材料：牛肉200克、葱姜蒜适量、料酒适量、生抽适量、盐适量、胡椒粉适量、花椒粉适量。- 做法：将牛肉剁成细末，加入葱姜蒜末、料酒、生抽、盐、胡椒粉和花椒粉搅拌均匀，腌制片刻即可。

猪肉馅猪肉馅是馄饨馅中较常用的一种，它的做法非常简单。首先将猪肉切成小块，加入葱姜末、盐和生抽拌匀，然后用刀背或者擀面杖将肉块敲打成肉泥。较后加入适量的水搅拌均匀即可。猪肉虾仁馅猪肉虾仁馅是一种比较常见的馄饨馅，它的做法稍微复杂一些。