西瓜黄豆酱的家常做法窍门，西瓜黄豆酱的家常做法

西瓜黄豆酱的正宗做法,西瓜黄豆酱怎样做才好吃的做法

煮豆。把黄豆在凉水中洗净后，直接放在锅里添入自来水，没至黄豆上约二指深。然后开始像焖米饭一样煮豆，把豆煮到吃起来稍微有点面。豆捞出后放在筛子上控潮湿的环境，春天温度低时可盖上纸并在纸上盖一层毛巾被，利于豆子发酵。

锅内倒入食用油、加热后放入花椒出味道后倒入黄豆翻炒、记得黄豆事先不要用水洗西瓜洗干净晾干备用、西瓜不能去皮。黄豆翻炒均匀后。开始片入西瓜。先把瓜瓤小块弄出后、再切瓜皮比较容易些。继续翻炒西瓜使其与黄豆均匀后、加入白酒、白糖、大料食盐搅拌均匀。

步骤：将黄豆洗净，放入锅中加水煮熟，煮至黄豆变软烂。将煮熟的黄豆捞出，用刀剁碎或者使用搅拌机搅拌成黄豆泥。将西瓜去皮切成小块，放入搅拌机中搅拌成西瓜汁。将搅拌好的西瓜汁倒入锅中，加入黄豆泥，慢慢搅拌均匀。

做法：将姜切末，花椒大料用纱布裹起来捆好；把西瓜瓤挖出来，最好选用无籽西瓜；把霉黄豆、姜末、西瓜瓤、盐放到盆子中搅拌均匀，盛到玻璃瓶中，纱布封口；放到阳光下暴晒，每天傍晚搅拌一次，晒一个月即可食用，两个月以后再吃口味更佳。

食材：黄豆1斤、白面粉半斤、西瓜汁4斤、食盐4两、花椒少许、大茴少许先把不好的黄豆挑出来，好的黄豆用凉水泡开，再讲黄豆煮熟，可以试吃，一定要煮熟才行。使用带网的容器将豆子的水控干。将豆子倒在类似簸箕的工具中，倒上面粉开始滚动，让每一粒豆子都沾上面粉。

1、先用锅将要做的豆子煮熟。趁热与白面一起和拌（直到白面都均匀的粘在豆子的表层，白面不易过多）。准备好一些麦桔杆铺在地上（用来给豆子制造温度），再在上面铺上一层袋子或是厚一点的纸，将与白面拌好的豆子铺在纸上，然后再盖一层袋子或是纸，上面的这层要用东西压好，封严实。

2、黄豆适量，面粉适量，西瓜适量，花椒适量，大料适量，香叶适量，盐适量。首先选豆，将黄豆中不饱满，及不好的去掉，选用好的黄豆。将泡好的黄豆挤入适量的水在锅里煮熟，煮到吃起来有点面为止。把黄豆凉到半干时，在容器内加入面粉搅匀，至到每粒黄豆都互不相粘连为止。

3、黄豆提前一晚浸泡，家里温度高的话放入冰箱。西瓜切成小粒，准备香料，再切点大葱。黄豆煮熟，煮到面面的程度就好了，大约需要20分钟，滤干水放一旁备用。锅里加入比平时炒菜多一倍的油，放入香料炸熟。香料炸熟后捞出，放入控好水的黄豆，翻炒一会。

4、西瓜豆瓣酱做法如下：原料：黄豆、面粉、食盐、西瓜瓤、生姜、小茴香、桔皮。

5、大料、生姜片、食盐放在锅里，加适量清水煮开成料水放凉备用；盆放入黄豆，加入放凉的料水，然后放在太阳底下暴晒。盆上面用干净的纱窗盖上，防止蚊虫进入，并注意每天搅拌一次；等到豆酱晒到水份很少，但豆子还有些黏稠的时候就可以加入西瓜了。西瓜切小块搅拌均匀，再进行暴晒一个月左右即可。

1、做法：将姜切末，花椒大料用纱布裹起来捆好；把西瓜瓤挖出来，最好选用无籽西瓜；把霉黄豆、姜末、西瓜瓤、盐放到盆子中搅拌均匀，盛到玻璃瓶中，纱布封口；放到阳光下暴晒，每天傍晚搅拌一次，晒一个月即可食用，两个月以后再吃口味更佳。

2、【准备食材】：黄豆1斤、西瓜4斤、麻椒、香叶、桂皮、干辣椒、黄豆酱、红油豆瓣酱。

3、将黄豆洗净，放入锅中加水煮熟，煮至黄豆变软烂。将煮熟的黄豆捞出，用刀剁碎或者使用搅拌机搅拌成黄豆泥。将西瓜去皮切成小块，放入搅拌机中搅拌成西瓜汁。将搅拌好的西瓜汁倒入锅中，加入黄豆泥，慢慢搅拌均匀。

4、黄豆、面粉、西瓜、花椒、大料、桂皮、盐、葱、姜、蒜、辣椒西瓜酱豆的做法煮豆。把黄豆在凉水中洗净后，直接放在锅里添入自来水，没至黄豆上约二指深。然后开始像焖米饭一样煮豆，把豆煮到吃起来稍微有点面。

5、锅内倒入食用油、加热后放入花椒出味道后倒入黄豆翻炒、记得黄豆事先不要用水洗西瓜洗干净晾干备用、西瓜不能去皮。黄豆翻炒均匀后。开始片入西瓜。先把瓜瓤小块弄出后、再切瓜皮比较容易些。继续翻炒西瓜使其与黄豆均匀后、加入白酒、白糖、大料食盐搅拌均匀。

西瓜黄豆酱的做法一用料黄豆、面粉、西瓜、花椒、大料、桂皮、盐、葱、姜、蒜、辣椒西瓜酱豆的做法煮豆。把黄豆在凉水中洗净后，直接放在锅里添入自来水，没至黄豆上约二指深。然后开始像焖米饭一样煮豆，把豆煮到吃起来稍微有点面。

第黄豆挑拣干净，那些坏的虫蛀的豆子都不要，清洗干净之后浸泡几个小时，放进电饭锅里煮熟煮烂并且晾干。第准备一些黄豆面，用来搓豆子，让豆子全部沾上豆面，然后放在案板上盖上一块干净的布，让其长出一层面毛。

西瓜黄豆酱的做法：把准备好的黄豆直接放入锅中，加清水煮至煮到黄豆熟透，并且吃起来口感有些面时关火取出降温。黄豆在煮熟以后降温，然后要撒上适量的面粉，用手把它们快速调匀，而且要保证每一粒黄豆之间不能出现黏连。