大圆茄子的最佳吃法，圆茄子的10种家常做法

圆茄子怎么炒好吃啊

1、圆茄子炒鸡蛋：将圆茄子切块，鸡蛋打散。热锅加油，茄子炒至软烂，加蒜蓉炒香，倒入鸡蛋煮熟，最后加盐调味。 圆茄子炖猪蹄：茄子切片，猪蹄切块焯水。热锅加油，猪蹄炒变色，加茄子翻炒，加水煮沸，转小火炖煮1-2小时，加盐调味。 圆茄子烤鸡胸肉：鸡胸肉切片入味，茄子切块。

2、嫩圆茄子洗净，改刀切成拇指粗的条装盘，上锅蒸七分钟，篦出多余的汤汁备用。起锅烧油，下入肉末炒出油脂，下入葱姜蒜末爆香，加入一勺黄豆酱炒香，烹入料酒和酱油，调入十三香、盐、鸡精、味精、少许胡椒粉炒入味，加入葱花，即可出锅，浇在茄子上，美味即成。

3、圆茄子炒鸡蛋：将圆茄子切成块状，鸡蛋打散备用。热锅加油，放入茄子炒至软烂，加入蒜蓉炒香，倒入鸡蛋煮熟，最后加入盐调味即可。 圆茄子炖猪蹄：将圆茄子切成片状，猪蹄切块预处理。水中煮沸猪蹄，捞出去血水，洗净备用。

4、肉末蒸茄子 将嫩圆茄子切条后蒸熟，肉末炒熟加入豆瓣酱等调料，最后浇在茄子上。 青椒炒蒸茄子 茄子切条蒸熟后，与炒熟的肉末和青椒一起翻炒，调味后出锅。 蒜蓉蒸茄子 整条蒸熟的茄子撒上蒜蓉和调味料，淋上热油即可。

5、烤圆茄子：将圆茄子切块，撒上适量的盐和黑胡椒粉，放入预热至200度的烤箱中烤约30分钟，期间可翻动几次，以保证茄子均匀受热，表面呈现金黄色。烤好后，可搭配蒜泥酱或番茄酱食用，味道更佳。

大圆茄子的最佳吃法一?

烤圆茄子：将圆茄子切块，撒上适量的盐和黑胡椒粉，放入预热至200度的烤箱中烤约30分钟，期间可翻动几次，以保证茄子均匀受热，表面呈现金黄色。烤好后，可搭配蒜泥酱或番茄酱食用，味道更佳。

烧烤圆茄子：烤制过程中，圆茄子充分吸收调料的香味，口感丰富。将圆茄子洗净切半，涂抹烧烤调料，如橄榄油、大蒜末、辣椒粉等，然后置于烤架上，高温烤制至软熟。 煎炸圆茄子：圆茄子切片后沾上面糊（由面粉、鸡蛋、水等调制而成），放入热油中煎炸至金黄色，外酥里嫩。

肉末蒸茄子 将嫩圆茄子切条后蒸熟，肉末炒熟加入豆瓣酱等调料，最后浇在茄子上。 青椒炒蒸茄子 茄子切条蒸熟后，与炒熟的肉末和青椒一起翻炒，调味后出锅。 蒜蓉蒸茄子 整条蒸熟的茄子撒上蒜蓉和调味料，淋上热油即可。

软烂好吃特别下饭的茄子,它的家常做法都有哪些?

