豆沙粽子的做法，豆沙粽子的做法和包法

豆沙粽子的豆沙怎么做?豆沙粽子的的豆沙做法

红小豆洗干净后在清水里泡半小时以上。把红小豆放电压锅里，加水刚好没过豆子，这样就省却后来用炒锅粘稠化的步骤了。盖好盖子，设置豆类软糯键，开始工作。时间到了，豆子都煮烂了。用饭勺不停翻搅豆子，豆子就成了豆泥。

做法洗米，泡米，沥干备用。米可以泡半小时，也可以不泡。不泡的更有嚼头。泡的也不错。豆沙分成小块备用。豆沙的量根据各人喜好，可大可小。粽子叶冷冻后泡水备用。如果不冷冻就要焯水，这样才会好包。将粽子叶头部一厘米处剪掉、三张并在一起。有些粽子叶比较大一张就够了。

用棉线扎牢；粽子入锅，加清水浸没，在旺水上煮3小时左右，即成豆沙粽子。食材主料：糯米、豆沙馅辅料：粽子叶适量、水适量、线绳少许做法：将糯米放入容器内，放入清水浸泡十小时以上，我是前一天晚上泡的，第二天制作。粽子叶也用清水浸泡，然后用锅煮15分钟，捞出备用。

一，备料；赤小豆，红糖。比例是两者一比一。我喜欢用赤小豆做红豆沙，相对于红豆，赤小豆做的豆沙馅更香，从药用价值来讲，也是赤小豆除湿效果更好。二，把赤小豆洗净浸泡一个晚上，浸泡时间12个小时以上，看上去体积比原来要膨胀一倍以上就好。

步骤1 准备食材：糯米150克、豆沙50克、粽叶适量、粽绳1根。步骤2 糯米提前泡1个小时。步骤3 豆沙分成每个10克的圆球。步骤4 粽叶放入锅中煮开，泡一会。步骤5 煮棕叶的水倒入容器中备用。步骤6 在煮好的棕叶根尖部卷一个漏斗状。步骤7 放入泡好的糯米和豆沙，使糯米均匀地包住豆沙。

食材：（做20个）糯米900克豆沙250克水250克砂糖750克盐8克猪油60克甜栗子20粒竹叶20片绑粽子的绳10米。制作方法：糯米在前一天晚上用水洗净后，放在水中浸泡着，在要做粽子前的20～30分钟沥去水分。在炒锅内，加水及砂糖各250克，再加入盐等煮沸，倒豆沙入锅，用中火煮成固体状。

怎样做豆沙粽子

步骤7 放入泡好的糯米和豆沙，使糯米均匀地包住豆沙。步骤8 最后顺着粽子本身的形状把棕叶包裹完整，用粽绳系紧。步骤9 放入锅内，然后把前面煮棕叶的水倒入锅内，这样煮出来的粽子格外香。步骤10 入锅煮30分钟即可。

材料：红豆500g，糯米1000g，桂花少许，粽叶500g，陈皮1片，白糖适量，熟猪油适量。选取饱满的红豆洗净，加2倍的水入锅，加一片陈皮，陈皮有消食的作用，也是一味香料，煮1个小时左右，煮到红豆脱皮。

将粽叶和糯米提前浸泡两个小时，粽叶卷成筒状，在粽叶里铺一点糯米，糯米上再铺一层豆沙。最后在豆沙上再铺一层糯米，然后将粽叶的口封住，放入锅中。蒸煮两个小时左右即可出锅。

将粽叶清洗干净用开水烫一下备用。准备好豆沙、蜜枣。准备好棉线绳。取一到两片粽叶，根据粽叶大小来选。折出一个三角。放一勺米。再放豆沙或蜜枣。再放一勺米用手压实米。粽叶从上往下折叠，叠成三角形。1用棉线绑结实。

豆沙粽子的豆沙怎么做红小豆洗干净后在清水里泡半小时以上。把红小豆放电压锅里，加水刚好没过豆子，这样就省却后来用炒锅粘稠化的步骤了。盖好盖子，设置豆类软糯键，开始工作。时间到了，豆子都煮烂了。用饭勺不停翻搅豆子，豆子就成了豆泥。

豆沙粽子做法

准备食材，糯米先清洗干净，用凉水泡2小时备用。将粽叶清洗干净用开水烫一下备用。准备好豆沙、蜜枣。准备好棉线绳。取一到两片粽叶，根据粽叶大小来选。折出一个三角。放一勺米。再放豆沙或蜜枣。再放一勺米用手压实米。粽叶从上往下折叠，叠成三角形。

