正宗老醋花生的做法，正宗老醋花生的做法窍门

老醋花生怎样制作,做法很简单,有了它,喝小酒有滋有味儿呢?

1、第一步花生洗一下，沥干水份，花生米冷油下锅，、香菜1根、少量盐、2勺生抽酱油、3勺米醋、1勺耗油、1勺白砂糖。文火炒至色调变深，就能够熄火，用温存再稍炸一，捞起来。洋葱，青椒切半丁，香菜清洗切半段。第二步花生米，洋葱青椒丁，香菜段放进一个碗中。少量盐，用温存再稍炸一，捞起来。

2、为了让老醋花生更加鲜美，可以加入一些提鲜的食材。常见的做法是加入蒜末、姜末和香菜末。将这些食材切碎后，撒在花生上，再搅拌均匀。蒜末的辛香、姜末的微辣和香菜末的清香，与老醋汁的酸爽相得益彰，让老醋花生更加鲜香可口。装盘与保存 搅拌均匀后，将老醋花生盛入盘中。

3、把洗净的花生彻底晾干水分，准备一个玻璃容器也洗净晾干；查看剩余1张图 3/5 做醋泡花生最好用酿造米醋，（白醋就不太适合啦）在这里我使用的是苦荞醋，更增添一份保健功能。

4、制作老醋花生需要准备花生米300克，紫皮洋葱半个，红尖椒一个，黄瓜半根。食用盐适量，陈醋40克，蚝油和白糖各20克。把准备好的花生米要用清水冲洗干净。再把他们水中捞出控掉表面的水分，也可以用厨房纸把它表面的水分吸干。

5、老醋花生 做法：锅中座油，油热后调小火放入小粒将香菜碎拌进花生里。白糖、香醋、盐调匀成汁，浇在花生上即可。卤花生 做法：花生提前泡水30分钟备用。锅入清水超过花生米高度，放入除盐以外的所有调料，煮沸后大火五分钟、加盐中火十分钟。

老醋花生的家常做法

1、材料：花生200克，黄瓜半根，色拉油少许，食盐5克，生抽1勺，陈醋30毫升，白糖5克，洋葱1小块，小葱1根，香菜1根。从超市买来的花生米，上面会有好多灰尘，要用清水洗一下，然后放在一边沥干水分。黄瓜、洋葱洗净后切小丁；香葱和香菜洗净后切末。

2、食材：小粒花生200克，原香醋80克，糖60克，香菜少许，盐适量。将花生米油炸熟；将生菜洗净切丝、香干切丁、小葱切末；取一器皿放入原香醋、白糖、香油、酱油、小葱搅匀调成汁待用；取一个喇叭形的碗，生菜丝、香干丁垫底，放上炸好的花生米，在倒入调好的汁拌均匀即可食用。

3、熬制老醋汁：先将锅烧干，然后放入5勺陈醋，3勺白糖，醋和糖的比例为5：3，用小火慢慢熬，熬制过程不停地搅拌，直到白糖融化，然后加入水淀粉勾芡一下，将汁熬制浓稠后立即关火，防止熬焦了，最后再放点生抽，盛出来晾凉备用。

4、【老醋花生】【用料】花生200克，生抽30克，香醋25+15克，冰糖15克，食用油适量。【步骤】30克生抽、25克香醋、15克冰糖混合成老醋汁，留一部分香醋后面用。花生米清洗干净，沥干水。热锅冷油，倒入花生米，中火炒，将花生米炒熟，发出“啪啪”的声音，盛出来备用。

5、取适量花生米，挑去杂质。锅中倒入食用油，放入花生米中火煸炒。花生米煸炒成金黄色捞出晾凉。红椒去蒂去籽切小丁，圆葱剥去皮洗净切小丁，香菜洗净切末。锅中放入老醋，白糖，生抽，小火将糖熬化倒出放凉。

6、老醋花生米的家常做法如下：工具/材料：花生、清水、黄瓜、洋葱、红尖椒、碗、陈醋、白糖、蚝油、食用油、盆子、筷子。花生米清净控干水分备用；把黄瓜一开四瓣，然后切成小丁；洋葱去掉表面老皮，切成小丁；红尖椒洗净去籽切成小丁。

