红烧公鸡怎么烧好吃，红烧公鸡怎么烧好吃?

做法,红烧小公鸡怎么做好吃,红烧小公鸡的家常做法

1、小公鸡洗净切块，葱切成小段，姜切片。锅内油热后先放入桂皮，八角和姜片，煸炒出香味。放入葱段翻炒。放入鸡块，大火翻炒至鸡块略焦黄。放入料酒和冰糖，加老抽和酱香鲜，翻炒上色。加入开水，没过鸡块，盖上锅盖改小火炖20至30分钟，至鸡块酥烂入味。

2、红烧小公鸡的做法 材料：小公鸡1只，约重500克葱姜蒜适量料酒适量生抽适量老抽适量白糖适量盐适量清水适量香油适量步骤：小公鸡宰杀后洗净备用。葱姜蒜切末备用。热锅凉油，将小公鸡煎至两面金黄色，盛出备用。锅中留底油，加入葱姜蒜末煸炒出香味，加入适量料酒煮至酒味挥发。

3、先将小公鸡处理干净洗净，剁成小块，用开水焯水，去除血水的腥味。捞出备用。 锅中倒入适量的食用油，加热至7成热，放入小公鸡块煎至两面金黄。这个步骤的目的是焦糊表面使鸡块更香。 煎好的小公鸡块捞出，锅中留少许底油，加入葱姜炒香，倒入适量的料酒腌制一下。

4、红烧小公鸡的做法步骤1小公鸡1只收拾干净。红烧小公鸡的做法步骤2切块，淘洗血水。红烧小公鸡的做法步骤3下开水中淖烫。红烧小公鸡的做法步骤4起油锅，下姜片花椒粒炒出香味。红烧小公鸡的做法步骤5下淖烫好的鸡块。红烧小公鸡的做法步骤6翻炒均匀。红烧小公鸡的做法步骤7加白糖。

5、材料：小公鸡、洋葱、甘笋各半只。调料：干葱两粒（切碎），淀粉一茶匙，色拉油、米醋、生抽、老抽各两汤匙，绍酒一汤匙，白糖三汤匙，清水五汤匙。鸡洗后斩成块，放入淀粉一茶匙拌匀，泡油后捞起，沥干油待用。甘笋去皮与洋葱同切成厚片待用。

红烧鸡块怎么做,香辣入味,一家人都称赞呢?

第一步最先，去市场中选择1只活蹦乱跳的公鸡，请店主帮助屠宰稳妥后带回来，拿回家后，先将它们冲干净，再将它们打花刀剁碎一小块，装进盘里预留，新鲜鸡肉，不建议大家省去掉绰水环节，改用食油煸的形式，会更加的妥当，那也是一部分主厨给的建议。

小鲜侣 4滴 红烧鸡块 焖烧的做法 这个拍得太浑了，你们凑活着看吧。鸡斩成你喜欢的大小，洗干净，再放入撒了一把盐的清水里浸泡半个小时控掉血水。然后再捞出来，沥干水分。请点击输入图片描述 锅烧热，加入少许油和15克白糖。小火化糖，直到糖变成焦糖色，冒小泡泡。

香辣红烧鸡的做法 步骤一～准备辣汤味火锅底料一包！里面共有五小包，其中包括红油，调料粉，干辣椒，豆豉，大料！如图！步骤二～土鸡一只，杀好砍小块后清洗干净 步骤三～准备红皮洋葱一颗并切小条，芹菜两条并切小段，生姜切片，朝天椒，细长辣椒切小段。

红烧鸡块的口感和调味可以根据个人口味进行变化。如果喜欢辣味，可以加入适量的辣椒或辣椒油，增加菜肴的香辣味。如果喜欢口感香甜，可以加入少量蜂蜜或白糖，来增添菜肴的甜味。因此，在制作红烧鸡块的过程中，可以根据个人口味进行变化，制作出自己喜欢的红烧鸡块。

