后悔现在才知道虾仁这3种做法，口味丰富高颜值

如果你对海鲜不过敏的，那肯定喜欢吃各种河虾和海虾了，虾仁高蛋白低脂肪，新鲜的虾仁就算是简单清蒸一下都十分美味，但若是把虾仁做得人人都爱吃，还是需要下点功夫了，就是太后悔现在才知道虾仁的这3种做法，从早餐到午餐口味丰富高颜值，做法简单上菜快，爱吃虾仁真的别错过，别再犹豫了。

【捞汁小海鲜】

主要食材：虾仁，蛏子，青柠檬，香菜，蒜末，白芝麻，辣椒粉，小米辣，生抽，蚝油，陈醋，白糖，微辣酸爽的东南亚口味，非常适合朋友来家里聚餐一起分享这么一大份海鲜，容易上菜且有氛围。

【具体做法】

1、首先调制海鲜的捞汁，碗里加入半勺白芝麻，蒜末，辣椒粉，淋上1-2勺滚烫的热油，接着加入2勺生抽，1勺陈醋，1勺蚝油，半勺白糖，半碗清水，搅拌均匀备用。

2、锅里水开后加入几片生姜，先把蛏子放下锅，大火煮至蛏子开壳后捞出，接着再倒入半勺料酒，大火煮开后倒入大虾，也是直接把虾仁焯水直接煮熟后捞出备用。

3、把蛏子肉和虾仁都放碗里，加入香菜碎，小米辣，青桔或者是青柠檬，最后是淋上海鲜捞汁，搅拌均匀了就可以开吃了，其实这个捞汁可凉拌的菜很多，不仅仅限于是海鲜。

【香辣干锅虾】

主要食材：大虾，淀粉，土豆片，莲藕片，干辣椒，火锅底料，生抽，蚝油，盐，白糖，芹菜段，洋葱碎，白芝麻，干锅的做法主打就是一个香字，宵夜档跟三两好友喝上一杯，这道干锅香辣虾就是最下酒的了。

【具体做法】

1、大虾开背去掉虾线，顺带把虾枪也给剪掉方便我们吃，倒入1勺淀粉，抓拌均匀了，锅里油温7成热下入大虾，炸至金黄变酥脆了就可以捞出了，因为还有炒的步骤所以不用复炸了。

2、留下炸大虾的底油继续升高油温把土豆片和莲藕片炸至金黄后捞出，现在只留下炒菜的底油，爆香蒜末，干辣椒和火锅底料，炒出香味后重新倒进去大虾，莲藕和土豆片。

3、然后再来点白糖，半勺生抽和蚝油，翻炒均匀后，加入芹菜段或者香菜段，还有洋葱丝，再来半勺白芝麻，关火只用锅里的余温翻炒，炒至洋葱变软，芹菜断生，就可以出锅啦，太香了。

【葱油虾仁拌面】

主要食材：大虾，姜丝，葱段，生面条，生抽，老抽，蚝油，白糖，葱油拌面已经够香了，如果是再加了虾头的虾油进去，会是怎样一种香味呢？心动不如行动啊，吃过绝对会喜欢。

【具体做法】

1、先来调一个拌面酱汁，碗里加入2勺生抽，2勺老抽，1勺蚝油，1勺白砂糖，嫌口味重可以来半勺的清水，搅拌均匀备用。

2、把虾头去掉虾脑分成虾头和虾仁，起锅烧油5成油温爆香葱段姜片和虾头，全程中小火慢煎，把葱姜和虾头都煎至焦黄后，就可以把这些油渣都捞出来了。

3、紧接着把拌面酱汁倒进锅里大火煮开1分钟左右，关火焖个半分钟，把面条和虾仁都煮好，淋上葱姜虾油，搅拌均匀就可以开吃啦，早餐宵夜吃它都非常顶饱。