切糕的做法大全家常做法，切糕的做法大全

切糕简单做法

1、准备糯米粉、红芸豆、去核金丝小枣、绵白糖。将红芸豆放入热水中浸泡1小时，再下锅煮20分钟。煮至九成熟时捞出。把去核的金丝小枣放锅中煮15分钟，使其饱满发亮。将煮好的红芸豆放入糯米粉中，陆续加入少许的水，用手搅拌成大颗粒。糯米粉不要过干，也不要过湿。

2、切糕的制作方法：准备好糯米粉、水、白糖、芝麻、花生等材料。将糯米粉加入适量的水中搅拌均匀，加入白糖继续搅拌至糖完全融化。将搅拌好的糯米糊倒入蒸锅中，大火蒸15-20分钟。取出蒸好的糯米糕，撒上芝麻和花生碎即可。切成块状即可食用。

3、准备材料切糕的主要材料是糯米粉、水和糖。此外，还需要一些调料，如芝麻、花生等，可以根据个人喜好添加。搅拌面糊将糯米粉和水按照1：1的比例混合，然后用手或搅拌器搅拌均匀，直到面糊变得光滑。接着加入适量的糖，继续搅拌均匀。

4、要准备一些枣，我们准备了5两就够了，如果你喜欢吃那就可以多放，如果家里有很小的孩子，最好买无核的枣，这样大人和孩子都放心，不用总是提心吊胆，担心孩子把枣核吃了。另外，枣同样也是需要提前泡的。

5、家庭切糕是一道传统的中国年节食品，但是传统的制作方法比较繁琐，需要用糯米粉等材料自己制作。如果你想尝试制作家庭切糕，但是又觉得传统的制作方法太麻烦，那么这里有一个懒人做法，只需要几个简单的步骤就可以制作出美味的家庭切糕。

6、切糕的家常简单做法和保存材料：糯米粉130克，粘米粉30克，紫薯粉5克，白砂糖40克，玉米油30克，温水180克。芋泥馅：芋头200克，紫薯30克，淡奶油35克，炼乳50克。糯米粉、粘米粉、紫薯粉、白砂糖、油混合均匀，慢慢倒入温开水，一边倒一边搅拌。

准备食材：糯米适量；红枣适量；白糖适量。将糯米、红枣淘洗干净，浸泡4小时以上。糯米控干水分入锅、红枣同时进行蒸制。蒸制10-12分钟左右开盖，倒入开水，边倒开水边搅拌，使糯米充分吸收水分；待糯米完全被搅拌成糨粥状，盖盖子继续蒸制15分钟。

准备糯米粉、红芸豆、去核金丝小枣、绵白糖。将红芸豆放入热水中浸泡1小时，再下锅煮20分钟。煮至九成熟时捞出。把去核的金丝小枣放锅中煮15分钟，使其饱满发亮。将煮好的红芸豆放入糯米粉中，陆续加入少许的水，用手搅拌成大颗粒。糯米粉不要过干，也不要过湿。

准备材料切糕的主要材料是糯米粉、水和糖。此外，还需要一些调料，如芝麻、花生等，可以根据个人喜好添加。搅拌面糊将糯米粉和水按照1：1的比例混合，然后用手或搅拌器搅拌均匀，直到面糊变得光滑。接着加入适量的糖，继续搅拌均匀。

材料：糯米粉 200克水 400毫升白糖 50克油适量步骤：将糯米粉和水混合均匀，加入白糖搅拌均匀。将混合好的糯米粉倒入一个微波炉安全的容器中，用保鲜膜盖住。将容器放入微波炉中，用高火加热8-10分钟。取出容器，将切糕倒出，切成适当大小的块状。

1、食材：枣若干、江米若干、粽子叶若干首先你要准备一些江米，一般大一点的超市才会有，根据自己的家里人数来买，不要太多，吃不了容易坏，我们2个大人一个小孩，准备了一斤江米。江米可不是想做就做的，需要提前泡，可以提前一天晚上泡，第二天就可以用了。

2、切糕的家常做法材料与传统做法相同，但是在糯米粉中加入了少量的面粉，可以使切糕更加松软。将糯米粉和面粉按照2：1的比例混合，然后用手或搅拌器搅拌均匀，直到面糊变得光滑。接着加入适量的糖，继续搅拌均匀。将搅拌好的面糊倒入蒸锅中，用大火蒸煮约40分钟。蒸煮完成后，将切糕取出放凉。

3、糯米提前1个多小时泡上。红豆沙备用。泡好的糯米上锅蒸，想吃软烂些的，可让水多一些没过米，否则持平或略低。半个小时糯米就熟了。用筷子搅打一会儿，让糯米更粘更抱团。乐扣盒内部涮一层熟油或香油，以便切糕脱模。放入一层糯米，勺子背面也涮些油，抹平糯米。

食材：糯米200克，白糖，玫瑰酱适量，红枣，芝麻适量。把糯米拣好洗干净，放盆里提前用凉水泡4个小时备用。把红枣洗净用水泡10分钟，再把泡好的红枣蒸熟把枣核去掉，然后放碗里用擀面棒压成泥状备用。

东北大切糕的做法以下是制作东北大切糕的步骤：准备好糯米粉、白糖、水、红枣等食材。将糯米粉和白糖混合均匀，加入适量的水搅拌成糊状。将红枣去核切成小块备用。将糊状物倒入蒸锅中，加入红枣块，用大火蒸15-20分钟。取出蒸好的大切糕，晾凉后切成小块即可食用。

切糕做法一：用料：红枣50克、糯米100克、水适量、细砂糖4－5克。枣和糯米分别用水浸泡4小时。浸泡后控干水，糯米上锅蒸15分钟。浸泡后枣去核，从中间切开，上锅煮10分钟，捞出备用。

糯米粉和粘米粉混合，加水用手和面揉至面盆光滑后可加入食用油再揉至面团吸收油。分4块搓滚至扁长状，放入蒸锅中，冷水上锅，水沸后转中小火25分钟出锅。出锅冷却，可以切长厚片煎着撒糖吃，就是注意不要煎时间长，否则会硬口感就差。

做法不同于南方的年糕，老做法东北年糕先把面打湿了，锅里铺上笼屉，撒上芸豆，红枣或者小豆，再撒面粉，一层一层的撒。每次开锅撒一次，直到撒完。这样做出来的年糕口感好，粘性特别的大，米香味很浓郁。

切糕的做法新疆切糕先蒸熟，趁热将它放进一个很结实的木槽之中，再用一块厚木板盖上，再压一些重物，也可以找几个胖子站在上面。这样切糕被压的很紧实，水份也随着木槽底部的细缝流出。两天之后，把重物移开，一块结实的切糕就诞生了。

切片晾干：冷却后的黄米糕需要切成小块，这样方便食用。切糕的厚度和大小可以根据个人喜好来定，但要注意切得均匀，以保证每一块切糕的口感一致。切好的黄米糕还需要晾干一段时间，使其表面略微干燥，这样吃起来不会过于粘手。