教你芹菜肉丝做出饭店的味道，两分钟轻松学会

芹菜是一道营养菜，非常清淡。我们家每个星期都要吃几次。都说吃芹菜可以降血压，降三高。说真的，我看到过别人吃生芹菜的，买的是那种特别嫩一些的芹菜，然后把它洗干净生吃，说这样吃可以降血糖，降血压。我今天买的芹菜，不是生吃的，是用来炒肉丝的。

这芹菜是我今天刚刚买回来的，非常新鲜，来把它的大叶子摘掉不要，嫩叶子留着，因为它的叶子非常香。摘好的芹菜，用清水把它冲洗干净，一定要多清洗它的根部，因为它的根部好藏有泥巴。

洗好的芹菜，把它切成段，放入盘中留着备用。调料，我准备了几个小米辣，不爱吃辣的可以少放。一些姜丝、葱花、蒜片。

准备一块瘦肉，把它切成丝。今天要用的食材，都准备好了，可以上锅来制作了。

起锅烧油，凉油下入肉丝。加入一点点黄酒和生抽来去腥，也可以提味。肉丝用小火慢炒，把肉丝炒至微微发黄。

再把切好的调料放入锅中，炒出调料的香味来。把芹菜倒入锅中，大火翻炒。炒芹菜一定要用大火来炒，那样炒出的芹菜特别清脆。

加入盐，鸡粉，再加入一点点白糖来提味。大火翻炒，大约翻炒十秒就可以出锅了。这样好吃的芹菜炒肉丝就做好了，你们爱吃芹菜炒肉丝吗？爱吃的就和我一起来做吧！今天的分享就到这里了。