1、家常茄子最好吃4种做法2 西红柿炒茄子 这个是名副其实的近亲结婚，一个是番茄，一个是茄子。番茄去皮切丁，茄子也去皮切丁，锅里放油把茄子炒的油光发亮炒透了后，下葱花，番茄，炒几下后放盐，白醋，白糖，五香粉，番茄烂了就行了。 人近亲结婚据说影响下一代的智商，蔬菜近亲烹饪据一夫说只会增加食欲。

2、做法：茄子去蒂去头，冲洗干净，不用去皮，切成滚刀形状，茄子装入容器中，加入半勺盐搅拌均匀腌制10分钟，挤出水份，加入一勺淀粉，翻拌均匀。小葱洗净切成小段，小米椒切小圈，蒜粒切蒜末待用。

3、炖茄子：将茄子和其他食材一起炖制，可以让茄子的味道更加浓郁，口感更加软烂。可以选择炖肉、炖鸡等不同的食材来搭配茄子。无论采用哪种方法，都可以根据自己的口味加入适量的调料，比如盐、酱油、蒜末等等。这样做出来的茄子不仅好吃，而且营养丰富，非常适合搭配米饭食用。

4、做法：将茄子去皮，切片，放入蒸锅蒸20分钟到软烂。挤出水分，放入容器。料汁拌好，浇在茄子上，再撒一把蒜末。全部拌好就可以啦。【家常小炒茄子】食材：圆茄子1个，蒜5瓣，香菜适量，老抽1汤匙，生抽1汤匙，甜面酱1勺，盐1小勺，鸡精1小勺，油适量。

5、茄子洗净切成细长条，青椒去籽切成细长条，红辣椒、葱、姜、蒜切好备用。炒锅烧热放入油，油热后放入葱、姜、蒜煸香。倒入茄子把茄子条翻炒直至茄条变软的时候加入少许的生抽。倒入青红椒，加少许盐，翻炒均匀即可装盘。

茄子的烹饪技巧有哪些,和什么搭配最佳

1、茄子和什么一起搭配吃最营养 凉拌茄条：长茄子切成条，盛放碗中，置蒸锅里蒸10分钟。取出控去水分，加盐、醋、蒜泥、芝麻酱、香菜叶等凉拌。注意，不要把茄子的汁都挤去，以免损失养分。芝麻酱稠一点就可以弥补多余的水分。番茄炒茄丁：大圆茄子半个切丁，蒜切成米。

2、以下是几种创新搭配的茄子菜肴： 鱼香茄子：将茄子与鱼香调料搭配，炒制出香辣可口的鱼香茄子。 麻婆茄子：将茄子与麻婆豆腐的调料相结合，炒制出麻辣鲜香的麻婆茄子。 茄子煲：将茄子与其他蔬菜、肉类等食材一起炖煮，制作出营养丰富的茄子煲。

3、其次，调味品的搭配也是关键。烧茄子时，可以根据个人口味选择适量的生抽、老抽、糖、蒜蓉、辣椒等调味品。例如，可以先用蒜蓉爆香锅底，然后加入茄子翻炒至微黄，接着加入生抽和老抽调色增味，最后加入适量糖提鲜。如果喜欢辣味，还可以在炒制过程中加入辣椒段或辣椒粉。

4、茄子和蒜：蒜的香气可以提升茄子的味道，并增加一些辛辣的风味。 茄子和番茄：茄子和番茄搭配可以制作意大利风味的菜肴，如披萨或通心粉料理。 茄子和肉类：茄子可以与猪肉、牛肉或鸡肉等一起烹饪，做成丰富的馅料或炒菜。

大圆茄子的最佳吃法

1、烧烤圆茄子：烤制过程中，圆茄子充分吸收调料的香味，口感丰富。将圆茄子洗净切半，涂抹烧烤调料，如橄榄油、大蒜末、辣椒粉等，然后置于烤架上，高温烤制至软熟。 煎炸圆茄子：圆茄子切片后沾上面糊（由面粉、鸡蛋、水等调制而成），放入热油中煎炸至金黄色，外酥里嫩。

2、肉末蒸茄子 将嫩圆茄子切条后蒸熟，肉末炒熟加入豆瓣酱等调料，最后浇在茄子上。 青椒炒蒸茄子 茄子切条蒸熟后，与炒熟的肉末和青椒一起翻炒，调味后出锅。 蒜蓉蒸茄子 整条蒸熟的茄子撒上蒜蓉和调味料，淋上热油即可。

