广东肉粽子的做法和配料图片，广东肉粽子的做法和配料

肉粽子的做法和配料4款肉粽的做法及所需材料准备

材料准备：粽叶、糯米、猪腿肉、料酒、老抽、姜、八角、桂皮。包制方法： 将粽叶放入开水中煮5分钟，捞出备用。 将猪腿肉洗净切大块，用料酒、老抽、姜、八角、桂皮腌制一晚入味。 糯米洗净，用清水浸泡2小时，沥干后加入适量的盐、糖、老抽等调料拌好。

肉粽子 做法一： 材料准备：粽叶、糯米、猪腿肉、粽叶、料酒、老抽、姜、八角、桂皮 包法： 芦叶洗净，放开水煮5分钟，捞出。把肉洗净切大块，用 调料腌制一晚入味。 糯米洗净，用清水浸泡2个钟头，沥干，用盐，糖，老抽等调料拌好。 包粽子。

肉粽子的主料是肉、糯米，配料是适量酱油、白砂糖、盐、料酒、味精等。做法是：先将糯米和肉洗净，并把所有调料和肉混合，调出适合自己口味的酱料，接着取粽叶折成漏斗状，交替放入糯米和肉直至填满漏斗，最后把剩余粽叶折好，用绳子扎紧粽子，肉粽就做好了。材料准备：主料：糯米、五花肉适量。

原料：猪前臀尖，糯米肉和米的比例是3：5左右（即3斤肉，5斤米的样子），酱油，盐，白糖，鸡精，料酒准备工作：粽叶：如果是新鲜的粽叶，将它洗净，把根部（有两个小尖尖）剪掉一点，煮开水，把粽叶放进去煮5分钟就可以了；如果是干的粽叶就先要泡一天，把粽叶泡软，剪掉根部后和新鲜的一样处理。

肉粽子一般以香菇、虾米、芋头粒、栗子、猪肉、糯米等为原料，将所有原料混合一起，用粽叶包裹紧实，用绳子缠绕肉粽，一定要包裹紧实，将包好的粽子入锅，加水没过粽子，小火煮约三小时，至水快收干，关火焖两小时，味道十分不错。

糯米提前一天晚上浸泡（或提前3个小时）好。把苇叶和干马莲草冲洗干净，放入锅中煮开。准备好猪里脊肉。将里脊肉切成小块。加入葱姜。加入蚝油 酱油 糖 盐 五香粉搅拌均匀。 腌制2小时以上。根据苇叶的宽窄选择2--3片，叠摞在一起。

广式肉粽的做法和配料

1、广式肉粽是广东传统的美食之一，主要由糯米、猪肉、冬菇、咸蛋黄等材料制成。下面是制作广式肉粽的步骤：将糯米提前浸泡几个小时，使其变得柔软。将猪肉切成小块，加入蚝油、酱油、盐、糖、五香粉等调料腌制。将冬菇泡软，切成小块。将咸蛋黄切成小块。将粽叶用开水烫软，晾凉备用。

2、广东肉粽子的做法和配料如下：主料：猪肉200克。辅料：生抽2茶匙、老抽1茶匙、耗油1茶匙、圆粒糯米1000克、咸鸭蛋黄适量、料酒1勺。糯米提前一晚浸泡，天气热放冰箱冷藏，中途换一次水。猪肉洗干净切块备用，加入生抽2茶匙、老抽1茶匙、蚝油1茶匙、料酒1勺，拌匀腌制15分钟。

3、肉粽子 做法一： 材料准备：粽叶、糯米、猪腿肉、粽叶、料酒、老抽、姜、八角、桂皮 包法： 芦叶洗净，放开水煮5分钟，捞出。把肉洗净切大块，用 调料腌制一晚入味。 糯米洗净，用清水浸泡2个钟头，沥干，用盐，糖，老抽等调料拌好。 包粽子。

广东咸肉粽的做法步骤图,广东咸肉粽怎么做

提前一天腌制五花肉。五花肉清洗干净（图1），把五花肉切成2吋方形的块状（图2），用盐，生抽，料酒，麻油和五香粉拌匀，腌制一天以上（图3）。

方法/步骤： 提前一天腌制五花肉。将五花肉清洗干净（图1），切成2英寸方块（图2），用盐、生抽、料酒、麻油和五香粉拌匀，腌制约一天以上（图3）。 清洗并浸泡粽叶和马兰草（图4）。将粽叶和马兰草放入沸水中煮10分钟（图6），捞出后用冷水冲洗浸泡片刻（图7）。

绿豆买去壳的，把绿豆、糯米泡水1个晚上，然后捞上来沥干水分，咸鸭蛋准备好。粽叶放进锅里加水煮沸，再煮5分钟左右，捞上来用清水冲洗干净，五花肉切成厚片，加适量的盐、生抽、料酒、十三香粉腌制1个小时左右。

咸肉粽是广东传统的美食之一，制作方法如下：将糯米浸泡在水中，至少浸泡4小时，使其变得柔软。将咸肉切成小块，用油煸炒至微黄色。将粽叶用开水烫软，晾凉后备用。将糯米放入锅中，加入适量的水，用中火煮至水被完全吸收。将糯米和咸肉混合在一起，加入适量的盐和鸡精调味。

