糖醋藕片，糖醋藕片的做法家常

糖醋藕片做法作文六百字

1、藕去皮，切成薄片，放入盐水中浸泡10分钟，去除藕中的涩味。 将藕片沥干水分，加入适量的生粉，搅拌均匀。 锅中倒入油，烧至6成热，将藕片放入炸至金黄色，捞出沥干油。 锅中留底油，放入葱、姜、蒜、红椒爆香，倒入适量的醋和糖，煮至糖溶化。

2、没洗净前的藕，脏兮兮的，但洗干净后的藕呀，一节一节的，就像小孩子胖乎乎的手臂，白白的，嫩嫩的，洁白如玉，还有若隐若现的透明感。切开一看，截面上有许多小孔，看见来可爱极了，像是艺术家精心雕刻似的。

3、当然，藕除了生吃以外，也可以用来做出许多美味佳肴，我最钟爱妈妈做的糖醋藕片。每当妈妈做这道菜时，我这个“小馋猫”总是早早地就“埋伏”在厨房里，为的是能抢先一步夹上一大筷子，先品为快。更值得一提的是藕粉，又凉又甜，含有一股独特的淡淡清香，既解暑，又让人回味无穷。

4、话题作文600字 篇1 入夜，一种莫名其妙的声音在耳边荡漾。 近似，风掠过树枝发出的声音，近似，窗前树上的一声蝉鸣；远似，一声从遥远的地方传来的一声呼唤，渐渐地，渐渐地，呼唤的声音变成了最亲切的问候。 此时此刻，我的脑海里浮现了一副让我们难以抹去的画面——时光倒流，回到2年前。

炒糖醋藕片的做法窍门

炒糖醋藕片的做法窍门： 藕片要切得薄而均匀，这样炒出来才会更加入味。 炒藕片前，先将藕片焯水，这样可以去除藕片中的淀粉质，使炒出来的藕片更加爽脆。 炒锅要热透，油也要热透，这样可以让藕片炒得更快更均匀。

炒糖醋藕片的做法： 准备食材：藕、红椒、青椒、姜、蒜、白糖、醋、盐、生抽、淀粉。 藕去皮，切成薄片，放入清水中浸泡片刻，去除藕中的涩味。 红椒、青椒切成小块，姜、蒜切末备用。 热锅凉油，放入藕片煸炒至变色，捞出备用。

准备食材：藕、红椒、青椒、姜、蒜、醋、糖、盐、生抽、淀粉。 藕去皮，切成薄片，放入盐水中浸泡10分钟，去除藕中的涩味。 红椒、青椒切成小块，姜、蒜切末备用。 在碗中加入醋、糖、盐、生抽、淀粉，调成糖醋汁备用。 热锅凉油，将藕片炸至金黄色捞出备用。

色泽洁白,酸甜酥嫩的糖醋藕片是怎么做出来的

1、勾芡：将少量淀粉与水混合均匀备用，用于后续的勾芡。烹制：锅中留少量油，加入糖醋汁煮沸后倒入勾芡的淀粉水，边倒边快速搅拌，使汁液浓稠。拌炒与上菜 拌炒：将炸好的藕片倒入带有糖醋汁的锅中，快速翻炒均匀，确保每片藕片都裹上糖醋汁。

2、口味酸甜脆嫩，色泽洁白。材料 主料：藕250克，糖50克，醋20克。做法 将藕去皮，洗净，从中间剖开，切成半圆形、厚约0.2厘米的片，放在清水中。 烧开一锅水，将藕片放入，焯透后取出，放在凉水中过凉，滤去水分，盛装在盘中。 将糖和醋放入藕片中，搅拌均匀，即可食用。

3、准备食材：藕、红椒、青椒、姜、蒜、醋、糖、盐、生抽、淀粉。 藕去皮，切成薄片，放入盐水中浸泡10分钟，去除藕中的涩味。 红椒、青椒切成小块，姜、蒜切末备用。 在碗中加入醋、糖、盐、生抽、淀粉，调成糖醋汁备用。 热锅凉油，将藕片炸至金黄色捞出备用。

4、自制糖醋藕片的方法：鲜藕一节，去皮，切薄片。锅里水烧开，关火，放入藕片闷一会，滤去桨汁。取一小碗，生抽、醋、盐、糖、淀粉拌均匀，做成汁。锅里放油烧热。倒入藕片翻炒均匀。倒入糖醋汁。翻炒均匀。撒入葱花，拌匀，出锅。

5、藕洗净切片备用。锅内烧开水，把藕片放进去焯一下，想烂一点就多煮一会。锅底倒入色拉油，烧热，放入藕片翻炒。老抽一勺、白醋2勺、糖3勺、鸡精一勺和盐适量放入碗中拌匀做成汤汁。炒8分熟倒入汤汁继续翻炒。淀粉加入适量的水，倒入锅内勾芡。翻炒收汁即可出锅装盘。

