烤生蚝蒜蓉配方，烤生蚝蒜蓉配方窍门

烤生蚝(烤生蚝的蒜蓉料配方)

调料：蒜香汁、豉汁各80克，色拉油、盐各5克，圆葱末、姜末、蒜末各10克。蒜香汁配比：将50克蒜子切碎，加入5克切碎红辣椒末混合，放入5克盐和3克味精拌匀即可。

将大蒜去皮，切碎成蒜蓉。在平底锅中加热一小块黄油，加入蒜蓉炒香。加入适量的盐和胡椒粉，根据个人口味调整。炒香的蒜蓉和香料混合物可以用来涂抹在生蚝上。在涂抹好蒜蓉的生蚝上撒上适量的面包糠，使其更加香脆。

洋葱、小米椒、葱白、蒜剁碎备用。开小火放入洋葱碎、葱白碎。炸出香味后放入一半蒜碎。炸至金黄色后加入小米椒碎，翻炒出香味。放入另一半蒜碎，加入姜粉翻炒均匀关火。加入糖、蒸鱼豉油、蚝油、盐、香油，搅拌均匀备用。生蚝放在烤网上，挤入柠檬汁。

蒜香汁配比：将50克蒜子切碎，加入5克切碎红辣椒末混合，放入5克盐和3克味精拌匀即可。蒜蓉味料配制：金蒜蓉200克，银蒜蓉（即生蒜蓉）150克，蒜香粉、广东米酒、芝麻油、盐各20克，味精、鸡汰白胡椒粉各10克，调匀即可。

蒜香汁：将蒜头切碎，如果吃辣的话可以放些切碎的红辣椒，将蒜茸、辣椒茸与油混合，放盐和味精（或鸡精）拌匀，放盐的目的主要是为了促进蒜汁析出，生蚝本身已具有咸味，应尽量少放盐，口味偏重的食客可以加入少许味极鲜调味。

首先，我们需要准备以下材料：新鲜大蒜、食用油、盐、生抽、蚝油、糖和辣椒粉。这些材料的比例可以根据个人口味进行调整，但一般来说，大蒜的比例应该是最高的，因为它是蒜汁的主要成分。接下来，我们开始制作蒜汁。首先，将大蒜剥皮，然后用刀背拍碎，这样可以使大蒜更容易被切碎。

制作蒜蓉调料，可以将蒜蓉、黄油、少许盐和胡椒粉混合均匀。将调好的蒜蓉黄油涂抹在生蚝肉上，放在预热的烤箱中，以200度烤约10分钟。烤至蒜蓉金黄且生蚝边缘微卷即可出炉，撒上一些香草或者葱花增添风味。蒜汁炸生蚝：清洗生蚝并沥干水分，用开蚝刀小心地将生蚝肉和壳分离。

烧烤海鲜酱配法如下：烧烤汁2支。海鲜酱半支。柱候酱半支，蒜汁少许，叉烧酱2支。干葱容2两，蒜容2两。蚝油少许，糖1两，味精3两，红色素少许，美极1两。一起铲，加热。

蒜蓉微微有一点黄就要倒出，因为倒出的热油是有余温的，如果蒜蓉炸黄再倒出那么最后余温还在加热，最后蒜蓉就变苦了。以上介绍的蒜蓉酱汁不仅可以使用于烤生蚝、还可以用于烤扇贝、烤茄子、烤大虾、蒸粉丝等等，属于一款万能的蒜蓉酱汁。看完记得点赞支持下哦，如有需要请转发收藏，谢谢。

生蚝适量，蒜蓉适量，红椒末适量，1/2茶匙盐和生抽适量。用刷子把生蚝外壳刷洗干净，再把生蚝撬开。取出蚝肉，放在小碗里，加料酒、1/2茶匙盐和胡椒粉稍腌。大蒜去皮剁成蒜蓉，入油锅，小火煸炒至微微金黄。

