油麦菜的家常做法大全图片，油麦菜的家常做法大全

炒油麦菜的做法

准备好油麦菜、蒜末、生姜末、盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、白胡椒粉、香油、油。油麦菜洗净沥干备用。热锅凉油，放入蒜末和姜末爆香。放入油麦菜翻炒均匀，加入盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、白胡椒粉翻炒均匀。炒至油麦菜变软，加入香油翻炒均匀即可。

主料：油麦菜400克、红辣椒1个、蒜瓣5个、豆油适量、盐适量、鸡精少许。油麦菜择洗干净控水，红辣椒先切丝后切粒，蒜瓣用刀背拍扁，去掉蒜衣切粒。热锅倒入适量豆油，豆油烧至七成熟，加入红辣椒粒和蒜粒炒出香味。加入油麦菜，大火快速翻炒。油麦菜也可以用刀切成几段再炒。

炒油麦菜做法：准备材料：油麦菜5颗、大蒜2个。油麦菜洗净。锅中下油烧热，放蒜瓣微煎。倒菜后，大火翻炒。炒熟后装盘即可。油麦菜：油麦菜，菊科莴苣属植物。油麦菜叶片呈长披针形，它的长相有点像莴笋的头，叶细长平展，笋又细又短。

主料：油麦菜。辅料：辣椒（红，尖）10克，辣椒（青，尖）10克。调料：姜5克，大葱5克，香菜3克，酱油8克，生抽3克，色拉油15克。油麦菜择洗干净，切成5厘米长的段。葱、姜、红椒、青椒分别切丝备用。锅中放油，爆香姜葱丝，放入油麦菜煸炒。

1、麻酱油麦菜。材料：油麦菜250克，白芝麻少许，自制麻酱汁2大勺。做法：油麦菜洗净冷开水过洗有遍沥干。油麦菜修切整齐，浇上麻酱汁，撒上白芝麻。最后将调好的芝麻酱倒入油麦菜上，撒上白芝麻，拌匀就可以了。豉汁油麦菜。

2、先把油麦菜切成二段，再清洗干净，控水备用。再把油麦菜切成段，把大蒜籽去皮切碎备用。锅烧七成热放适量花生油，把蒜放下去小火煸出香味。再把处理好的油麦菜放下去大火爆炒一分钟左右。青菜易熟，不要炒太长时间。但是火一定要大。

3、清炒油麦菜清炒油麦菜是最常见的做法之一，简单易学。首先，将油麦菜洗净，去掉根部，切段备用。然后，热锅加入适量的食用油，放入蒜末煸炒出香味，接着加入油麦菜翻炒均匀，最后加入适量的盐和鸡精调味即可。这种做法能够保持油麦菜的原汁原味，口感清脆爽口。

4、油麦菜炖豆腐：将油麦菜和豆腐一起炖煮，是一道营养丰富的家常菜。先将豆腐切块，油麦菜洗净切段。锅中放油，先将豆腐煎至两面金黄，再加入油麦菜一起炖煮，加入盐、鸡精等调味料调味。油麦菜炒肉丝：将油麦菜与猪肉丝或鸡肉丝一起炒，增加了肉类的鲜香。

5、凉拌油麦菜：将油麦菜焯水后，用冷水冲凉，沥干水分，加入蒜末、醋、盐、糖、香油等调料拌匀即可。这种做法简单快捷，适合夏天食用，清凉解暑。油麦菜包子：将油麦菜切碎，与肉末、虾仁或者其他蔬菜混合，调入适量的盐、酱油、香油等调料，包入面团中蒸熟。这样的包子馅料鲜美多汁，是早餐的好选择。

6、油麦菜是一种常见的蔬菜，因其嫩绿的叶片和脆嫩的口感而受到人们的喜爱。油麦菜的做法多样，可以根据个人口味和喜好进行调整。以下是一些常见的油麦菜做法：清炒油麦菜这是最简单的油麦菜做法，保留了油麦菜的原汁原味。首先将油麦菜洗净，去掉老叶和根部，切成适当长度。

做法步骤：油麦菜先不用清洗，把叶子上撒上盐然后和清水一起浸泡8分钟左右。然后把油麦菜带有盐水的叶子用水冲洗干净，然后将油麦菜切成正好的段落，不需要太短。拿出一个空碗放芝麻酱少许的香油、生抽、少量的醋一起搅拌，如果麻酱太干了就放少量的水，方便搅拌。再加入白砂糖、盐和蒜泥搅拌即可食用。

方法：把新鲜的油麦菜摘干净，放在盘子待用。取大蒜2瓣去皮洗干净，油麦菜也洗干净备用。将洗干净的油麦菜用菜刀切成段，蒜瓣用刀背拍打开待用。香葱和姜块都切成香葱末和姜末备用。开火待炒锅烧热是倒入适量的食用油，有热后放入香葱和姜块爆炒香后倒入洗好的油麦菜。

食材：油麦菜300克，蒜20克。辅料：盐、味精各适量、葱、蚝油。