东坡肉的做法正宗，东坡肉的做法正宗三步

红烧东坡肉的正宗做法

红烧东坡肉做法：准备材料：五花肉、葱姜蒜、料酒、老抽、生抽、糖、盐、鸡精、水。将五花肉切成大块，放入冷水中焯水，捞出备用。热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入料酒煸炒。放入焯过水的五花肉，加入老抽、生抽、糖、盐、鸡精翻炒均匀。

红烧东坡肉的做法：准备材料：五花肉、葱、姜、料酒、老抽、生抽、糖、盐、八角、桂皮、香叶。将五花肉切成大块，放入冷水锅中，加入葱、姜、料酒煮沸，撇去浮沫。捞出五花肉，切成小块。热锅凉油，加入五花肉煸炒至表面微焦。

红烧东坡肉的做法：准备材料：五花肉500克、葱姜蒜适量、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精、清水适量。将五花肉切成2-3厘米见方的块，放入冷水锅中，加入葱姜蒜和料酒，大火烧开后撇去浮沫，捞出肉块备用。热锅凉油，加入白糖炒至糖色变深，放入肉块煸炒至表面微焦。

红烧东坡肉的做法：准备材料：五花肉、葱、姜、料酒、老抽、生抽、糖、盐、八角、桂皮、香叶。将五花肉切成大块，焯水后捞出备用。热锅凉油，放入葱姜爆香，加入料酒煸炒片刻。加入老抽、生抽、糖、盐、八角、桂皮、香叶煸炒均匀。

红烧东坡肉的正宗做法：准备材料：五花肉、葱、姜、料酒、老抽、生抽、冰糖、八角、桂皮、香叶、盐、清水。将五花肉切成大块，放入冷水锅中，加入葱、姜、料酒煮沸，撇去浮沫后捞出备用。热锅凉油，加入冰糖炒至溶化，放入八角、桂皮、香叶煸炒出香味。放入五花肉煸炒至表面微焦。

1、东坡肉的做法正宗三步：第一步：选肉。选用五花肉，切成大块，用开水焯水去腥。第二步：烹制。将焯水后的五花肉块放入锅中，加入料酒、生姜、葱、冰糖、酱油、老抽、生抽、八角、桂皮、香叶、花椒等调料，加入适量的水，大火烧开后转小火慢慢炖煮，直到肉变得软烂入味。第三步：上色。

2、上选五花肉切大块步骤2：开锅烫一下猪皮去腥，再绑上十字结。步骤3：五花肉开水煮至三成熟后捞出备用。步骤4：砂锅底下铺上姜片和大葱段。加入米酒，啤酒，料酒，蚝油，生抽，味极鲜和老抽。步骤5：加入五花肉，各种香料，五香粉和红腐乳。步骤6：炖煮两个小时，不时添加开水以免烧锅。

3、五花肉700g、料酒2g、冰糖80g、生抽8g、老抽4g、花雕酒100ml。方法：700g五花肉洗净冷水下锅，加入料酒，煮4～5分钟后捞出。将五花肉改刀成5cm左右的方块。五花肉块下锅，中小火煎出多余油脂，除肉皮和底部外，肉的四面分别煎至上色，夹出备用。煎好的五花肉块用棉线绑成十字。

东坡肉的做法正宗三步：第一步：选肉。选用五花肉，切成大块，用开水焯水去腥。第二步：烹制。将焯水后的五花肉块放入锅中，加入料酒、生姜、葱、冰糖、酱油、老抽、生抽、八角、桂皮、香叶、花椒等调料，加入适量的水，大火烧开后转小火慢慢炖煮，直到肉变得软烂入味。第三步：上色。

五花肉洗净，锅中放油，五成热放入五花肉炸至五花肉虎皮状，捞出，控油锅中放油，放入葱姜八角辣椒放入一勺黄豆酱油，适量耗油，加水，搅匀。加入卤汁、料酒、冰糖、鸡精、味精、炖肉料包，高压锅煮40分钟。东坡肉做好。

五花肉切块，葱切段。锅中倒油放入白糖炒出糖色，放入五花肉翻炒均匀。加入配料加水，调味炖熟之后收汁即可。将猪五花肋肉刮洗干净，切成10块正方形的肉块，放在沸水锅内煮5分钟取出洗净。

东坡肉的做法：准备材料：五花肉、葱、姜、料酒、酱油、冰糖、八角、桂皮。将五花肉切成大块，放入开水中焯水，捞出备用。热锅凉油，放入葱姜爆香，加入料酒、酱油、冰糖、八角、桂皮煮开。

2、东坡肉的制作方法准备食材：五花肉、小白菜、食盐、大葱、姜、黄酒、白糖、老抽、生抽。五花肉洗净切块，放入煮好沸水的锅中焯烫5分钟去除血水，再捞出用清水冲洗干净备用。大葱切段，姜切片，将葱段垫在锅底后，上面码几片姜片。

3、五花肉切块，葱切段。锅中倒油放入白糖炒出糖色，放入五花肉翻炒均匀。加入配料加水，调味炖熟之后收汁即可。将猪五花肋肉刮洗干净，切成10块正方形的肉块，放在沸水锅内煮5分钟取出洗净。