清炖牛肉最简单的做法，清炖牛肉最简单的做法窍门

清炖牛肉回民做法

1、将牛肉切成块状，用清水浸泡30分钟，去除血水。将胡萝卜、洋葱切成块状，姜片、蒜瓣备用。将牛肉放入锅中，加入清水，大火烧开后撇去浮沫，加入料酒、姜片、蒜瓣，转小火炖煮1小时。加入胡萝卜、洋葱，继续炖煮30分钟。加入盐、白胡椒粉调味，炖煮10分钟即可。

2、清炖牛肉回民做法：准备食材：牛肉500克、姜片、葱段、料酒、盐、清水适量。牛肉切块，放入开水中焯水，捞出备用。热锅凉油，放入姜片和葱段爆香，加入料酒煸炒均匀。加入焯过水的牛肉块，煸炒均匀。

3、清炖牛肉回民做法：清炖牛肉是回民家常菜之一，做法简单，口感鲜美。具体做法如下：准备好牛肉、姜片、葱段、料酒、盐、清水等食材。将牛肉切成块状，放入开水中焯水，捞出备用。锅中倒入适量油，放入姜片和葱段爆香。放入焯水后的牛肉块，煸炒至变色。加入适量料酒，煮至料酒挥发。

清炖牛肉回民做法：准备食材：牛肉500克、姜片、葱段、料酒、盐、清水适量。牛肉切块，放入开水中焯水，捞出备用。热锅凉油，放入姜片和葱段爆香，加入料酒煸炒均匀。加入焯过水的牛肉块，煸炒均匀。

将牛肉切成块状，用清水浸泡30分钟，去除血水。将胡萝卜、洋葱切成块状，姜片、蒜瓣备用。将牛肉放入锅中，加入清水，大火烧开后撇去浮沫，加入料酒、姜片、蒜瓣，转小火炖煮1小时。加入胡萝卜、洋葱，继续炖煮30分钟。加入盐、白胡椒粉调味，炖煮10分钟即可。

清炖牛肉是回民家常菜之一，做法简单，口感鲜美。具体做法如下：准备好牛肉、姜片、葱段、料酒、盐、清水等食材。将牛肉切成块状，放入开水中焯水，捞出备用。锅中倒入适量油，放入姜片和葱段爆香。放入焯水后的牛肉块，煸炒至变色。加入适量料酒，煮至料酒挥发。

牛腱子肉清洗干净，切大块。放入清水中浸泡2-4小时。浸泡后的牛肉冲洗干净，放入凉水锅中，大火开始煮。开锅后稍煮一会。捞出牛肉，温水冲净。另起一锅，放入清水、牛肉，放入2大勺黄豆酱。放入适量的老抽，放入适量的生抽，放入葱、姜。大火烧开，转小火炖1个小时。

准备材料：牛肉500克、姜片、葱段、料酒、盐、胡椒粉、花椒、香叶、肉桂、八角、桂皮等。将牛肉洗净后切成约2厘米见方的小块，放入锅中加入适量水，加入姜片、葱段、料酒等调料，开火烧开后撇去浮沫。

牛肉洗净切块，加凉水焯水。将焯好水的牛肉放入干净的锅中，撇去浮沫后放入适量的清水。加入姜末、枸杞子和红枣。大火烧开后，转小火炖1--2个小时，加入适量的盐调味即可。制作小贴士：这种做法主打醇香的姜汁味道，适合喜欢浓郁口感的人群。

准备食材，包括牛肉、清水、调料等。将牛肉洗净，切成适当大小的块，用清水浸泡一段时间以去除血水。将浸泡好的牛肉放入锅中，加入足够的清水，大火烧开后撇去浮沫。加入适量的调料，如姜片、葱段、料酒等，转小火慢慢炖煮。炖煮过程中可根据需要加入其他配料，如胡萝卜、土豆等。

调料料酒适量、食盐适量、葱3段、姜1小块、蒜8瓣、八角3个。牛腩洗净，切2cm见方的块。用清水泡去血水。葱切段，姜切片，蒜拍松。牛腩放入盛有清水的锅中，烧开，撇去浮沫。捞出。把焯好的牛肉移入电炖锅里，加入葱段、姜片、蒜、料酒和没过牛肉的开水。

牛腩块放入水中，焯至变色，捞出洗去浮沫；葱切段、姜切片；焯好的牛肉移入砂锅中，放入葱、姜、大料；倒入料酒、生抽，加足够量的水，大火煮沸后，转小火炖1个小时；炖至汤汁剩下一点就可以了。

清炖熟牛肉的做法：准备好牛肉、姜片、葱段、料酒、盐、清水等食材。将牛肉切成适当大小的块状。热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。放入牛肉块煸炒至变色。加入适量料酒煮至酒精挥发。

清炖炖牛肉的做法：准备好牛肉、姜片、葱段、料酒、盐、清水等食材。将牛肉切成块状，放入开水中焯水，捞出后用清水冲洗干净备用。热锅凉油，放入姜片和葱段爆香，加入焯过水的牛肉块煸炒至变色。

清水煮沸，加入牛肉块，大火去血沫，加入食用油，姜片，葱叶，八角，煸炒花椒，白芷，干辣椒。大火爆香，加入豆瓣酱翻炒均匀，倒入牛肉翻炒均匀，加入清水大火炖40分钟。加入胡萝卜块，炖牛肉料包一个，小火炖20分钟加少许盐搅拌均匀，炖至牛肉软烂即可。

清水：清水是炖牛肉的主要原料，可以使牛肉更加鲜美。清炖牛肉的做法将牛肉洗净，切成大小适中的块状，放入锅中。加入清水，放入姜片和葱段，开火烧开。烧开后加入料酒，将火调小，炖煮1-2小时。炖煮过程中要不断地撇去浮沫，以保证汤清味鲜。