龙须菜拌香菜根：脆爽清新，夏日佳选

在炎炎夏日，一道清爽可口的凉菜能够为我们的味蕾带来无尽的愉悦。龙须菜拌香菜根以其独特的口感和清新的味道，成为了夏季餐桌上的一道亮丽风景线。

龙须菜，也被称为石花菜，是一种口感爽脆、营养价值高的海洋植物。它不仅含有丰富的膳食纤维和矿物质，还具有很好的清热去火、利尿的功效。而香菜根作为一种调味料，它的加入无疑给这道菜品带来了一股别致的香气，使整道菜品的风味更加鲜明。

制作时，先将龙须菜用水泡发，清洗干净后用沸水略烫，随即过冷河，确保其脆性。接着将新鲜的香菜根细细切碎，与适量的蒜末、辣椒油、香醋等调料拌匀，淋于龙须菜上即可。

这道菜品色泽翠绿，令人赏心悦目。品尝一口，龙须菜的脆爽与香菜根的清香完美结合，让人仿佛感受到海风的吹拂，是消暑降温的绝佳选择。

龙须菜拌香菜根，不仅味道独特，做法简单，而且非常适合夏天食用。无论是作为家宴的开胃小菜还是朋友聚会的凉菜之一，都能让你在炎热的夏季找到一丝清凉和满足。