爽口小凉菜，爽口小凉菜30种腌萝卜

夏日必备爽口小凉菜

凉拌土豆丝 （1）准备一个大土豆去皮清洗干净，然后先切成薄片，再切成细丝备用。（2）把切好的土豆丝放入清水中浸泡十分钟，然后再用清水清洗掉土豆丝里面多余的淀粉备用。（3）起锅烧水，水开放入准备好的土豆丝焯水一分钟，然后捞出过凉再控干水分放入碗中备用。

黄瓜水分充足，可以帮助补充人体水分，预防中暑。凉拌黄瓜做法简单，将黄瓜洗净切片，加入生抽、香醋、白糖、蒜末等调味料即可。黄瓜清脆爽口，消暑解渴，是夏日餐桌上的必备凉菜。凉拌西红柿 西红柿含有丰富的维生素C和番茄红素，可以抗氧化，美容养颜。

凉拌西红柿，选用完全成熟的西红柿，去皮后与白糖拌匀，口感酸甜，是夏季必备的开胃小菜。凉拌芦笋和凉拌土豆丝同样清爽，芦笋去皮切段后焯水，土豆丝则需要处理淀粉，两者都搭配蒜末、辣椒和调料，简单易做，美味可口。

清脆爽口的清拌黄瓜，清凉解暑，是夏日餐桌的常客。 家常豆腐，简单易做，营养丰富，适合日常食用。 凉拌藕片，凉爽的口感搭配莲藕的清香，回味无穷。 酸辣白菜，酸辣适中，开胃又下饭，是北方人喜爱的一道菜。 红烧茄子，色泽红亮，软糯入味，是经典家常菜之一。

凉拌藕是一道又爽口又营养的凉菜，它不仅是夏日消暑必备佳品，同时也能带来秋日清爽的口感。，我们就来分享一下这道美味的凉拌藕的做法。材料：新鲜藕（约500克）、香菜、川花椒、盐、味精、醋、生抽、蒜、姜、食用油 做法： 洗净藕，切成极薄的藕片，或切成细的丝。

30种最常吃的凉拌菜

1、秋葵、菠菜花生米、大拌菜、木耳、海带丝、凉拌三丝、猪耳朵、麻酱豆角、凉拌海蜇、绿豆芽、花生米、海带拌粉丝、夫妻肺片、凉拌大拉皮、毛豆、千张、乾隆白菜、凉拌鸡丝、折耳根、裙带菜、藕片、杏鲍菇、凉拌腐竹、凉拌肚丝、莴笋丝、凉拌西兰花、丝瓜。

2、凉拌杏鲍菇：杏鲍菇的肉质与调味料相结合，口感丰富，营养均衡。2 凉拌腐竹：腐竹的鲜香与各种调料相配，味道鲜美，营养丰富。2 凉拌肚丝：猪肚的弹牙与调味料相结合，口感丰富，营养均衡。2 凉拌莴笋丝：莴笋丝的爽脆与调味料相结合，口感清新，开胃可口。

3、莲藕含有丰富的膳食纤维，可以促进肠胃蠕动，帮助消化。凉拌莲藕做法简单，将莲藕洗净切片，焯水后加入生抽、香醋、白糖、辣椒油等调味料即可。莲藕爽脆可口，开胃解腻，是夏日餐桌上的家常凉菜。凉拌苦瓜 苦瓜虽然有些苦味，但它含有丰富的维生素C和矿物质，可以清热解暑，降火明目。

4、十种最好吃的凉拌菜： 凉拌拍黄瓜：以清脆爽口的黄瓜为主要材料，搭配蒜末、醋、酱油等调料，口感清爽，味道鲜美。 凉拌海带丝：海带切成细丝，加入醋、花椒油、蒜末等调料，爽口开胃。 凉拌黑木耳：泡发后的黑木耳切丝，与醋、酱油、蒜末等调料拌匀，韧劲十足，味道鲜美。

5、海带是凉拌菜的佳选，吃凉拌菜不得不提及的就是海带了。海带泡好后烧水5分钟，放入温水中清洗，控水后切丝放入碗中备用，葱姜切丝也一起放入碗中，加入适量的食盐、白糖、蒜末、米醋、味极鲜、香油码匀。

凉拌菜有哪些,爽口小凉菜30种

爽口的凉拌菜有哪些： 凉拌黄瓜：将黄瓜切成细丝，加入蒜泥、醋、盐、糖、香油等调料拌匀即可。 凉拌西红柿：将西红柿切成小块，加入蒜泥、醋、盐、糖、香油等调料拌匀即可。 凉拌豆腐皮：将豆腐皮切成细丝，加入蒜泥、醋、盐、糖、香油等调料拌匀即可。

