凉拌猪皮怎样做才能好吃，凉拌猪皮的做法大全家常做法窍门

凉拌猪皮怎么做好吃简单

食材：猪皮100g，纯净水100g，泡椒50g，白醋30g，白糖10g，鸡精5g，盐5g，大蒜10g。猪皮切条，锅中倒水，放入猪皮，煮熟后捞出。将捞出的猪皮迅速投入冷水中浸泡。将泡椒倒入碗中，加入大蒜、白糖、鸡精、盐。放入猪皮，倒入白醋和纯净水，搅拌均匀即可。

主料：猪皮适量、黄瓜1/2根、香菜1颗。辅料：大蒜5瓣、辣椒油适量、蚝油1小匙、盐1小匙、糖1小匙、熟芝麻适量。猪皮用刀刮掉表面残留的长猪毛，洗净入凉水锅，大火烧开后，中小火煮5分钟左右。

食材：猪皮250克，芹菜50克，葱3根，剁椒1汤匙，姜1小块，蒜2瓣，芝麻（熟）1小勺，醋20毫升，盐适量，白糖5克，花椒面1克，鸡精1克，黄豆脆1小把。先用刀将猪皮刮洗，夹掉残留的猪毛，放入锅中，加水淹过猪皮，煮20分钟左右，用一根筷子能轻松穿透猪皮就煮了。

1、肉皮解冻后切成大约5寸宽的条状。用插板的切花刀切成细条纹。花生剁碎。香菜切沫。蒜切沫。碗内倒入少量生抽，醋，再加入盐，味精，切好的葱香菜，蒜沫，花生沫一起加入碗内，搅拌均匀。勾兑好的拌料一起倒入肉皮盆内拌匀即可，凉拌猪皮就做好了。

2、主料：猪皮适量、黄瓜1/2根、香菜1颗。辅料：大蒜5瓣、辣椒油适量、蚝油1小匙、盐1小匙、糖1小匙、熟芝麻适量。猪皮用刀刮掉表面残留的长猪毛，洗净入凉水锅，大火烧开后，中小火煮5分钟左右。

3、把肉皮用水煮到5分钟，捞出来沥干水。去除肉皮内层残留的肥肉部分一定要刮干净。再是肉皮表面的猪毛一定要拿镊子剔除干净。根据自己喜欢的软硬度选择再次煮肉皮的时间长短。捞出沥干水切成细丝。（2）用料酒腌制15分钟后就可以拌了。（3）把准备好所有配料一一加入拌匀。

4、主料：肉皮一块。辅料：盐适量、酱油适量、蚝油适量、鸡精适量、香醋适量、辣椒油适量。肉皮凉水下锅煮开，捞出去除油脂，切成条。在冷水下锅煮一会，要不凉了太硬。根据自己的喜好放入调料就可以了。

5、我们要去市场购买好大约3斤的二刀肉，购买二刀肉的时候可以要求商贩把肉皮给剃下来，这样的话就方便我们制作凉拌肉皮。

材料：猪皮200g、黄瓜1根、青椒1个、油适量、盐适量、凉菜调料适量、辣椒油适量、醋适量、生抽适量、红萝卜适量。准备一块猪皮煮熟刮去油脂，在晒干，放入油锅里炸到泡起来，在放凉水里浸泡至猪皮膨胀有弹性待用。辣椒、黄瓜、红萝卜洗净待用。将所有食材切丝放入碗中，加适量蒜末。

准备一块猪皮煮熟刮去油脂，在晒干，放入油锅里炸到泡起来，在放凉水里浸泡至猪皮膨胀有弹性待用。辣椒、黄瓜、红萝卜洗净待用。将所有食材切丝放入碗中，加适量蒜末。再倒入一勺醋。加适量盐和凉菜调料。在放入一勺辣椒油。最后放适量生抽拌匀即可。

先用刀将猪皮刮洗，夹掉残留的猪毛，放入锅中，加水淹过猪皮，煮20分钟左右，用一根筷子能轻松穿透猪皮就煮了。将猪好的猪皮表面再次用刀刮洗干净，并将里面附着的肥肉切下来，彻底清理干净。将猪皮切成细丝。