在生蚝上撒适量的蒜蓉和生抽。入烤箱200度烤5分钟即可，撒上香葱末，浇上香油就可以吃了。蒜蓉烤生蚝的做法二主料生蚝（适量）大蒜（适量）柠檬（适量）辅料香葱（适量）红辣椒（适量）做法生蚝外壳刷洗干净。用刀子从开口出用力撬开。

原料：生蚝、蒜末、葱花、蚝油、生抽、花生油、盐、鸡精。生蚝撬开后清洗干净沥干水。蒜头拍扁剁碎备用。蒜蓉淋上热油，加入生抽，蚝油，盐，鸡精调味搅拌均匀。香葱洗净切葱花备用。烤盘铺上油纸，摆放上生蚝。将蒜蓉酱均匀地淋在生蚝上。

1、洋葱、小米椒、葱白、蒜剁碎备用。开小火放入洋葱碎、葱白碎。炸出香味后放入一半蒜碎。炸至金黄色后加入小米椒碎，翻炒出香味。放入另一半蒜碎，加入姜粉翻炒均匀关火。加入糖、蒸鱼豉油、蚝油、盐、香油，搅拌均匀备用。生蚝放在烤网上，挤入柠檬汁。

2、调料：蒜香汁、豉汁各80克，色拉油、盐各5克，圆葱末、姜末、蒜末各10克。蒜香汁配比：将50克蒜子切碎，加入5克切碎红辣椒末混合，放入5克盐和3克味精拌匀即可。

3、方法步骤：先用干净的牙刷将生蚝表面清洗干净。撬开生蚝的壳。将生蚝放入烤盘中。在生蚝表面挤入柠檬汁去腥增香。将生蚝放入烤箱中，180度烤三分钟。再将大蒜放入料理机中打碎。蒜蓉的黄金比例为2：2：6。锅中倒油，先放入两份蒜蓉。

4、烤生蚝的蒜蓉汁做法：大蒜，小米椒，洋葱，小葱白，油，生姜粉，白糖，蒸鱼豉油，蚝油，芝麻油大蒜，小米椒，洋葱，小葱白都用刀切成碎末。锅里放油，油可以多一点，放入小葱白，洋葱，开火后用最小火炸。油热至6成左右，洋葱和小葱香味都出来了，放入一半的蒜末。

5、把蒜头制成蒜茸，加入适量味精、鸡精、花生油、葱碎、红辣椒丝。把调好的调料用小火稍微加热一下直至出来香味，放到碗里备用。把生蚝用蚝刀或小刀打开半壳，保留较深能装住水分的半壳生蚝，用清水洗净备用。

6、烤生蚝的蒜蓉料配方如下：材料准备：生蚝、柠檬汁、料酒、蒜蓉、耗油和葱花等等。准备好需要的食材。然后，将生蚝彻底处理干净，在处理生蚝时看牙医用剪刀，其次，将处理好的生蚝用剪刀取出它的肉。然后，为了保持生蚝的鲜以及去除它的腥味，应该加入料酒以及柠檬汁处理。接下来就是爆炒蒜蓉了。

烤生蚝的蒜蓉料配方如下：材料准备：生蚝、柠檬汁、料酒、蒜蓉、耗油和葱花等等。准备好需要的食材。然后，将生蚝彻底处理干净，在处理生蚝时看牙医用剪刀，其次，将处理好的生蚝用剪刀取出它的肉。然后，为了保持生蚝的鲜以及去除它的腥味，应该加入料酒以及柠檬汁处理。接下来就是爆炒蒜蓉了。

首先先把大蒜去皮，然后洗干净，再控干水分。把小葱白洗净；紫皮洋葱切成丝；八角、桂皮、香叶准备好；大蒜剁碎。锅里倒油，把除蒜末的其它材料一同放入，小火加热。随着加热，油温升高，材料的香味都慢慢出来了。