凉拌海带：海带用清水泡发，煮熟后，加入蒜末、醋、盐、香油等调料拌匀即可。2 小葱拌豆腐：豆腐捣碎，与小葱、盐等调料拌匀即可。2 凉拌土豆丝：土豆切丝，开水焯过后，加入葱丝、黄瓜丝、辣椒油、盐、鸡精、醋、香油等调料拌匀即可。

种最常吃的凉拌菜如下：凉拌黄瓜、凉拌土豆丝、皮蛋拌豆腐、凉拌秋葵、陈醋菠菜花生米、大拌菜、凉拌木耳、凉拌海带丝、凉拌三丝、凉拌猪耳朵、麻酱豆角、凉拌海蜇、凉拌绿豆芽、凉拌花生米、海带拌粉丝、夫妻肺片、凉拌大拉皮。

芹菜拌腐竹：是浙江省传统的名菜，主料是芹菜、腐竹，调料为味精、食盐等，通过凉拌的做法而成。凉拌木耳：凉拌木耳是一道以木耳作为主要食材，以胡萝卜、香菜、洋葱、红辣椒、甜椒、蒜头作为辅料凉拌而成的一道家常菜。具有清爽可口，营养丰富的特点，尤其适宜夏季食用。

夏天吃的凉菜菜单推荐

展开全部 九款夏天常备的凉拌菜 凉拌豆皮： 蒜末，辣椒粉，芝麻淋上热油； 两勺生抽，一勺醋，一勺蚝油搅拌均匀； 豆皮泡软切丝，沸水炒熟捞出沥干装盘； 加入黄瓜丝，香菜碎倒入料汁拌匀即可。

黄瓜是夏季最受欢迎的凉菜之一，清爽爽口，十分开胃。制作时，将黄瓜切成细条状，然后拌上调料即可。调料可以根据自己的口味来选择，推荐使用酱油、糖和醋的组合，可以更好地调出黄瓜的鲜嫩口感。 凉拌西瓜皮 西瓜皮在很多人的印象里都是一种无用的废物，但其实它可以制作成一道美味的凉菜。

凉拌苦瓜 苦瓜去瓤洗净，切片后撒上盐腌制片刻，去除苦味。再加入蒜末、小米椒、生抽、香醋、香油拌匀。苦瓜清热解毒，夏季常吃有益健康。 凉拌西红柿 西红柿洗净切块，加入洋葱末、香菜末、蒜末、生抽、白糖、香油拌匀。口感酸甜可口，开胃消食，西红柿富含番茄红素，营养价值高。

大盘凉菜 大盘凉拌菜是一道婚宴酒席的必备菜，主要原料是佛手瓜和各种时令蔬菜拼合而成，其含有大量的维生素，营养价值极高。老醋花生米 老醋花生米属于晋菜系，常吃可增强记忆力、健脑和抗衰老，还可以治胃疼、胃酸过多、胃及十二指肠溃疡等。此菜酸甜可口，以花生、醋、糖以及盐等制作而成。

十款凉菜做法大全,清爽可口夏季必吃无疑

凉拌菠菜 用料：菠菜300g、油适量、盐适量、大蒜适量、生姜适量、花椒适量、熟芝麻适量 做法：菠菜焯水，捞出过凉；大蒜生姜切末；热油爆香花椒，加入调料拌匀，最后淋在菠菜上。

凉拌木耳 木耳用温水泡发，洗净沥干水分。加入蒜末、小米椒、生抽、香醋、香油拌匀。木耳爽脆可口，富含胶原蛋白，有美容养颜的功效。 凉拌粉丝 粉丝用温水泡软，捞出沥干水分。加入蒜末、香菜末、生抽、香醋、香油拌匀。粉丝柔韧爽滑，口感Q弹，是夏季补充碳水化合物的佳选。

凉拌西瓜皮 西瓜皮在很多人的印象里都是一种无用的废物，但其实它可以制作成一道美味的凉菜。将西瓜皮切成薄片，加入葱姜蒜、醋、盐等调料拌匀即可。这道菜不仅味道清爽，而且对身体也非常有益，可以降火解毒。 花生米拌豆腐 豆腐是一种高蛋白、低脂肪的食物，夏季适合食用。

甜酒红枣：大红枣洗干净，洗的时候用牙刷刷一刷，然后放进小锅里煮到涨起来，捞出装盘。在小锅里放一点点水，再加进米酒，煮开，勾薄芡，关火，加进桂花糖搅匀。把汁浇在红枣上面。

凉拌猪心 - 配料：猪心一个，青椒两个，大葱一根，生姜一小块，八角两颗，花椒适量，料酒一汤匙，生抽两汤匙，辣椒油一汤匙，糖半汤匙，盐适量，鸡精少许。