蒜蓉粉丝蒸虾 下厨房，蒜蓉粉丝蒸虾图片

蒜蓉粉丝蒸虾怎么做?

准备食材：鲜虾许多，粉丝许多，蒜末半头，蒸鱼豉油小半碗，耗油一勺，白糖半小勺，白胡椒粉一小勺，油适量，葱末适量，红辣椒圈适量。粉丝用开水泡到一到两个小时。如何制作蒜蓉粉丝蒸虾用捞出来控干水分，平铺在盘里，铺上薄薄的一层。

用料：粉丝1个、虾20只、辣椒适量、小葱1根、蒜半头、酱油适量。把蒜拍碎，把葱切成末，把干辣椒切成段。把粉丝放进锅中煮制。煮软后捞出放入盘中垫底，把虾盖在粉丝上，撒上蒜末，倒入适量的酱油。上锅蒸制7分钟。口味鲜美的蒜蓉粉丝蒸虾就做好了。

材料：大虾10只、蒜蓉40克、绿豆粉丝（干）50克、娃娃菜叶5片、白胡椒粉少许、料酒2小勺、蒸鱼豉油1大勺、香葱适量。大虾洗净，用剪刀剪去虾枪、虾腿，剪开背部。再用刀平着划开（不要切断留着虾尾）、去除虾线。先用刀在虾身上平拍两下，再横向用刀在虾肉上剁几下。

蒜蓉粉丝蒸大虾的做法材料：大虾500克粉丝适量蒜末适量生姜适量葱花适量料酒适量盐适量鸡精适量生抽适量老抽适量清水适量步骤：将大虾去头去壳，留下虾尾，用剪刀剪开虾背，去掉虾线，洗净沥干水分。将粉丝用温水泡软，备用。

材料：基围虾、粉丝、蒜和细香葱。基围虾去壳去虾线，中间位置完全剖开，然后把尾巴从剖开的地方穿过，这样就成为一个比较好看的尾巴朝上的虾球，摆在盘子里比较好看。处理好的基围虾加盐和黑胡椒粉抓匀腌制10分钟以上（虾和盐的比例为100：2）。蒜和香葱分别切成末，粉丝用温水泡软。

1、准备粉丝：将粉丝用温水泡发，泡至半软状态，以便在蒸制过程中能够充分吸收汤汁的味道。铺底：在蒸盘底部铺上一层泡好的粉丝，然后将腌制好的虾均匀地摆在粉丝上面。制作调料：在小碗中调制蒸鱼豉油、糖、鸡精等调料，根据个人口味调整比例。

2、在虾背部轻轻划一刀，不要切断，这样可以去除虾线，也有助于虾肉在蒸制过程中展开，更容易入味。可以用少量盐、白胡椒粉和料酒腌制虾肉几分钟，增加虾肉的鲜香味。蒸制：在盘子底部铺上泡好的粉丝，再将处理好的虾摆放在粉丝上面。将炸好的蒜蓉均匀地撒在虾身上，确保每只虾都能沾到蒜蓉。

3、盖上蒸锅盖子，蒸制8-10分钟即可。蒸好后取出，撒上葱花增香，一道美味的粉丝蒜蓉蒸虾就完成了。这道菜品的口感鲜嫩，虾肉饱满多汁，粉丝吸收了虾的鲜味和蒜蓉的香气，变得滑爽可口。整体而言，粉丝蒜蓉蒸虾是一道营养丰富、制作简单又极具风味的海鲜佳肴，非常适合家庭聚餐或朋友聚会时品尝。

4、铺底料：在蒸盘底部铺上一层泡发好的粉丝，将姜片和部分蒜蓉均匀撒在粉丝上。处理虾：将虾摆在粉丝上，每只虾背上可以撒上一些蒜蓉，这样可以使虾肉更加鲜嫩入味。蒸制：将准备好的蒸盘放入已经加水预热的蒸锅中，大火蒸约5-8分钟，具体时间根据虾的大小和数量调整。

5、选择新鲜的虾，新鲜的虾肉质鲜嫩，味道更佳。腌制虾的时候不要加太多调料，以免盖过虾的鲜味。炒蒜蓉时要用小火，防止炒糊，影响味道。蒸制时间不宜过长，以免虾肉变老变硬，影响口感。总之，蒜蓉粉丝蒸虾是一道色香味俱全的佳肴，不仅美味可口，而且营养丰富，适合各种场合的餐桌。

6、出锅：蒸好的虾应该立即从蒸锅中取出，避免过度加热。可以在出锅前撒上葱花、香菜等点缀，增加色彩和香气。调味：根据个人口味，可以在蒸好的虾上淋上适量的酱油、香油或者其他调味品，增加风味。通过以上步骤，你可以制作出鲜嫩多汁的蒜蓉粉丝蒸虾。