蒸水蛋怎么蒸?
食材：鸡蛋2个，盐适量，醋适量，鸡精适量，香油适量，水适量。准备适量开水凉到40度，放入适量盐与醋备用，放醋之后蒸的鸡蛋特别嫩滑。锅内放水，打火开始烧水。将两个鸡蛋用筷子打散，越散越好，不要有成团的蛋黄或蛋清。将温开水倒入鸡蛋，边倒水边搅动鸡蛋液使之均匀混合。
具体来说，当蒸锅内的水开始沸腾后，将准备好的水蛋放入蒸锅中，盖上蒸锅盖子，开始计时。在10至15分钟的蒸制过程中，水蛋会逐渐凝固，形成细腻的口感。这个时间范围是根据常见的蒸锅功率和水蛋的厚度来确定的，但不同厨房设备和食材状态可能会有所差异，因此在实际操作中，还需根据具体情况进行微调。
将鸡蛋磕入碗中，加入少许食盐，充分地搅匀成蛋液。加入温开水，温开水的用量为蛋液的5倍左右，再次充分搅匀。将蛋液用一个网格很密的漏勺过滤，滤出泡沫，倒蛋液的时候，动作要轻，不要高高地将蛋液倒下，这样容易再次起泡沫。再用小勺子将过滤后蛋液表面的小泡沫舀净。
准备鸡蛋和清水，将鸡蛋打入碗中，用筷子或打蛋器打散，加入清水，继续搅拌均匀。 过滤蛋液。用过滤网过滤蛋液，去掉蛋液中的蛋膜和气泡。 准备蒸锅，将水烧开。将蒸锅加入水，将火调至中小火，待水再次烧开后，将打好的蛋液倒入蒸碗中。 蒸水蛋。
步骤：将鸡蛋打入碗中，加入适量的清水，打散。加入适量的盐和鸡精，搅拌均匀。将碗中的蛋液倒入蒸碗中，撒上葱花。将蒸碗放入蒸锅中，加入适量的水，盖上锅盖。开火，大火蒸10分钟。蒸好后，取出蒸碗，加入适量的酱油和香油，即可食用。
蒸水蛋的家常做法 准备材料：鸡蛋、水、盐、味精、葱花。 打鸡蛋：将鸡蛋打入碗中，打散成蛋液。 调味料：加入适量的水、盐、味精。 搅拌均匀：将蛋液和调味料搅拌均匀。 蒸蛋：将蒸锅加热，将蛋液倒入碗中，放入蒸锅中蒸10-15分钟。
水蒸蛋的做法
1、鸡蛋两个备用。把鸡蛋打散。加入等量的白开水。加少许盐。用筷子把鸡蛋打匀，把鸡蛋彻底打散，均匀一点。打好的鸡蛋过滤网，把气泡过滤掉。用保鲜膜把网盖住，上面用牙签插几个小洞。蒸锅内的水烧开后把鸡蛋液放入，中小火蒸。蒸个12分钟左右。
2、水蒸蛋正确做法如下：原料：鸡蛋。调料：油、生抽、鸡粉、盐、葱。做法：蛋打入碗内，轻轻的打鸡蛋约一分钟。加入鸡粉，盐，一滴油，打拌均匀。加入三勺温水（一个鸡蛋三勺）。用勺舀出碗中的泡沫，包好保鲜膜，下锅蒸。中火蒸约8分钟，关火后不开锅盖继续焖2分钟。
3、准备材料：鸡蛋3只，枸杞几颗，盐少许，清水适量，食用油、酱油各少许。鸡蛋去壳使劲顺着一个方向打散后加入少许盐再倒入适量的清水再搅拌几下。枸杞稍微清洗干净放入蛋液中隔水蒸5分钟左右。淋上一点食用油与酱油即可。
4、准备食材：鸡蛋4颗，新鲜葱一根。将鸡蛋打入碗中，用筷子充分搅拌均匀。加入适量的凉开水，注意不要使用自来水或开水。加入适量盐，继续搅拌均匀。覆盖上一层保鲜膜，用牙签在保鲜膜上刺几个孔，以便蒸气排出，避免水滴落在鸡蛋羹上。
