凉拌佛手瓜的家常做法，凉拌佛手瓜需要焯水吗

佛手瓜怎么凉拌?

1、将佛手瓜洗净，去皮，切成薄片或丝状。将切好的佛手瓜加入适量的盐，腌制15-20分钟，以促进其出水。佛手瓜出水后，用清水冲洗干净，以去除多余的盐分。然后将佛手瓜装入漏网中沥干水分。在一个碗中，将米醋、生抽、白糖和蒜末混合均匀，调制成调味汁。

2、佛手瓜、胡萝卜切丝。金针菇切去根部，稍稍分开。锅内水烧开后加入金针菇汆烫几十秒。捞出后在凉水或冰水内浸泡一会儿，沥干水分，晾凉备用。锅内水烧开后加入佛手瓜汆烫几十秒。捞出后在凉水或冰水内浸泡一会儿，沥干水分，晾凉备用。

3、主料：佛手瓜300克。辅料：柿子椒30克，青椒20克。调料：酱油10克，白砂糖15克，味精2克。把佛手瓜、红萝卜和洋葱洗后切成细丝，蒜瓣剁成茸，青、红椒去籽、切丝。在玻璃容器中放入适量的酱油（不宜过多）、味精（不宜过多）、白糖。

1、凉拌佛手瓜的做法：准备佛手瓜、葱姜蒜、辣椒、醋、生抽、盐、糖、香油。将佛手瓜洗净去皮，切成细丝，加入开水焯水后捞出沥干水分。将葱姜蒜和辣椒切末，放入碗中，加入醋、生抽、盐、糖、香油，搅拌均匀成调味汁。将焯好水的佛手瓜丝放入调味汁中，拌匀即可。

2、佛手瓜丝和辣椒丝放入煮沸水中散开，全过程约8秒。放入红萝卜丝和洋葱丝等，拌匀。放蒜茸、盐1/4茶匙、花椒辣椒油1汤匙、麻油1茶匙、糖1/4茶匙和香醋1汤匙，搅拌均匀即可（辣椒丝最好不拌）。放入盘子中，将辣椒丝放在上面，形成一定颜色和形状对比。

3、在容器中放入酱油、白糖、味精与佛手瓜丝和辣椒丝搅拌均匀，盛盘即可。

1、佛手瓜、胡萝卜切丝。金针菇切去根部，稍稍分开。锅内水烧开后加入金针菇汆烫几十秒。捞出后在凉水或冰水内浸泡一会儿，沥干水分，晾凉备用。锅内水烧开后加入佛手瓜汆烫几十秒。捞出后在凉水或冰水内浸泡一会儿，沥干水分，晾凉备用。

2、料：佛手瓜300克。辅料：柿子椒30克，青椒20克。调料：酱油10克，白砂糖15克，味精2克。特色：味道鲜美，口感脆嫩，颜色鲜艳。

4、准备佛手瓜1个、胡萝卜1根、金针菇1把，适量盐、生抽、糖、醋、油。将胡萝卜、佛手瓜洗净切丝，金针菇切去根部。锅内烧水，水开后将金针菇放进去烫1分钟左右后捞出，放到凉水中浸泡一会，沥干放凉备用。把佛手瓜放入沸水中烫1分钟后捞出，凉水浸泡，沥干放凉备用。

佛手瓜、胡萝卜切丝。金针菇切去根部，稍稍分开。锅内水烧开后加入金针菇汆烫几十秒。捞出后在凉水或冰水内浸泡一会儿，沥干水分，晾凉备用。锅内水烧开后加入佛手瓜汆烫几十秒。捞出后在凉水或冰水内浸泡一会儿，沥干水分，晾凉备用。

料：佛手瓜300克。辅料：柿子椒30克，青椒20克。调料：酱油10克，白砂糖15克，味精2克。特色：味道鲜美，口感脆嫩，颜色鲜艳。

准备食材：新鲜的佛手瓜1个。配料：盐1小勺、大蒜头4瓣、香醋1小勺、生抽1小勺、白砂糖小半勺、白芝麻粒1小勺、辣椒粉2小勺、食用油适量。首先用削皮刀将佛手瓜外面的一层皮削掉，然后对半切开取出里面的籽，再放入清水中洗净，洗好后捞出来，用擦丝的工具把它擦成细丝备用。

步骤：将佛手瓜削皮，切成薄片或者丝状。将佛手瓜放入滚水中烫熟，然后用凉水冲洗，控水备用。在一个碗中，加入适量的酱油、醋、盐、白糖和香油，搅拌均匀。将烫熟的佛手瓜放入碗中，搅拌均匀，使调味料均匀附着在佛手瓜上。撒上葱花作为装饰。

1、主料：佛手瓜300克。辅料：红椒30克，青椒20克。调料：酱油10克，白砂糖15克，味精2克。佛手瓜洗净后切成细丝。红椒和青椒洗净去蒂和籽，也切成细丝。将佛手瓜丝和红椒、青椒丝放入沸水中焯烫片刻，立即捞出备用。

2、主料：佛手瓜300克。辅料：柿子椒30克，青椒20克。调料：酱油10克，白砂糖15克，味精2克。把佛手瓜、红萝卜和洋葱洗后切成细丝，蒜瓣剁成茸，青、红椒去籽、切丝。在玻璃容器中放入适量的酱油（不宜过多）、味精（不宜过多）、白糖。

3、料：佛手瓜300克。辅料：柿子椒30克，青椒20克。调料：酱油10克，白砂糖15克，味精2克。特色：味道鲜美，口感脆嫩，颜色鲜艳。

4、将佛手瓜削皮，切成薄片或者丝状。将佛手瓜放入滚水中烫熟，然后用凉水冲洗，控水备用。在一个碗中，加入适量的酱油、醋、盐、白糖和香油，搅拌均匀。将烫熟的佛手瓜放入碗中，搅拌均匀，使调味料均匀附着在佛手瓜上。撒上葱花作为装饰。