花蛤豆腐汤的做法的简单介绍

花蛤的做法:美味的花蛤豆腐汤

1、准备食材：花蛤肉洗净，豆腐切成小块。葱切段，姜切片。如果是买的带壳的花蛤，要让它在清水中吐净沙再用。锅中放油，油热后放入葱、姜爆香。把花蛤肉放入，放味极鲜酱油翻炒一会儿。把切好的豆腐放入，翻炒均匀，加入两碗热水。

2、食材：花蛤、豆腐、冬瓜、高汤精、盐、葱花各适量。花蛤用干净的水缓浸2～4个小时，使其将泥沙吐尽。当然这就要求在买花蛤的时候尽可能挑选鲜活的花蛤了。冬瓜去片切片，豆腐切片备用。

3、准备工作：- 花蛤洗净，用盐水浸泡30分钟，以去除沙粒。- 嫩豆腐切成块状，备用。- 姜切成片，葱切成段，备用。 花蛤处理：- 将浸泡好的花蛤放入冷水中，加入适量的盐和料酒，搅动花蛤使其吐沙。- 冲洗花蛤，重复这个步骤几次，直到花蛤吐出的水不再有沙子。

4、蛤蜊豆腐汤的做法步骤 1 蛤蜊吐尽泥沙后洗净。2 香菜切末，姜切细丝。3 豆腐切块（大小自行掌握，个人认为切小些容易入味）4 将蛤蜊控净水，直接放入锅中开火蒸。（这里无需放水，蒸蛤蜊时会出汤）5 蛤蜊蒸至开口时捞出。6 锅内原汤中加入适量开水，烧开后放入姜丝和豆腐煮至水开。

花蛤豆腐汤窍门

蛤蜊加盐浸泡2个小时，让它吐尽泥沙，豆腐切成厚片备用；锅中水烧开，放入姜片煮1分钟，再将蛤蜊下锅，加少量的料酒；煮八分钟，将豆腐下锅，加进葱花，加盐、糖、鸡精、胡椒粉；然后在煮个2 到3分钟就可以出锅；最后加进香菜叶。

先把花蛤清洗干净，放入锅中炸熟并取花蛤的肉和汤汁备用。（不要放水在锅里）。把豆腐一切成丁并倒入花蛤肉和汤放入锅中，加入葱花，烧开即可。

备白蛤，豆腐，姜，香菜。请点击输入图片描述 热锅加油，下豆腐，煎至豆腐双香酥黄。请点击输入图片描述 汤锅加水加细盐煮开。请点击输入图片描述 汤底开后下煎好的豆腐。请点击输入图片描述 煮至豆腐出味，再将白蛤下锅。

花蛤吐沙洗净、冬瓜切小块，姜切片，葱切断。花蛤、香葱、切片，加入水按下养生壶烧开按钮。十分钟后将煮至开口的花蛤拣出待用。养生壶里的汤汁倒入大碗静置澄清后重新的倒回壶中，容器底部带有泥沙的汤汁不要倒入。加入切块的冬瓜。按下养生汤按钮，继续煲煮。

做水豆腐汤的时候，最好选择水豆腐或是内脂，然后再加鸡蛋后勾芡，豆腐就会飘在上面。一起来看看做法步骤。

等到水开了之后，就是将豆腐放入，然后炖3分钟。将花蛤放入，将锅盖盖上了。等到花蛤开盖之后，就是将韭菜放入，关火，出锅。我们在做的时候要少放一些大虾，如果吃猪内脏的话，就是可以放入一些猪肚，猪大肠等，这样是会更加的美味的。

花蛤炖豆腐汤的做法

主料：花蛤适量、豆腐 适量。配料：姜片、料酒、盐、糖、鸡精、胡椒粉、香菜。

材料：花蛤200克、豆腐200克、冬瓜100克、高汤精、盐、葱花各适量。花蛤用干净的水缓浸2～4个小时，使其将泥沙吐尽。冬瓜去片切片，豆腐切片备用。

准备食材：花蛤肉洗净，豆腐切成小块。葱切段，姜切片。如果是买的带壳的花蛤，要让它在清水中吐净沙再用。锅中放油，油热后放入葱、姜爆香。把花蛤肉放入，放味极鲜酱油翻炒一会儿。把切好的豆腐放入，翻炒均匀，加入两碗热水。

