茶树菇炖鸡，茶树菇炖鸡汤孕妇可以吃吗

茶树菇炖鸡汤的做法大全,我来给比推荐

焯水。这一步是做肉类汤必须的过程。水烧开，将鸡倒入煮开后捞起。去掉血水后能让煲出来的汤色比较清爽不浑浊。煲。煲里一次性加足冷水（煲的过程中是不可以再加水的），放入焯过水的鸡、姜片、莲子、广东米酒（适量），大火烧开，转小火煲1小时。

干茶树菇切去蒂部洗净，用温水浸泡10分钟备用。鸡洗净斩块，姜去皮切成片。将鸡肉、茶树菇和姜片放入砂锅。倒入没过食材的清水，浸泡茶树菇的水也可倒入。砂锅放在炉灶上，大火煮开，有浮沫的话可用勺子撇去浮沫。调入一勺料酒，盖好锅盖，大火转文火慢慢煲两至三个小时。

准备好材料，并且清洗好放到一边备用。首先茶树菇用清水洗干净后在温水中泡10分钟。红枣洗干净去核备用。姜切片，葱切段。将鸡，葱段，一部分姜片放入锅中汆烫一下。茶树菇泡好后去尾后备用。煮鸡肉的水开出泡即可捞出鸡肉。将所有材料放入炖盅内，倒入水后，开水中炖。

食材：全鸡一只、鲜茶树菇100克（如用晒干的50克就够了，需要提前泡发清洗和剪去根部）、姜一块、小葱一把准备调料：盐、白胡椒粉。

步骤鸡腿洗净，茶树菇浸泡后去掉根清洗干净。步骤姜切片，小葱挽结。步骤砂锅中放入足量的水，将鸡腿和姜片放入，大火烧开，撇去浮沫，转小火，炖煮30分钟。步骤加入茶树菇，继续小火炖煮1小时，即可用盐调味，食用时，撒上白胡椒粉和葱花即可。步骤茶树菇炖鸡就做好了。

茶树菇泡发洗净，剪掉底部的根，用少量清水浸泡。鸡清理干净，斩成块状。鸡肉放进锅里放一勺料酒用水焯一下捞出，冲洗干净待用。炖锅中放入鸡肉和茶树菇，倒入适量水，煮开后转小火煲5小时左右，放入红枣和枸杞，继续煲15分钟即可。喝之前再放盐调味。

步骤1 食材：鸡肉500克、茶树菇100克、小葱2根、老姜10克调味料：盐2克、料酒2克步骤2 小葱切葱花。步骤3 老姜拍碎。步骤4 鸡肉切块，放入冷水锅中，加入料酒，大火煮沸后，继续煮10分钟，捞出。步骤5 砂锅中倒入700毫升清水，放入鸡肉、茶树菇、老姜，大火煮沸后，转小火慢炖60分钟。

食材：全鸡一只、鲜茶树菇100克（如用晒干的50克就够了，需要提前泡发清洗和剪去根部）、姜一块、小葱一把准备调料：盐、白胡椒粉。

鸡肉剁块，用盐、绍酒、胡椒粉腌渍，茶树菇用温水泡发。葱切段、姜切片，泡发的茶树菇切长段。锅烧热放少许油，先煸香葱、姜、蒜，八角、小茴香、花椒、桂皮，放入腌好的鸡块，炒至皮紧，水份渐少。

茶树菇中含有B族维生素和钾、钠、钙等矿质元素。锅里加水，放入鸡、姜片并焯水。鸡块、茶树菇下锅，40分钟后出锅即可。茶树菇炖鸡是主原料为鸡和茶树菇的一道美味佳肴，茶树菇又名茶薪菇、茶菇，菇品，为黄褐色，大约长度8-10厘米，是一种食用、药用价值很高的伞菌。

这道菜营养均衡，适宜大众食用，特别适合孕妇和体弱者食用。茶树菇炖鸡的做法十分简单。首先将鸡肉洗净切块，再将茶树菇去皮切片备用。加入适量油在锅中加热，放入鸡肉煸炒至外表微黄。接着加入切好的茶树菇和适量清水，并放入葱、姜、蒜、八角等调味品。

茶树菇炖鸡并无明显的禁忌，但饮食上宜注意以下几点：避免过量食用：茶树菇属于高蛋白食材，过量食用可能导致肠胃负担增加，影响消化功能。控制食盐量：鸡肉本身就含有一定的钠，再加上炖菇需要添入高汤或清水，容易使菜肴变得偏咸，不利于身体健康。

对肾虚尿频，特别是小儿尿床症状，茶树菇有独特的辅助治疗效果。制作鸡汤注意事项炖鸡时，鸡肉要先焯水，搭配姜片和料酒，但注意不要炖过头，以免影响口感。茶树菇需提前浸泡，至少六小时，确保炖煮时能充分软烂。加盐要早，避免鸡肉和茶树菇口感平淡；控制好盐分摄入，特别是对于有高血压、心脏病的家庭成员。

适宜人群：茶树菇炖鸡汤含营养丰富，具有抗衰老、增强免疫的功效，适合青少年、老年人、食欲不振、肢倦乏力者食用。禁忌人群：由于茶树菇含有不少的嘌呤成分，属于一种发物，因此不建议蘑菇过敏者食用。茶树菇炖鸡汤的家常做法食材：土鸡一只，茶树菇，料酒，葱，姜，盐。

茶树菇炖鸡汤作为一道传统美食，不仅美味，还蕴含丰富的健康效益。它源自天然，不含任何人工添加，是理想的健康食材。该菜品的一大特点就是富含高质量蛋白质，每份鸡汤中能为身体提供充足的营养，特别适合需要增强体质的人群。

最后，根据口味适当加入调料，并将火调大再煮5分钟，使菜汤浓稠。（可根据个人口味添加适当的调味品）茶树菇炖鸡就做好了，鲜美的茶树菇和嫩滑的鸡肉完美地融合在一起，口感独特。茶树菇炖鸡不仅尝起来美味，而且也有着丰富的营养素，特别适合身体虚弱、脾胃不佳和贫血等人群食用。