羊排冬瓜汤的做法，羊排冬瓜汤的做法和功效

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1、主料：大块带骨羊肉5000克。调料：大葱100克、大姜20克、香菜适量、香葱适量。先烧一锅开水，将大块羊肉放入锅中烧开，煮十分钟并撇净血污。将羊肉块捞出放入清水清洗净粘附在上面的血污。葱姜切片，和清洗干净的羊肉块一起放入锅中。

2、羊骨洗净，放入大锅中，加水浸泡30分钟，然后用清水冲洗干净。羊肉切块，放入开水中焯水，去血水和腥味。大锅中加水，放入焯水后的羊肉和羊骨，加入姜块、葱段和蒜瓣，再放入八角、桂皮、花椒和香叶，放入香料袋中扎紧。大火煮沸后转小火慢炖，炖煮2-3小时，期间去除浮沫。

3、羊排洗净切块，然后放到清水中浸泡1小时。1小时后捞出羊排放入煮锅中，加料酒焯一下水，再捞出来洗净备用。姜洗净切片，然后和花椒、八角一起放入调料盒。另起一锅放羊排、调料盒，然后倒入适量的清水，大火煮熟。冬瓜洗净去皮切小块、葱洗净切碎、香菜洗净切碎备用。

4、主料：羊肉4000克。辅料：肉扣1个、凉姜适量、丁香3粒、白芷适量、桂皮少许、花椒数粒、八角2个、小茴少许、葱适量、香菜适量。大锅生好火，锅里添入适量清水，把羊肉放入锅里，开锅后打血沫。再把材料包在一个纱布里，放入锅里一起煮。

食材：羊排500g、冬瓜400g、盐适量、黑胡椒适量。做法：羊肉洗净切块，用冷水浸泡去血水。锅中放冷水，加入羊肉块，大火烧开后捞出，用温水洗净。冬瓜去皮去籽，切片洗净。锅中烧开水，放入羊肉块，大火烧开后转小火，炖半小时。

首先起锅烧热水，水开放入羊排、料酒、生姜，焯水3分钟，捞出备用。步骤9 然后起锅倒油，油温6成热，放入姜，炒出香味。步骤10 加入羊排翻炒2分钟，再将炒好食材倒入砂锅，倒入适量清水，大火煮沸转小火炖30分钟。步骤11 接着放入冬瓜片、红枣、枸杞炖3分钟。

选鲜羊排骨肉剁成小块，锅内加水烧开将羊排下锅焯一下，可去血去腥。冬瓜去皮改刀为小块，备用。将羊排骨放入煲汤锅加水、鲜姜片、葱、蒜、盐、胡椒粒，大火烧开改小火，加盖慢煲一小时左右。煲至羊排骨肉熟快烂时加入冬瓜、枸杞慢煲一会儿即可。加入葱沫、香菜沫。

羊肉洗净切块，用冷水浸泡去血水。锅中放冷水，加入羊肉块，大火烧开后捞出，用温水洗净。锅中烧开水，放入羊肉块，大火烧开后转小火，炖半小时。锅内加入冬瓜片，继续炖十分钟。出锅前加盐和黑胡椒调味即可。

羊排洗净带骨分成小块用开水焯烫下砂锅中放入老汤（没有用清水）加入几片姜下入焯烫好的羊排汤煮沸后加入少许黄酒，盖盖子转小火冬瓜去皮切块羊排煮30-40分钟后下入冬瓜冬瓜煮至颜色透明后加入盐和胡椒粉调味即可冬瓜入口即化，羊排软烂鲜香，汤汁更赞。

1、食材：羊排500g、冬瓜400g、盐适量、黑胡椒适量。做法：羊肉洗净切块，用冷水浸泡去血水。锅中放冷水，加入羊肉块，大火烧开后捞出，用温水洗净。冬瓜去皮去籽，切片洗净。锅中烧开水，放入羊肉块，大火烧开后转小火，炖半小时。

2、首先起锅烧热水，水开放入羊排、料酒、生姜，焯水3分钟，捞出备用。步骤9 然后起锅倒油，油温6成热，放入姜，炒出香味。步骤10 加入羊排翻炒2分钟，再将炒好食材倒入砂锅，倒入适量清水，大火煮沸转小火炖30分钟。步骤11 接着放入冬瓜片、红枣、枸杞炖3分钟。

3、将羊排切成小块，清洗干净，放入锅中，加入洋葱段，生姜片，5克辣椒，在高火上煮开，打成泡沫，改成小火，然后慢火慢炖大约1小时。将冬瓜去皮，去籽并切成菱形，放在一旁。

4、步骤：羊肉和萝卜洗净切块。羊肉凉水下锅焯去血沫。捞出洗净沥干。汤锅放入羊肉、调料并加水大火煮开，转小火慢炖一小时。加入萝卜块再炖半小时。装碗食用。总之，羊排冬瓜汤是一款滋补养生的汤品，通过简单的步骤就能制作出来。

5、- 羊排：适量 - 葱姜蒜：适量 - 盐：适量 - 鸡精：适量 - 料酒：适量 - 胡椒粉：适量步骤：将羊排切块后用水焯水，焯水的目的是去除血水和腥味，让汤更清香。锅中倒入适量的清水，加入葱姜蒜煮开，放入焯水后的羊排。加入适量的料酒去腥。

6、制作羊排冬瓜汤的步骤如下：首先，在锅中加入适量水，水开后放入洗净的羊排焯水，去除血水，然后捞出备用。另起锅，加入适量水，水开后放入羊排、葱段、姜片和枸杞，大火煮沸后转小火慢炖。炖煮1小时后，加入冬瓜，继续小火慢炖30分钟。最后，加入香菜、鸡精和少许盐进行调味即可。

步骤：将羊排切成块状，用清水汆烫一下，去除血水和浑浊物质，捞出备用。冬瓜去皮，洗净，切成块状。锅中加入足够的水，放入姜片和羊排块状，大火煮沸后撇去浮沫，再转小火煮上2小时，以羊肉变得烂熟。期间可以适量加水。加入冬瓜块，继续煮10分钟左右，直到冬瓜变软烂。

步骤1 准备食材：羊排200克、冬瓜100克、红枣5克、枸杞5克、油适量、盐1茶匙、鸡精1茶匙、姜1块、料酒1茶匙、香油1茶匙、胡椒粉1茶匙、小葱1根。步骤2 羊排洗净。步骤3 冬瓜去皮切片。步骤4 红枣去核切片。步骤5 枸杞浸泡5分钟。步骤6 姜切片。步骤7 小葱切葱花。

冬瓜羊排汤的做法：①首先，冬瓜去皮去瓤切成薄片。②然后，锅中放少许油烧热，炒香葱姜丝。③加入适量水烧开，水沸后加入冬瓜片。④加入适量盐调味，加入少许高汤精或鸡精调味。⑤水再次沸腾后，加入羊排再加入适量枸杞。⑥当汤再次煮沸，羊肉变白时，加入少许葱花关火。