花蛤买回来后放入水中，加入食用盐，这样花蛤里面的赃物吐出来比较快，不容易有沙子，煮前把花蛤反复用手去搓干净，用水冲上几遍，沥干水分。姜切成丝，蒜用刀压扁再切碎。开中小火，锅加热后倒上极少量的油，放上切好的姜丝和蒜翻炒出香味。

- 加入足够的鸡汤或清水，煮沸后转小火炖煮10分钟，直到花蛤打开。- 取出花蛤，将花蛤汤滤去杂质。- 将花蛤放入煮沸后的豆腐汤中。 调味：- 加入适量的盐，胡椒粉和酱油，根据个人口味调整味道。- 小火煮2-3分钟，使味道融合。

先将豆腐煎一遍，盛出备用 花蛤豆腐汤的做法步骤3留油，下花蛤和切丝的香菇下锅翻炒 花蛤豆腐汤的做法步骤4加入开水烧至沸腾 花蛤豆腐汤的做法步骤5待水沸腾后，再加入豆腐，这样的豆腐更加Q 花蛤豆腐汤的做法步骤6出锅前加盐，鸡精，和香菜，均匀搅拌。花蛤豆腐汤的做法步骤7出锅啦。

花蛤紫菜豆腐汤的做法

1、将花蛤洗净，在清水中浸泡30分钟，用盐搓洗蛤壳上的泥沙，反复漂洗几次直到水清。 锅中放入适量清水，加入姜片和花蛤，大火煮沸后转小火继续煮5-10分钟，直到花蛤壳全部张开。捞出花蛤，保留汤汁备用。 豆腐切成块状，紫菜切成适合的大小。 热锅中倒入适量的油，加入蒜末和姜末炒香。

2、做成蛤蜊紫菜汤好吃。提前将蛤蜊用盐水浸泡2小时以上，用刷子将花蛤表面清洗干净。 准备好紫菜，香菜洗净切成段。锅中注水，加入姜片烧开。下入洗净的花蛤。煮至开口立即捞出。把煮花蛤的汤汁过滤，过滤的汤汁再烧开，下入紫菜煮至2分钟。再下入煮开口的花蛤，加入盐，再烧开，关火，撒上香菜段。

3、做法 把蛤蜊浸泡1-2小时，使其中淤泥和杂质跑出来蛤蜊（最好是用绿皮的小蚬子肉和汤）把蛤蜊洗净捞出，把豆腐切成块 锅底加花生油，也可以适当加点肥肉或五花肉干煸至出油，加香葱碎。蛤蜊入锅煮开口，关火。蛤蜊汤备用，肉也可以剥离壳。把豆腐干煸至金黄色，出锅。

4、【裙带菜花蛤豆腐汤】食材准备：裙带菜一小把 北豆腐100克 金针菇80克 花蛤200克 葱花少许 生抽、盐、花椒油、胡椒粉 做法：干货状态的裙带菜，只需要抓少许就能泡发出来不少，所以注意用量。泡发后清水一遍，沥干水分备用。

花甲豆腐汤的做法

花甲可以和豆腐吃。花甲可以和豆腐做成花甲豆腐汤，做法：花甲用冷水淘洗，放入清水中静置2小时吐净泥沙备用；热锅，把培根肉切小块放入锅中煸出香味，再放入葱姜一起爆香；倒入一碗高汤大火煮开；放入切块的豆腐煮开；再放入花甲，中火加盖煮5分钟；放入盐和白胡椒粉调味即可。

做法：蛤蜊吐干净沙子，用清水多冲洗几遍，豆腐切小块、火腿肉切小块，姜切片、葱白切段；锅里放少许油，放入火腿肉炒香，放入姜片、葱白段略略拌炒；加入清水与素高汤，放入豆腐煮开，转小火炖5分钟左右；放入蛤蜊，再次煮开，放少许白胡椒粉及盐调味出锅即可。

将花甲放到水里加入一点盐，使它把嘴里残余的沙子吐出来。开水烫花甲，裂开后就可以把它盛到碗里，备用。把锅洗干净，加入油烧热再加入生姜炒香即可加入水到锅里，再加入到一些葱头，此时加入适量的盐。等水烧开即可放入花甲。盖上锅盖煮，看到汤一点白白的样子时候说明煮好了。

豆腐切成小块备用。 花甲洗净，用清水浸泡约半小时，将沉淀物浸泡出来，反复几次，以充分清洗花甲。然后捞出沥水备用。 葱姜蒜切碎备用。 热锅加入适量的食用油，烧热后放入葱姜蒜炒香。 加入花甲翻炒均匀，等花甲微微变色时，加入适量的水。