鸡肉切块（买的时候叫老板切好的），尖椒切块，干辣椒切段，姜切成厚片。锅热后50克油，将鸡块倒入，放入姜片和少许料酒。放入豆瓣酱，干辣椒段，花椒，八角翻炒。加水覆盖鸡肉，放入少许鸡精。烧20分钟（注意加水，不要让锅干掉了）20分钟左右将蒜倒入，再烧5到10分左右。

红烧公鸡怎么烧好吃又嫩

准备好所需材料：公鸡、葱、姜、蒜、八角、桂皮、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、清水。 将公鸡宰杀、去毛、去内脏，洗净后切块备用。 葱、姜、蒜分别切末备用。 热锅凉油，将葱、姜、蒜末爆香，加入八角、桂皮煸炒出香味。 加入公鸡块煸炒至变色，加入料酒煮至酒精挥发。

先准备好大公鸡，处理好内脏，将毛处理干净，把大公鸡放在一边，准备下一步。是将大公鸡剁好，将大公鸡剁成一块块的肉，这是我们要做红烧大公鸡的第二步。准备好炒瓢，准备好葱姜蒜，酱油醋等作料，这是我们要做红烧大公鸡的第三步。

公鸡宰杀后，用开水焯水，去除血水和杂质。 准备好葱姜蒜和料酒，将公鸡放入锅中，加入适量的水，放入葱姜蒜和料酒，大火烧开后转小火煮30分钟。 然后加入适量的盐、酱油、糖、八角、桂皮、香叶等调料，继续煮30分钟左右，直到公鸡熟透入味即可。 最后加入适量的淀粉水勾芡，撒上葱花即可。

小公鸡洗净切块，葱切成小段，姜切片。锅内油热后先放入桂皮，八角和姜片，煸炒出香味。放入葱段翻炒。放入鸡块，大火翻炒至鸡块略焦黄。放入料酒和冰糖，加老抽和酱香鲜，翻炒上色。加入开水，没过鸡块，盖上锅盖改小火炖20至30分钟，至鸡块酥烂入味。

公鸡洗干净剁块，加盐、糖、黄酒、鸡粉、老抽搅拌均匀，腌3-5分钟。青红尖椒斜着切，大蒜拍烂。油热加入腌好的鸡块翻炒，表皮变熟。加入姜丝、葱片、蒜、草果、桂皮、花椒翻炒。加一勺豆瓣酱、料酒、蚝油、老抽翻炒。加水烧开，中火闷入味。

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小公鸡洗净切块，葱切成小段，姜切片。锅内油热后先放入桂皮，八角和姜片，煸炒出香味。放入葱段翻炒。放入鸡块，大火翻炒至鸡块略焦黄。放入料酒和冰糖，加老抽和酱香鲜，翻炒上色。加入开水，没过鸡块，盖上锅盖改小火炖20至30分钟，至鸡块酥烂入味。

小公鸡1只，约重500克葱姜蒜适量料酒适量生抽适量老抽适量白糖适量盐适量清水适量香油适量步骤：小公鸡宰杀后洗净备用。葱姜蒜切末备用。热锅凉油，将小公鸡煎至两面金黄色，盛出备用。锅中留底油，加入葱姜蒜末煸炒出香味，加入适量料酒煮至酒味挥发。

先将小公鸡处理干净洗净，剁成小块，用开水焯水，去除血水的腥味。捞出备用。 锅中倒入适量的食用油，加热至7成热，放入小公鸡块煎至两面金黄。这个步骤的目的是焦糊表面使鸡块更香。 煎好的小公鸡块捞出，锅中留少许底油，加入葱姜炒香，倒入适量的料酒腌制一下。

材料：小公鸡、洋葱、甘笋各半只。调料：干葱两粒（切碎），淀粉一茶匙，色拉油、米醋、生抽、老抽各两汤匙，绍酒一汤匙，白糖三汤匙，清水五汤匙。鸡洗后斩成块，放入淀粉一茶匙拌匀，泡油后捞起，沥干油待用。甘笋去皮与洋葱同切成厚片待用。