老醋花生的做法

1、老醋花生做法： 准备材料：花生、老醋、盐、糖、生姜、蒜、辣椒。 将花生焯水煮熟，捞出晾凉备用。 生姜、蒜、辣椒切末备用。 热锅凉油，放入生姜、蒜、辣椒煸炒出香味。 加入老醋、盐、糖煮开，煮至糖溶解。 加入花生翻炒均匀，让花生充分吸收醋汁。

2、老醋花生做法教程： 准备材料：花生、老醋、盐、糖、生姜、蒜、辣椒。 将花生用清水洗净，沥干水分，放入锅中炒熟备用。 生姜、蒜、辣椒切末备用。 锅中倒入适量的老醋，加入适量的盐和糖，烧开后加入切好的生姜、蒜、辣椒末，煮开后关火。

3、老醋花生做法： 将生花生用清水洗净，沥干水分备用。 热锅凉油，将花生放入锅中煸炒至微黄色，捞出沥干油备用。 锅中留底油，放入葱姜蒜末煸炒出香味，加入老醋、白糖、盐、鸡精、生抽、水淀粉调成酱汁。 将炒好的花生倒入酱汁中，翻炒均匀，让花生均匀裹上酱汁即可。

4、步骤1 准备材料：花生米200克、盐1茶匙、白糖1茶匙、生抽1茶匙、醋1茶匙、小葱1根、油适量、白酒1茶匙。步骤2 花生洗净沥干水分。步骤3 小葱切葱花。步骤4 首先冷锅冷油，小火倒入花生不停的翻炒，炒到花生噼里啪啦的响赶紧盛出控干油。步骤5 然后将花生倒入碗中，趁热淋入高度白酒。

老醋花生的做法步骤图,老醋花生怎么做好吃

老醋花生的正确做法如下所示：锅中烧热油，放入花生炒熟，而且具体方法下如图所示：将炒熟的花生盛出，具体方法下如图所示：将调料汁混合在一个碗里，而且这个具体方法下如图所示：将洋葱切小粒放入花生中，倒入调料汁。具体方法下如图所示：搅拌均匀即可使食用。

步骤1 准备食材：花生米200克，蒜2瓣，糖1茶匙，油适量，白酒1茶匙，醋2汤匙，生抽1汤匙，盐1茶匙。步骤2 蒜切末。步骤3 锅里放适量油，不要开火，放入花生米。步骤4 开火后不停地翻炒，直到变成金黄色炸熟。步骤5 装盘后淋上少许白酒，放凉。

首先，将花生放入盘中，用清水冲洗干净，然后将花生倒入锅中，加水煮开煮约15分钟，使花生变得软烂。 煮熟的花生捞出，沥干水分，待凉备用。 另取一个碗，将醋、生抽、白糖、盐、生姜片放入碗中，搅拌均匀，直到糖完全溶解。

老醋花生做法： 将生花生用清水洗净，沥干水分备用。 热锅凉油，将花生放入锅中煸炒至微黄色，捞出沥干油备用。 锅中留底油，放入葱姜蒜末煸炒出香味，加入老醋、白糖、盐、鸡精、生抽、水淀粉调成酱汁。 将炒好的花生倒入酱汁中，翻炒均匀，让花生均匀裹上酱汁即可。

食材：小粒花生200克，原香醋80克，糖60克，香菜少许，盐适量。将花生米油炸熟；将生菜洗净切丝、香干切丁、小葱切末；取一器皿放入原香醋、白糖、香油、酱油、小葱搅匀调成汁待用；取一个喇叭形的碗，生菜丝、香干丁垫底，放上炸好的花生米，在倒入调好的汁拌均匀即可食用。

花生米先洗一下，这样不仅让花生米更干净，还能让花生米吸收一些水分，不容易糊。花生米是冷锅冷油小火，响声变了就可以出锅了，这个听的响声很明显的变化。不喜欢糖的就不用放，并不是一定就要放。醋的多少也是可以自己调节的，多放一些也是可以的。