6、糖醋藕片是一道家常菜肴，为山东菜，主料是藕片，主要烹饪工艺是炒。其口味偏山东口味，成品色泽洁白，酸甜酥嫩。

糖醋藕片怎么炒才更好吃

1、准备食材：藕、红椒、青椒、姜、蒜、白糖、醋、盐、生抽、淀粉。 藕去皮，切成薄片，放入清水中浸泡片刻，去除藕中的涩味。 红椒、青椒切成小块，姜、蒜切末备用。 热锅凉油，放入藕片煸炒至变色，捞出备用。 锅中留底油，放入姜蒜末煸炒出香味，加入红椒、青椒煸炒至变色。

2、材料。莲藕一节，盐适量，香油适量，葱姜适量，香醋15克，白糖10克，生抽15克，鸡精少许，红辣椒2个。取一个小碗加入生抽，糖，醋，鸡精，盐，拌均匀备用。莲藕切片用清水浸泡。炒锅倒油爆香葱姜蒜辣椒。倒入藕片翻炒片刻，然后加入调好的料汁。翻炒片刻后，淋入香油。

3、炒糖醋藕片的做法窍门： 藕片要切得薄而均匀，这样炒出来才会更加入味。 炒藕片前，先将藕片焯水，这样可以去除藕片中的淀粉质，使炒出来的藕片更加爽脆。 炒锅要热透，油也要热透，这样可以让藕片炒得更快更均匀。

4、准备好所有的食材，莲藕切片用清水浸泡；取一个小碗加入生抽，白糖，香醋，鸡精，盐，拌均匀备用；炒锅倒香油爆香葱、姜、蒜、辣椒；倒入藕片翻炒片刻；加入调好的料汁；翻炒片刻后，淋入香油；翻炒均匀即可。

糖醋藕片的做法家常

藕洗净刮去皮，切薄片，迅速放入滴了几滴白醋的清水中，浸泡一会儿，防止发黑。把藕片放入沸水中汆水。迅速捞出，冲凉后浸泡在凉开水中。把藕片捞出沥干水分，放大碗中，加2大勺白砂糖、5大勺香醋、少许鸡精拌匀后淋上香麻油装盘即可。

首先准备好食材。莲藕去皮切成片状。藕片过水，捞出备用。将老抽1勺、白醋2勺、糖3勺、鸡精1勺、盐1勺调成糖醋汁。油热后加入藕片翻炒，再加入糖醋汁混合搅拌。淀粉加水，搅拌均匀并倒入锅内。加入葱花，大火收汁即可。成品图如下。

准备食材：藕、红椒、青椒、姜、蒜、醋、糖、盐、生抽、淀粉。 藕去皮，切成薄片，放入盐水中浸泡10分钟，去除藕中的涩味。 红椒、青椒切成小块，姜、蒜切末备用。 在碗中加入醋、糖、盐、生抽、淀粉，调成糖醋汁备用。 热锅凉油，将藕片炸至金黄色捞出备用。

食用油5克。具体步骤如下：第一步将莲藕去皮切片，如下图所示。第二步准备白醋，白砂糖，盐，水淀粉，鸡粉，搅拌，如下图所示。第三步清水煮沸，倒入藕片，焯水，如下图所示。第四步食用油，藕片大火翻炒，如下图所示。第五步加入木耳，翻炒，倒入糖醋汁，翻炒均匀，如下图所示。

糖醋藕片怎么做

藕洗净，切片，热水焯一下。热锅，少许姜末炝锅，倒入藕片翻炒。加糖、醋，继续翻炒，加水淀粉勾芡。出锅。注意事项：藕也可以不焯。焯藕的水可以喝。注意不要炒糊。尽量少用铁器，铁器容易让藕变黑。芡汁勾得要薄一些。

自制糖醋藕片的方法：鲜藕一节，去皮，切薄片。锅里水烧开，关火，放入藕片闷一会，滤去桨汁。取一小碗，生抽、醋、盐、糖、淀粉拌均匀，做成汁。锅里放油烧热。倒入藕片翻炒均匀。倒入糖醋汁。翻炒均匀。撒入葱花，拌匀，出锅。

藕洗净刮去皮，切薄片，迅速放入滴了几滴白醋的清水中，浸泡一会儿，防止发黑。把藕片放入沸水中汆水。迅速捞出，冲凉后浸泡在凉开水中。把藕片捞出沥干水分，放大碗中，加2大勺白砂糖、5大勺香醋、少许鸡精拌匀后淋上香麻油装盘即可。

主料：新鲜藕一截。辅料：白醋30克、白糖20克、凉开水适量。新鲜藕一截，去外皮，清洗干净。切成薄片后，先入凉水浸泡一下，以防氧化变黑。锅中水开后，倒入藕片，焯一分钟。捞出，凉水中过凉。

准备食材：藕、红椒、青椒、姜、蒜、醋、糖、盐、生抽、淀粉。 藕去皮，切成薄片，放入盐水中浸泡10分钟，去除藕中的涩味。 红椒、青椒切成小块，姜、蒜切末备用。 在碗中加入醋、糖、盐、生抽、淀粉，调成糖醋汁备用。 热锅凉油，将藕片炸至金黄色捞出备用。