主料：粽叶40张 糯米5斤 细绳20根 五花肉500g 瑶柱若干 咸蛋黄10个 五香粉少量 鸡精少量 盐少量 去皮绿豆一碗 生抽少量 老抽少量 料酒少量 糖少量 粽叶和水草绳提前一晚用温水泡好，第二天用刷子刷干净。5斤糯米提前一晚洗净泡发，大5斤可包20个比较小的粽子。

广东咸肉粽子的做法和配料：咸肉粽：是广东最常见的粽子，呈三角形，多以脱皮绿豆、肥猪肉为馅，糯米为主料，是用粽叶和水草包扎而成。咸肉粽的馅料丰富，有咸蛋黄、香菇、肥猪肉、鸡肉、瑶柱等等。

广东肉粽子的做法和配料

将糯米洗净，浸泡4小时左右。五花肉切成小块，香菇泡软切成小块，葱切成细丝，姜切成小片。将五花肉用酱油、料酒、盐、白胡椒粉、桂皮、香叶、姜片腌制1小时。花生用油炸至金黄色。在草叶上放上一层糯米，再放上五花肉、香菇、葱丝、姜片和花生。

广式肉粽的做法和配料 广式肉粽是广东传统的美食之一，主要由糯米、猪肉、冬菇、咸蛋黄等材料制成。下面是制作广式肉粽的步骤：将糯米提前浸泡几个小时，使其变得柔软。将猪肉切成小块，加入蚝油、酱油、盐、糖、五香粉等调料腌制。将冬菇泡软，切成小块。将咸蛋黄切成小块。

糯米在做粽子的前天晚上就泡上。把泡好的糯米用适量的盐、生抽、老抽拌匀。粽叶清洗干净。把鲜肉切成1厘米见方的块，用生抽、老抽、盐拌匀腌制至少20分钟备用。取一张粽叶，折成漏斗状。漏斗里放一点糯米，放一块瘦肉。再放一些糯米盖住瘦肉，放一块肥肉。

方法/步骤 1 提前一天腌制五花肉。五花肉清洗干净（图1），把五花肉切成2吋方形的块状（图2），用盐，生抽，料酒，麻油和五香粉拌匀，腌制一天以上（图3）。

肉粽子 做法一： 材料准备：粽叶、糯米、猪腿肉、粽叶、料酒、老抽、姜、八角、桂皮 包法： 芦叶洗净，放开水煮5分钟，捞出。把肉洗净切大块，用 调料腌制一晚入味。 糯米洗净，用清水浸泡2个钟头，沥干，用盐，糖，老抽等调料拌好。 包粽子。

肉粽子的做法和配料

鲜肉粽子的配料：糯米500克，五花肉300克，咸蛋黄6个，干贝适量，葱姜适量，盐适量，酱油适量，料酒适量，桂皮适量，草果适量，香叶适量，肉桂适量，八角适量，水适量。

鲜肉粽子的配料：糯米、五花肉、冬笋、香菇、鲜虾仁、葱、姜、蒜、盐、酱油、料酒、胡椒粉、花椒粉、糖、油。鲜肉粽子的做法： 将糯米提前浸泡4-6小时，五花肉切成小块，冬笋、香菇、鲜虾仁洗净切成小块，葱姜蒜切末备用。

配料：三斤糯米、一斤半五花肉、粽叶、棉线。做法： 五花肉需提前一天切好，放酱油、盐、味精腌一个晚上。 淘糯米，沥干水，放酱油、盐、味精腌二三个小时。 粽叶用清水冲洗并沥水。 粽叶有正反两面，当中一根筋突出的是正面，正面要朝向自己。

广州的肉粽子肥而不腻怎么包,每次吃的肉粽子里面的肥肉都融化了的口

糯米在做粽子的前天晚上就泡上。把泡好的糯米用适量的盐、生抽、老抽拌匀。粽叶清洗干净。把鲜肉切成1厘米见方的块，用生抽、老抽、盐拌匀腌制至少20分钟备用。取一张粽叶，折成漏斗状。漏斗里放一点糯米，放一块瘦肉。再放一些糯米盖住瘦肉，放一块肥肉。

第四步：所以的食材都准备好之后，我们就开始包粽子啦！拿起两片粽叶上下叠一起，然后对卷成尖角，然后用汤匙盛2汤匙的糯米花生，再放1块肉1块香菇，然后再放点糯米花生，铺平面，接着用手左手握住粽子角，右手将粽叶多余部分对折下来，把里面的馅料包到里面。

控制油量：在炒制馅料时，注意油量不要过多，以免增加粽子的油腻感。可以使用少量植物油，先将腌制好的肉炒至出油，再加入其他配料如香菇、栗子等，一起翻炒至食材熟透。

首先，准备糯米并彻底清洗干净，然后浸泡24小时以备用。接着，将粽叶也浸泡24小时，以备后用。第三步，将猪肉切块，并加入料酒、酱油、盐、葱、姜等调料，搅拌均匀后，盖上保鲜膜放入冰箱腌制一天。