准备好材料猪皮。把猪皮清洗干净。先把猪皮用开水炒一下，在清洗干净。把猪皮里面的油脂用刀剔出去。用剃刀把猪皮毛挂掉。花椒和大料放到调味盒里面备用。猪皮放到锅里面，把葱、姜和大料调味盒一起放进去。放入清水没过猪皮大火炖。炖烂的猪皮拿出来风干。

1、肉皮凉拌的简单做法准备材料：猪皮、葱姜蒜、辣椒、醋、酱油、盐、糖、香油。猪皮洗净切成小块，放入锅中加水煮至烂熟，捞出晾凉。葱姜蒜切末，辣椒切段，放入碗中，加入醋、酱油、盐、糖、香油，搅拌均匀。将晾凉的猪皮加入碗中，拌匀即可。

2、材料：猪皮、料酒、生姜、盐、酱油、卤猪皮250克、大葱30克、大蒜瓣15克、香菜20克、胡萝卜15克、米醋1汤匙、生抽2茶匙、盐1/2茶匙、白糖1/2茶匙、香油1茶匙、味精1/4茶匙。

3、主料：猪皮1盒、葱适量、姜适量、八角1个、香油适量、辣椒油适量、白糖少许、醋适量、食盐适量、香菜适量。猪皮洗净，合着葱姜大料放入汤锅里。开锅后去血沫，中小火煮到用筷子扎破猪皮，捞起放凉。去掉猪皮上的一些肥油，然后切小条。

肉皮凉拌的简单做法准备材料：猪皮、葱姜蒜、辣椒、醋、酱油、盐、糖、香油。猪皮洗净切成小块，放入锅中加水煮至烂熟，捞出晾凉。葱姜蒜切末，辣椒切段，放入碗中，加入醋、酱油、盐、糖、香油，搅拌均匀。将晾凉的猪皮加入碗中，拌匀即可。

主料：猪皮500克、葱适量、姜适量、八角1个、香油适量、辣椒油适量、白糖少许、醋适量、食盐适量、香菜适量。猪皮洗净，合着葱姜大料放入汤锅里。开锅后去血沫，中小火煮到用筷子扎破猪皮，捞起放凉。去掉猪皮上的一些肥油，然后切小条。

材料：猪皮、料酒、生姜、盐、酱油、卤猪皮250克、大葱30克、大蒜瓣15克、香菜20克、胡萝卜15克、米醋1汤匙、生抽2茶匙、盐1/2茶匙、白糖1/2茶匙、香油1茶匙、味精1/4茶匙。

1、材料：猪皮、料酒、生姜、盐、酱油、卤猪皮250克、大葱30克、大蒜瓣15克、香菜20克、胡萝卜15克、米醋1汤匙、生抽2茶匙、盐1/2茶匙、白糖1/2茶匙、香油1茶匙、味精1/4茶匙。

2、食材：猪皮250克，芹菜50克，葱3根，剁椒1汤匙，姜1小块，蒜2瓣，芝麻（熟）1小勺，醋20毫升，盐适量，白糖5克，花椒面1克，鸡精1克，黄豆脆1小把。先用刀将猪皮刮洗，夹掉残留的猪毛，放入锅中，加水淹过猪皮，煮20分钟左右，用一根筷子能轻松穿透猪皮就煮了。

3、主料：猪皮1盒。调料：食盐适量、醋适量、葱适量、姜适量、八角1个、香油适量、辣椒油适量、白糖少许、香菜适量。猪皮洗净，合着葱姜大料放入汤锅里。开锅后去血沫，中小火煮到用筷子扎破猪皮，捞起放凉。去掉猪皮上的一些肥油，然后切小条。

4、我们要去市场购买好大约3斤的二刀肉，购买二刀肉的时候可以要求商贩把肉皮给剃下来，这样的话就方便我们制作凉拌肉皮。

5、食材：猪皮100g、纯净水100g、泡椒50g、白醋30g、白糖10g、鸡精5g、盐5g、大蒜10g。猪皮切条，锅中倒水，放入猪皮，煮熟后捞出。将捞出的猪皮迅速投入冷水中浸泡。将泡椒倒入碗中，加入大蒜、白糖、鸡精、盐。放入猪皮，倒入白醋和纯净水，搅拌均匀即可。