5、锅里水烧开后，将小碗上锅蒸12分钟，鸡蛋羹就蒸好了。蒸够时间后立刻拿出来，否则鸡蛋羹就蒸老了。撕掉保鲜膜，加入一些生抽、芝麻油，增香提鲜，再加一点醋可以开胃解腻，嫩滑美味的鸡蛋羹就可以吃了，口感细腻嫩滑，鲜香美味，吃着没腥味。
6、找一个碗，深一点的，打鸡蛋。将鸡蛋充分打散，手动打蛋器打的，也可以拿筷子打。加入带壳鸡蛋重量2倍的水，我用的是矿泉水，然后继续充分打散。用筛网过滤到准备好的餐碗中，最好是有5厘米深度的敞口盘比较漂亮。
水蒸蛋步骤
1、鸡蛋2个、葱少许、盐适量、植物油适量、生抽适量。鸡蛋一定要选好鸡蛋，摇晃没有响动。最好用农家鸡蛋。将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐。因为蒸好之后不会再加盐的了，所以此步骤一定要将盐加好。
2、盐，生抽，芝麻香油，水少许。步骤：将鸡蛋打入碗中，加入半勺子盐。打散蛋液，加入5倍的水，用筷子顺时针不停搅拌直至完全融合均匀。蒸锅加水烧开，把打好的蛋水混合液放入烧开的蒸锅中，大火蒸三分钟左右转中火再蒸8-10分钟左右。在蒸好的水蒸蛋撒上香葱，生抽和香油即可。
3、拿出蒸鸡蛋的容器，将搅打好的蛋液用漏网过滤泡沫。盖上锅盖，凉水上锅蒸，中火，水开后蒸8-10分钟，关火焖几分钟即可，那种有盖子的蒸蛋碗更佳，没有盖子的话，盖个盘子行，没盖子没合适的盘子也可以包耐高温的保鲜膜。
4、做法如下：准备3个土鸡蛋打入碗中，加一小勺盐（盐一定不要加多）；用打蛋器充分搅散，搅打至没有蛋清就可以了；做水蒸蛋，蛋和水的比例一般是1：5，用60°左右的热水，不要直接用凉水或者开水。
5、把鸡蛋打入一个大碗里，撒入盐和白胡椒粉，用筷子按顺时针往同一方搅打鸡蛋，将蛋清蛋黄打散搅匀。在鸡蛋液里加2倍左右的60度左右的温水，把鸡蛋液继续顺着一个方向打匀。用极细的过滤网过滤鸡蛋液三次，静置直到鸡蛋液消泡，或者用勺子把蛋液中的小细泡铲掉。
鸡蛋羹的家常做法最简单
1、准备食材：鸡蛋4颗，新鲜葱一根。将鸡蛋打入碗中，用筷子充分搅拌均匀。加入适量的凉开水，注意不要使用自来水或开水。加入适量盐，继续搅拌均匀。覆盖上一层保鲜膜，用牙签在保鲜膜上刺几个孔，以便蒸气排出，避免水滴落在鸡蛋羹上。
2、做法：鸡蛋打散，加白糖搅拌均匀，加入牛奶，搅拌均匀；把蛋液过筛，滤去浮沫，倒入容器中，盖上盖子（没有盖子，可加盖保鲜膜，用牙签扎几个小孔）；放入笼中蒸，中大火10分钟即可（吃时放几粒蜜豆，口感更好）。
3、第先把食材都准备好，鸡蛋4颗、葱一根。第鸡蛋打到盘子上，用筷子搅拌均匀。第再加入适量的凉开水。记得不要加自来水或者开水哦。第加入适量的盐，搅拌均匀。第盖上保鲜膜，再用牙签在保鲜膜上刺几个洞，这样蒸的过程中，水蒸气可以挥发出来，就不会有水滴落在鸡蛋羹上面了。
4、菜谱做法： 准备食材：鸡蛋3个，一个蒸碗。 鸡蛋磕入蒸碗中。 用筷子打散。 加入5倍的温水和适量的盐，搅打均匀。 盖上蒸碗盖，隔水入电饭锅内胆。 接通电源，按至煮饭键，蒸煮15分钟左右。
水蒸蛋怎么做?
