醪糟鸡蛋怎么煮出来的好喝，醪糟鸡蛋怎么煮

醪糟蛋花汤的做法

原料：醪糟三勺、鸡蛋1个、枸杞。辅料：淀粉、白糖。坐锅烧水，水开后放入醪糟，再开后倒入蛋液搅拌，使蛋花更散。继续烧2-3min，加入洗净的枸杞。随之加入少许水淀粉。转小火，再烧1-2分钟。关火，加适量白糖。

做法如下：用一个无油无盐的勺，取几勺3到5勺醪糟，放入小煮锅。加入适量水，不要太多，否则醪糟的甜味就会被稀释。打一个鸡蛋，将其搅散。加热至稍沸腾，最好在70到80度左右。打入事先搅打好的鸡蛋，散着打，像蛋絮飞在水面上一样。

先将鸡蛋打入碗中，加入少许盐和胡椒粉，搅拌均匀。锅中加入足够的清水，水沸后将鸡蛋液慢慢倒入锅中，用筷子搅动鸡蛋，形成蛋花状。煮至鸡蛋凝固后，将鸡蛋捞出，备用。锅中加入适量的油，加入葱姜蒜爆炒出香味。加入醪糟，翻炒均匀。

1、用汤锅烧好开水。将醪糟下入开水锅中，再次烧开，其比例大体为一小碗汤加入一汤匙醪糟，也可依个人的口味多加或少加。将搅匀的鸡蛋徐徐倒入滚开的醪糟汤中即可。或者把蛋直接打入烧开的水中，煮至蛋熟。将汤盛如细瓷碗中，加入白糖或蜂蜜，即可享用。

2、原料：醪糟三勺、鸡蛋1个、枸杞。辅料：淀粉、白糖。坐锅烧水，水开后放入醪糟，再开后倒入蛋液搅拌，使蛋花更散。继续烧2-3min，加入洗净的枸杞。随之加入少许水淀粉。转小火，再烧1-2分钟。关火，加适量白糖。

3、准备水淀粉5克，鸡蛋5克，枸杞5克，醪糟500克，白砂糖5克。鸡蛋打散，玉米淀粉加水搅匀成为水淀粉。烧一锅水，沸腾后倒入醪糟。再次沸腾后，加入水淀粉勾薄芡，可以撒一点枸杞作为点缀，把蛋液缓慢而均匀的淋入锅中即可。

4、用一个无油无盐的勺，取几勺3到5勺醪糟，放入小煮锅。加入适量水，不要太多，否则醪糟的甜味就会被稀释。打一个鸡蛋，将其搅散。加热至稍沸腾，最好在70到80度左右。打入事先搅打好的鸡蛋，散着打，像蛋絮飞在水面上一样。这时马上关火，不要让鸡蛋煮老，晾凉服用即可。

5、醪糟鸡蛋汤是一道传统的中国菜，具有浓郁的酒香和糟香味。

1、准备水淀粉5克，鸡蛋5克，枸杞5克，醪糟500克，白砂糖5克。鸡蛋打散，玉米淀粉加水搅匀成为水淀粉。烧一锅水，沸腾后倒入醪糟。再次沸腾后，加入水淀粉勾薄芡，可以撒一点枸杞作为点缀，把蛋液缓慢而均匀的淋入锅中即可。

2、原料：醪糟、水、鸡蛋、枸杞。醪糟，鸡蛋枸杞准备就绪。糖果入水煮沸，倒入醪糟。鸡蛋打散备用。醪糟煮沸后加入蛋液，请勿来回搅动。美美的蛋花轻轻浮起后转小火。关火盛出前撒入枸杞。早餐来一碗，简直棒极了。

3、食材：醪糟（包括醪糟水）50毫升、鸡蛋1个。准备食材：醪糟、鸡蛋。将生鸡蛋磕入小碗里，用筷子顺时针方向将鸡蛋打散。锅内加400毫升水，开火，煮开。水开了，将醪糟倒入锅内，煮开。

1、材料：醪糟400克，鸡蛋3个，冰糖5粒，姜少许，清水半碗，油适量。准备好食材：鸡蛋、酒酿、姜丝。砂锅中加半碗水煮开。加入姜丝、冰糖煮沸。倒下酒酿，保持中火熬煮。另起一锅烧热，倒适量油，敲开鸡蛋煎成型。煎好的鸡蛋铲起，放入砂锅中，遮上锅盖再次煮沸即可。

2、材料：鸡蛋2个，米酒3勺，红糖4块，适量枸杞、红枣、桂圆等。把红枣、枸杞洗净，红枣和桂圆去核。锅中加入适量清水，大火烧开，烧开后把准备好的红枣、枸杞等丢进去，转小火煮。大约煮5分钟后加入米酒，边煮边搅拌，把米酒搅散，以免米酒粘在锅底，2分钟后加入红糖块煮。

3、准备食材，鸡蛋、醪糟、黄糖放一旁备用，如下图所示。然后锅中加入适量的水，点火烧开，如下图所示。关小火，将鸡蛋磕入锅中，如下图所示。鸡蛋定型后转中火，将表面的浮沫舀去，如下图所示。然后锅内放入黄糖煮化，如下图所示。接着锅内放入醪糟煮开，如下图所示。

4、首先，将姜切片，鸡蛋搅散。锅中加入清水，放入红糖，姜片。大火煮开后倒入鸡蛋，放入醪糟即可出锅食用。

5、- 鸡蛋：6个 - 米酒醪糟：适量 - 水：适量 - 红糖：适量（可根据口味调整）步骤：将鸡蛋放入锅中，加入足够的水，让水超过鸡蛋。将锅放到炉子上，大火煮开水，然后改为中小火继续煮8-10分钟。关火后，将煮熟的鸡蛋捞出放在冷水中，等待鸡蛋完全冷却。

1、准备食材，鸡蛋、醪糟、黄糖放一旁备用，如下图所示。然后锅中加入适量的水，点火烧开，如下图所示。关小火，将鸡蛋磕入锅中，如下图所示。鸡蛋定型后转中火，将表面的浮沫舀去，如下图所示。然后锅内放入黄糖煮化，如下图所示。接着锅内放入醪糟煮开，如下图所示。

2、准备食材：鸡蛋、醪糟、黄糖。2，然后在锅里加水，大火烧开。3，然后关小火，将鸡蛋磕入锅中。4，鸡蛋定型后转中火，将表面的浮沫舀去。5，然后放入黄糖煮化。6，放入醪糟煮开即可。7，最后装盘，就可以食用了。

3、醪糟鸡蛋开水煮。醪糟鸡蛋汤需要煮6分钟左右。醪糟也叫酒酿的，在水还没有开的时候，请把鸡蛋打下去就成荷包蛋快熟的时候再把这个酒酿放下去，煮一会儿随着水蒸气的挥发酒精会消失一点，但是对于孕妇和产妇都是没有危害的，可以适当的吃一点这样子会奶水多。