主料小公鸡1300克 辅料油适量盐适量老抽适量白糖适量花椒适量生姜适量 步骤 红烧小公鸡的做法步骤1小公鸡1只收拾干净。红烧小公鸡的做法步骤2切块，淘洗血水。红烧小公鸡的做法步骤3下开水中淖烫。红烧小公鸡的做法步骤4起油锅，下姜片花椒粒炒出香味。红烧小公鸡的做法步骤5下淖烫好的鸡块。

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主料：鸡、青椒。辅料：干辣椒、白糖、料酒、老抽、生抽、大蒜、花椒、葱、盐。鸡斩块，飞水后，取出备用。炒锅内放少许油，油热后放花椒，蒜片，葱断，干辣椒炒香后，放入鸡块翻炒。放入生抽、老抽、料酒、白糖和盐继续翻炒，颜色变后加入开水，没过鸡块。

准备主料：公鸡半个。 准备辅料：葱2根、姜2片、蒜瓣4个、料酒5勺、生抽3勺、白糖3勺、盐1/3勺、花生油2勺。 将公鸡洗净，剁成块。 热油锅，放入3勺白糖。 小火慢慢熬糖，熬至焦糖色（如图）。 放入鸡块翻炒，翻炒至每一块都要粘上糖色。 加入葱姜蒜炒出香味。

红烧鸡块的做法 公鸡半个，洗净；剁成块。热油锅，放入3勺白糖。

步骤：把鸡肉剁块，葱切段，姜切片。把鸡肉焯一下水，冷水下锅，放料酒，水开捞出。锅里热油煸香姜片。放鸡块煸炒30秒左右。放冰糖，1勺老抽上色。放葱段，八角，红辣椒入锅煸炒。锅里倒热水，放2勺盐，水开后转小火炖20分钟，大火把多余的汤汁收干出锅。

红烧公鸡怎么烧好吃又香又嫩

1、准备好所需材料：公鸡、葱、姜、蒜、八角、桂皮、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、清水。 将公鸡宰杀、去毛、去内脏，洗净后切块备用。 葱、姜、蒜分别切末备用。 热锅凉油，将葱、姜、蒜末爆香，加入八角、桂皮煸炒出香味。 加入公鸡块煸炒至变色，加入料酒煮至酒精挥发。

2、先准备好大公鸡，处理好内脏，将毛处理干净，把大公鸡放在一边，准备下一步。是将大公鸡剁好，将大公鸡剁成一块块的肉，这是我们要做红烧大公鸡的第二步。准备好炒瓢，准备好葱姜蒜，酱油醋等作料，这是我们要做红烧大公鸡的第三步。

3、公鸡洗干净剁块，加盐、糖、黄酒、鸡粉、老抽搅拌均匀，腌3-5分钟。青红尖椒斜着切，大蒜拍烂。油热加入腌好的鸡块翻炒，表皮变熟。加入姜丝、葱片、蒜、草果、桂皮、花椒翻炒。加一勺豆瓣酱、料酒、蚝油、老抽翻炒。加水烧开，中火闷入味。

4、公鸡宰杀后，用开水焯水，去除血水和杂质。 准备好葱姜蒜和料酒，将公鸡放入锅中，加入适量的水，放入葱姜蒜和料酒，大火烧开后转小火煮30分钟。 然后加入适量的盐、酱油、糖、八角、桂皮、香叶等调料，继续煮30分钟左右，直到公鸡熟透入味即可。 最后加入适量的淀粉水勾芡，撒上葱花即可。

5、红烧公鸡的做法： 准备材料：公鸡一只，葱姜蒜适量，料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精适量。 将公鸡宰杀、焯水，去除血沫。 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入焯水后的公鸡煸炒至表面金黄。

6、红烧公鸡的做法：材料：公鸡一只，约重1000克葱姜蒜适量料酒、生抽、老抽、酱油各适量冰糖适量盐适量清水适量步骤：将公鸡宰杀、去毛、去内脏，洗净备用。将葱姜蒜切成末，锅中倒入适量油，烧热后放入葱姜蒜末爆香。放入公鸡煸炒至表面微黄。