鸡蛋两个备用。把鸡蛋打散。加入等量的白开水。加少许盐。用筷子把鸡蛋打匀，把鸡蛋彻底打散，均匀一点。打好的鸡蛋过滤网，把气泡过滤掉。用保鲜膜把网盖住，上面用牙签插几个小洞。蒸锅内的水烧开后把鸡蛋液放入，中小火蒸。蒸个12分钟左右。
水蒸蛋正确做法如下：原料：鸡蛋。调料：油、生抽、鸡粉、盐、葱。做法：蛋打入碗内，轻轻的打鸡蛋约一分钟。加入鸡粉，盐，一滴油，打拌均匀。加入三勺温水（一个鸡蛋三勺）。用勺舀出碗中的泡沫，包好保鲜膜，下锅蒸。中火蒸约8分钟，关火后不开锅盖继续焖2分钟。
准备食材：鸡蛋4颗，新鲜葱一根。将鸡蛋打入碗中，用筷子充分搅拌均匀。加入适量的凉开水，注意不要使用自来水或开水。加入适量盐，继续搅拌均匀。覆盖上一层保鲜膜，用牙签在保鲜膜上刺几个孔，以便蒸气排出，避免水滴落在鸡蛋羹上。
食材：鸡蛋1枚、清水（温水或凉白开水均可）适量、生抽少许。做水蒸蛋，加不超过40度的温水或是凉白开水都是可以；鸡蛋与水量也是有比例的，两者比例掌握在1：5--1：2之间，也就是说，鸡蛋如果是60毫升，那么用水量就应该是在90-120毫升之间。碗中先加水，可预防水蒸蛋粘碗的问题。
水蒸蛋做嫩的方法：取鸡蛋三个，打入碗中。在碗中加入蛋液三倍的温水。轻搅蛋液，避免鸡蛋液起泡，直到搅匀为止。蒸锅注水加热，在水烧开放入蛋液，锅盖留一个指缝隙。蒸7至8分钟，待蛋液凝固，即可出锅。
怎样做水蒸蛋?
水蒸蛋正确做法如下：原料：鸡蛋。调料：油、生抽、鸡粉、盐、葱。做法：蛋打入碗内，轻轻的打鸡蛋约一分钟。加入鸡粉，盐，一滴油，打拌均匀。加入三勺温水（一个鸡蛋三勺）。用勺舀出碗中的泡沫，包好保鲜膜，下锅蒸。中火蒸约8分钟，关火后不开锅盖继续焖2分钟。
鸡蛋两个备用。把鸡蛋打散。加入等量的白开水。加少许盐。用筷子把鸡蛋打匀，把鸡蛋彻底打散，均匀一点。打好的鸡蛋过滤网，把气泡过滤掉。用保鲜膜把网盖住，上面用牙签插几个小洞。蒸锅内的水烧开后把鸡蛋液放入，中小火蒸。蒸个12分钟左右。
准备食材：鸡蛋4颗，新鲜葱一根。将鸡蛋打入碗中，用筷子充分搅拌均匀。加入适量的凉开水，注意不要使用自来水或开水。加入适量盐，继续搅拌均匀。覆盖上一层保鲜膜，用牙签在保鲜膜上刺几个孔，以便蒸气排出，避免水滴落在鸡蛋羹上。
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