豆沙粽子的做法将糯米淘洗干净，放入清水里浸泡至能捏碎，备用。将红豆洗净，泡5小时后再和糯米放在一起拌匀，备用。将粽叶300克洗净，放入锅内煮约半小时取出，用凉开水浸泡，备用。取泡好洗净的粽叶三四片摆齐，卷成圆锥形的筒，放入拌和的糯米和红豆，包成粽子形状，用绳扎紧。

蜜枣豆沙粽子的做法

1、准备食材，糯米先清洗干净，用凉水泡2小时备用。将粽叶清洗干净用开水烫一下备用。准备好豆沙、蜜枣。准备好棉线绳。取一到两片粽叶，根据粽叶大小来选。折出一个三角。放一勺米。再放豆沙或蜜枣。再放一勺米用手压实米。粽叶从上往下折叠，叠成三角形。

2、圆形糯米提前一晚上泡开，沥掉水分，新鲜的粽叶冲洗干净。一片大的粽叶或者是两片小的粽叶叠在一起，绕一个圈，放上去一点糯米，然后放一颗蜜枣，上面盖上一点糯米。上面的叶子翻折下来，然后用棉线顺着长边捆扎结实。煮四十分钟左右即可。

3、红小豆：如果想包豆沙馅的，可以买一些红小豆，将红小豆煮熟后捣碎，加入一些白糖，做成甜甜的豆沙，也可以将熟了的红小豆整个放在糯米馅里面，根据个人的口味即可，可以两种都试试哦，虽然都是红小豆，味道却有所不同。

4、做法：准备做蛋黄粽子的材料，五花肉按自己喜欢的口味烹饪好，箬叶泡好。开始包，做成漏斗状。将糯米和馅料放入，两边放米，中间放蛋黄和五花肉。豆沙粽原料：糯米、豆沙、葡萄干、粽叶。做法：箬叶提前泡软冲洗干净。糯米浸泡至少4小时，葡萄干清水冲洗后与浸泡好的糯米拌匀。

5、做法：糯米、蜜枣洗净；生粽叶用沸水稍汆一下，粽叶折成三角形漏斗状，放入少许糯米略压实，放入蜜枣包好，详细图解做法见：蜜枣粽子的做法。豆沙粽原料一般主要是：糯米、豆沙、葡萄干、粽叶等。做法：粽叶提前泡软冲洗干净。糯米浸泡至少4小时，葡萄干清水冲洗后与浸泡好的糯米拌匀。

6、包粽子时，最好选用符合“三少一多”（少油、少碱、少糖、多纤维）素材，增加粽子的纤维质，或将糯米混加普通大米，增加粽子的纤维；另制作豆沙粽时，建议以“植物油”取代猪油，可降低粽子的热量。

豆沙馅粽子怎么包好吃

1、锅里放适量熟猪油，加入豆沙炒制，素油也可以，不过猪油与豆沙是黄金组合，炒出的豆沙特别香。要起锅时加适量白糖，和桂花。豆沙馅就制作完成了。粽叶洗净用开水烫一下，使其柔软。糯米提前淘洗，用水浸泡。

2、原料：糯米、豆沙。第1步、糯米提前泡好。第2步、豆沙分成每个25克团成圆球。第3步、干粽叶用水煮一下捞出，然后再泡水，包的时候用剪刀剪去根部。第4步、把粽叶折成漏斗状。第5步、放入糯米，放入豆沙馅。第6步、上边再放上点糯米。第7步、包好，用绳子捆结实。

3、用两片粽叶用两片粽叶，上下错开一点。捏紧将糯米和豆沙馅儿放进粽叶里面，整个手将粽子都捏紧。将四个角对齐将粽子四个角都对齐，有棱有角。绑紧粽子线将绑粽子的线收紧，煮出来的粽子才不会散开，将多余的线剪掉即可。

4、第十一步：放上一个豆沙。第十二步：再盖一些米，然后用勺子压平整。（一定要压紧一点，这样更容易包严实哦。）第十三步：将另外一部分粽叶盖过来。第十四步：用手沿着粽子两侧将粽叶捏紧。第十五步：将粽子翻过来，把多出来一截的粽叶向着手心处叠回来。第十六步：捏紧。