怎样煮板栗才好吃又好剥窍门，怎么煮板栗好吃又好剥皮

板栗怎么煮好剥皮

热胀冷缩法：栗子煮好后，在它的身上切一个小口，放入沸水中浸泡一分钟左右，从切口处剥开。原理：经过高温膨胀后，果仁和皮容易分离，和煮好的鸡蛋迅速放在冷水中好剥皮一个道理。冰箱冷冻法：栗子煮熟后，将其冷却，放入冰箱内冷冻两小时，可使壳肉分离，这样栗衣剥起来既快，栗子肉又完整。

冷藏法：把板栗洗净划口，放入沸水中煮5分钟后捞出，过一遍凉水或者放在冰箱中冷藏2小时，再沿着切口剥皮，这种方法主要是利用热胀冷缩的原理，板栗在高温下与冷后就会收缩，果肉就会和外壳分离。

热水浸泡法：生栗子洗净后放入器皿中，加精盐少许，用滚沸的开水浸没，盖锅盖。5分钟后，取出栗子切开，栗皮即随栗子壳一起脱落，此法去除栗子皮，省时、省力。筷子搅拌法：将栗子一切两瓣，去壳后放入盆内，加开水浸泡一会儿后，用筷子搅拌，栗子的皮就会与栗肉脱离。

先将板栗清洗好，切两个口子，放在电饭锅中，不用放水；按下煮饭键，取出来剥壳和皮；因为没有防水，所以栗子会比较脆。热水浸泡法：生栗子洗净后放入大碗或者其他容器中，用滚沸的开水浸没，盖锅盖。5分钟后，开火煮会，之后取出栗子切开，然后栗子壳就很容易剥落。

煮板栗并去皮有一些简单的方法，以下是其中几种常用的方法：切十字口法：在每个板栗上切一个十字口，然后将板栗放入锅中煮沸的水中煮约5分钟。之后将板栗捞出，用厨房用剪刀剪去十字口处的硬壳，然后用手轻松地剥开外壳。

1、煮板栗好剥皮的方法包括划十字刀法、盐水浸泡法、油炸法等。十字刀法在板栗表面划一个十字刀，深度以切到板栗肉为准。然后将板栗放入锅中，加水没过板栗，开火煮沸后转小火煮5分钟即可，这种方法可以让板栗更容易剥皮。

2、煮板栗容易剥皮的方法：用盐水煮、用电饭煲煮、用高压锅煮。用盐水煮用盐水煮栗子，可以帮助栗子快速去皮，先将栗子用清水冲洗干净，去掉壳上的绒毛。洗净后，用刀在栗子中间位置划上一道口子，之后将其放在盐水中，用文火煮上四五分钟，趁热的情况下，即可以快速去掉栗子外壳和表皮。

3、用开水浸泡的方法给栗子剥壳：生栗子洗净倒入开水锅中，用开水一定要淹没过栗子，盖上锅盖。用开水浸泡8分钟后，再稍微煮一会就好了。取出栗子用刀子开壳，这时的栗皮就会容易脱落，本方法剥壳省时也省力。

4、煮之前用小刀在栗子上划一个十字开口，煮了之后栗子皮就会涨开，很容易去皮。用水煮熟后将栗子趁热倒入凉水中浸泡10几20秒，捞起沥干水，栗子皮会因为遇冷收缩，很容易就能去掉。同理，煮熟后放进冰箱急冻亦可，而且冰冻后的栗子别有一番风味哦。

1、煮板栗容易剥皮的方法：用盐水煮、用电饭煲煮、用高压锅煮。用盐水煮用盐水煮栗子，可以帮助栗子快速去皮，先将栗子用清水冲洗干净，去掉壳上的绒毛。洗净后，用刀在栗子中间位置划上一道口子，之后将其放在盐水中，用文火煮上四五分钟，趁热的情况下，即可以快速去掉栗子外壳和表皮。

2、要想让板栗既好剥壳又好吃，可以采取以下方法：切口烫煮法：在板栗的一端切上一个十字口，然后将板栗放入沸水中煮约5分钟，待壳裂开后，立即捞出，放入凉水中浸泡一会儿。之后用手剥开壳，剥壳比较容易，而且板栗也能保持原汁原味。

3、将生板栗放入开水中焖5分钟左右，再捞出放入冷水中泡一下让其完全放凉。用刀将板栗划开，锅内加入清水，将板栗直接放入大火烧开。水开后煮15分钟左右，转小火再煮15分钟左右捞出即可。