高压锅炖肘子的家庭简单做法窍门，高压锅炖肘子的家庭简单做法

高压锅如何炖肘子

首先，将肘子清洗干净，然后切成适当大小的块状。把准备好的肘子放入高压锅中。向高压锅中加入适量的清水，以及适量的调味料，如姜片、葱段、料酒和盐等。紧闭高压锅的盖子，并根据高压锅的说明书选择合适的炖肉档位，通常是肉类或者高压档位。

高压锅中放入凉水，将猪肘子放入，加热的过程中撇除沫子。汤清亮的时候，加入老抽、糖、盐、料酒、花椒、大料，大火煮开。开锅后，盖上高压锅盖子，调成中火，大约20-25分钟左右即可。

将肘子洗净后放入高压锅中，加入适量清水，水量要稍微多一些，大约是肘子的2-3倍。加入料酒、姜片、葱段、八角、桂皮、花椒等调料，可以根据个人口味适量增减。盖上高压锅盖，开大火加热，等到锅内压力达到设定值后，转小火炖煮40-50分钟。

使用高压锅炖肘子差不多是需要45分钟到60分钟的，肘子较好是要炖时间久一些，这样炖出来的肘子是比较入味的。

将肘子洗净后切块，放入高压锅中。加入适量清水，和其他调味料如姜片、葱段、料酒、盐等。关上高压锅盖子，选择高压锅的炖肉档位（一般为肉类或高压档位）。炖肘子的时间可以根据肘子的大小和个人口味来定，一般炖制30-45分钟左右即可。

1、高压锅炖猪肘子的做法准备材料：猪肘子、姜片、葱段、料酒、生抽、老抽、冰糖、八角、香叶、桂皮、花椒、清水。猪肘子洗净后切块，放入开水中焯水，捞出后用清水冲洗干净。高压锅加入适量油，放入姜片和葱段爆香，加入焯水后的猪肘子煸炒至表面微黄。

2、将肘子放入高压锅中，加入足够的水，水面高度应该超过肘子。加入适量的料酒、姜片、葱段、八角、桂皮等调料。盖上高压锅盖，开启高压锅，大火加热至锅内压力达到设定值。调小火，继续煮30-40分钟。关火，自然降压后打开锅盖，取出肘子即可。

3、炖肘子的做法（高压锅）：将肘子洗净后放入高压锅中，加入适量清水，水量要稍微多一些，大约是肘子的2-3倍。加入料酒、姜片、葱段、八角、桂皮、花椒等调料，可以根据个人口味适量增减。盖上高压锅盖，开大火加热，等到锅内压力达到设定值后，转小火炖煮40-50分钟。

猪肘在高压锅里25分钟可以熟。高压锅中放入凉水，将猪肘子放入，加热的过程中撇除沫子。汤清亮的时候，加入老抽、糖、盐、料酒、花椒、大料，大火煮开。开锅后，盖上高压锅盖子，调成中火，大约20-25分钟左右即可。

肘子高压锅一般压30至45分钟。使用高压锅炖肘子，能大大缩短烹饪时间，且使肘子更加软烂入味。具体压多长时间，要根据肘子的大小和个人口感需求来定。一般来说，如果喜欢较为软烂的口感，可以压45分钟左右；如果想要肘子保持一定的嚼劲，压30分钟左右即可。