炒佛手瓜的家常做法 清，炒佛手瓜的家常做法

佛手瓜怎么烧好吃爽口鲜嫩佛手瓜炒肉丝家常做法

1、材料：佛手瓜，里脊肉，蒜沫，胡椒粉，盐，生抽，水。

2、准备好肉丝和佛手瓜，洗净切成丝。在锅中倒入适量油，加热后放入肉丝煸炒至变色。加入佛手瓜丝继续煸炒，炒至佛手瓜变软。加入盐、鸡精等调味料，翻炒均匀即可。

3、主料：佛手瓜2个，瘦肉100克。辅料：葱花少许，盐3克，酱油两滴，陈醋一汤匙，鸡精少许。准备好所有食材：佛手瓜两个，瘦肉100克，葱花少许，陈醋一汤匙，盐3克，酱油两滴，鸡精少许。佛手瓜洗净，对切两半，扣去中间的瓜核。先切成薄片，和切土豆丝差不多。

洗净切好佛手瓜。热油炒香葱姜蒜。加入佛手瓜，翻炒至变色。加生抽、盐、糖，继续炒。加水炖10分钟。撒上葱花，出锅。

蒜蓉佛手瓜：佛手瓜洗净，切成片备用，然后再把大蒜拍碎，捣成蒜蓉，热好油锅之后，放入蒜蓉炝锅，接着再放入佛手瓜进行翻炒，等到佛手瓜快熟的时候，加入盐和鸡精进行调味，翻炒均匀就可以出锅。

将佛手瓜冲洗一下，用小米椒、姜片和花椒来当做配料，用于给佛手瓜入味。先从中间切成两半，瓜心一般不炒，用手将瓜心去除。再沿着瓜顶把皮刮去掉，切成大小相似的薄片状。待炒锅油加热后，把小米椒和八角等料物一同搁到锅中，只需过油煸炒一下，不要停留时间太久。

主料：佛手瓜2个，瘦肉100克。辅料：葱花少许，盐3克，酱油两滴，陈醋一汤匙，鸡精少许。准备好所有食材：佛手瓜两个，瘦肉100克，葱花少许，陈醋一汤匙，盐3克，酱油两滴，鸡精少许。佛手瓜洗净，对切两半，扣去中间的瓜核。先切成薄片，和切土豆丝差不多。

1、准备佛手瓜适量。将佛手瓜去皮后将佛手瓜缝隙内剩余的瓜皮挖去后备用。将佛手瓜切薄片后加入少许盐轻轻抓匀腌制10分钟。红椒洗净后去蒂，取出辣椒籽后将红椒切成圆圈备用。锅中加油少许，烧热后加入红椒圈爆炒。

2、将佛手瓜冲洗一下，用小米椒、姜片和花椒来当做配料，用于给佛手瓜入味。先从中间切成两半，瓜心一般不炒，用手将瓜心去除。再沿着瓜顶把皮刮去掉，切成大小相似的薄片状。待炒锅油加热后，把小米椒和八角等料物一同搁到锅中，只需过油煸炒一下，不要停留时间太久。

3、准备食材。佛手瓜洗净，对切两半，扣去瓜核。切成薄片。再切成细丝，肉切成肉丝。热锅倒少许植物油，放入肉丝煸炒。肉丝煸炒两分钟后加盐，滴两滴酱油。葱花放入爆香，倒入佛手瓜，大火爆炒，加勺清水。加一汤匙陈醋，不盖锅盖，翻炒两遍，加点鸡精出锅。

4、佛手瓜洗净，去核切丝，平底锅中放适量植物油，加热。油五成热时，加入掰开的干辣椒，小火加热。油热后倒入佛手瓜，翻炒几下加入适量花椒面、味极鲜。继续翻炒至佛手瓜变软后，加入适量食盐，出锅即可。

5、准备材料：佛手瓜2个、猪肉片100克、泡发好的木耳50克、盐、鸡精、色拉油、香油、葱姜沫各适量。佛手瓜去皮和核，然后切成菱形小块；锅到油预热，葱姜爆香；放入猪肉片翻炒，再放入佛手瓜片木耳同炒，八分熟加入鸡精继续翻炒，炒熟后点点香油就可以出锅了。

1、炒佛手瓜的家常做法洗净切好佛手瓜。热油炒香葱姜蒜。加入佛手瓜，翻炒至变色。加生抽、盐、糖，继续炒。加水炖10分钟。撒上葱花，出锅。

3、准备材料：佛手瓜2个、猪肉片100克、泡发好的木耳50克、盐、鸡精、色拉油、香油、葱姜沫各适量。佛手瓜去皮和核，然后切成菱形小块；锅到油预热，葱姜爆香；放入猪肉片翻炒，再放入佛手瓜片木耳同炒，八分熟加入鸡精继续翻炒，炒熟后点点香油就可以出锅了。

4、在火候的控制上，建议采用中火，避免瓜片炒焦影响口感。当佛手瓜炒至断生后，再放入剩余的蒜蓉和适量盐，快速翻炒均匀后即可出锅。这样炒出的佛手瓜色泽翠绿，口感清脆，蒜香四溢，非常开胃。此外，还可以根据个人口味加入一些其他配料，如胡萝卜片、红椒片等，增加色彩和口感的层次。

5、需准备的食材有佛手瓜、虾米、辣椒干、蚝油、酱油、盐。辣椒干切小块，虾米加水提前泡发，佛手瓜斜切成小薄片。锅中加水烧开，下入佛手瓜片焯水2分钟，捞出沥水。锅热倒油，下入辣椒干炒出香味，倒入佛手瓜片、虾米、蚝油、酱油、盐翻炒均匀即可。