3、煎炸圆茄子 简介：煎炸后的圆茄子外酥里嫩，十分可口。做法： 将圆茄子切片。 准备面糊，由面粉、鸡蛋、水等调制而成。 将茄子片沾满面糊。 放入热油中煎炸至金黄色即可。蒜香炒圆茄子 蒜香炒圆茄子是家常菜中的经典之作，其鲜嫩的口感与浓郁的蒜香味完美结合。

4、做法：将茄子去皮，切片，放入蒸锅蒸20分钟到软烂。挤出水分，放入容器。料汁拌好，浇在茄子上，再撒一把蒜末。全部拌好就可以啦。【家常小炒茄子】食材：圆茄子1个，蒜5瓣，香菜适量，老抽1汤匙，生抽1汤匙，甜面酱1勺，盐1小勺，鸡精1小勺，油适量。做法：茄子不用去皮，切小丁。

5、凉拌茄条：长茄子切成条，盛放碗中，置蒸锅里蒸10分钟。取出控去水分，加盐、醋、蒜泥、芝麻酱、香菜叶等凉拌。注意，不要把茄子的汁都挤去，以免损失养分。芝麻酱稠一点就可以弥补多余的水分。番茄炒茄丁：大圆茄子半个切丁，蒜切成米。锅中放2汤匙油，放蒜米，加茄子煸炒，放1勺醋。

圆茄子的15种最佳吃法

烤圆茄子：将圆茄子切块，撒上适量的盐和黑胡椒粉，放入预热至200度的烤箱中烤约30分钟，期间可翻动几次，以保证茄子均匀受热，表面呈现金黄色。烤好后，可搭配蒜泥酱或番茄酱食用，味道更佳。

圆茄子的10种家常做法：肉末蒸茄子、青椒炒蒸茄子、蒜蓉蒸茄子、五花肉烧茄子、虎皮辣子烧茄子、辣炒豇豆茄子、茄丝粉、茄子炒肉丝、红烧茄子、麻辣烧茄子。肉末蒸茄子 嫩圆茄子洗净，改刀切成拇指粗的条装盘，上锅蒸七分钟，篦出多余的汤汁备用。

第7种：蒸淋茄子 - 原料：茄子，葱蒜，青红椒，盐，生抽，米醋，糖，花椒油，香油，鸡精，辣椒油。- 做法： 茄子蒸熟，大蒜、葱、青红椒切末。 调料调匀成汁。 热油爆香葱蒜末，加青红椒末炒，加入茄子，淋汁炒匀。第8种：凉拌茄子泥 - 食材：圆茄子一个，蒜5-6瓣。

圆茄子炖肉 将圆茄子切成块，在锅中放入适量的油，烧热后放入肉块煸炒至变色，加入葱、姜、蒜炒香，放入适量的盐、料酒、豆瓣酱炒匀后加入适量的水，烧开后放入圆茄子块，再加入一些姜片和葱花，盖上盖子用中小火慢慢地炖煮，至圆茄子变软烂，汤汁变浓稠即可关火。

红烧圆茄子：红烧做法使圆茄子风味浓郁，口感丰富。 糖醋圆茄子：酸甜可口的糖醋做法，让圆茄子更加开胃。 炸茄盒：将圆茄子切片，中间夹入肉馅，裹上面糊炸制，外酥里嫩。 凉拌圆茄子：清爽开胃的凉拌做法，保留圆茄子的鲜美口感。

肉末蒸茄子 将嫩圆茄子切条后蒸熟，肉末炒熟加入豆瓣酱等调料，最后浇在茄子上。 青椒炒蒸茄子 茄子切条蒸熟后，与炒熟的肉末和青椒一起翻炒，调味后出锅。 蒜蓉蒸茄子 整条蒸熟的茄子撒上蒜蓉和调味料，淋上热油即可。