小肠怎么吃做法视频，大肠怎么做好吃家常做法

猪大肠怎么做好吃

1、猪大肠洗净煮至八成熟，改刀成三角片，用料酒、姜腌渍。木耳、青红椒改刀三角片，姜切片，葱切段，蒜拍成茸。锅加底油下葱、蒜炝锅，加青、红椒、木耳、精盐、味精炒熟出锅。锅加底油，下入猪大肠爆炒，加入精盐、生抽、料酒后放入炒好的青红椒、木耳翻炒，放入香油勾芡出锅。

2、双椒炒肥肠，用料，肥肠，洋葱；青椒，红椒。

3、清蒸猪大肠：对于喜欢清淡口味的人来说，清蒸猪大肠是一个很好的选择。将猪大肠清洗干净，用葱姜水浸泡去腥，然后放入蒸盘中，撒上葱丝、姜丝、香菜等，加入适量的盐、酱油和料酒，蒸制至熟透即可。这种做法简单健康，保留了大肠的原汁原味。

干锅猪大肠。准备食材：猪大肠250克，莴笋2段，尖椒2个，芹菜1棵，黄瓜1根，胡萝卜1/2根，食盐10克，味精3克，葱半根，姜1块，蒜7瓣，花椒10粒，干辣椒5个，老抽1勺，蚝油1勺，泡姜1块，白糖1勺，泡红椒5个。

双椒炒肥肠，用料，肥肠，洋葱；青椒，红椒。

首先把大肠切成块，锅中倒水加入料酒放入大肠焯水。起锅烧油放葱蒜炒香，放入大肠倒入料酒，陈醋，老抽翻炒几下，倒入清水，盐，鸡精，白糖，十三香小火炖1分钟。最后放入青红辣椒，倒入水淀粉，蒜末翻版收汁即可。

猪大肠怎么做好吃酸菜烧肥肠准备好食材，猪大肠，酸菜，食盐，植物油，红椒，姜蒜等。

干煸肥肠：将肥肠清洗干净，加入葱姜、香叶、桂皮、八角、花椒、干辣椒和少许白酒，煮30分钟，捞出后切块。若希望肥肠更软烂，可适当延长煮制时间。热油炒香肥肠，去除多余油脂，加入姜蒜、花椒、干辣椒、生抽、料酒、老抽和一勺豆瓣酱，翻炒出香味，最后放入青红椒翻炒即可。

酱大肠切成两厘米左右的小段，葱和香菜切成段，姜切成条，干辣椒和花椒洗净备好。起锅烧油，油热放入姜丝，干辣椒，花椒炒出香味。放入切好的猪大肠翻炒两分钟，放盐、蚝油调味。最后放入葱段和香菜段，翻炒均匀后即可出锅。

1、猪大肠洗净，槐花洗净，装进大肠内，扎紧大肠两头。猪瘦肉洗净，切块。把装有槐花的猪大肠与瘦猪肉、蜜枣一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲2￣3小时，调味供用。糯米猪肠 - 原料：猪大肠、糯米、盐、香料。

2、大肠做成干锅肥肠好吃。做法：肥肠用粗盐和面粉反复清洗，摘掉肠油。高压锅内注清水，倒入肥肠，调入盐、料酒，老抽、大料、花椒、桂皮、香叶，上气后压13分钟。捞出肥肠，用水冲洗净，斜刀切片装盘，洋葱、红椒、葱、姜、蒜、香菜切好。

3、所需食材：麻油5克，蚝油5克，生姜5克，盐10克，白糖3克，猪大肠250克，味精8克，胡椒粉5克，红椒5克等。香葱切段，猪大肠洗净，煮熟切条，红椒切条，姜切丝，烧锅下油，放入姜丝煸锅。下大肠、红椒、盐、蚝油，放入绍酒，炒至入味，呈金黄色即可。

4、干煸肥肠：将肥肠清洗干净，加入葱姜、香叶、桂皮、八角、花椒、干辣椒和少许白酒，煮30分钟，捞出后切块。若希望肥肠更软烂，可适当延长煮制时间。热油炒香肥肠，去除多余油脂，加入姜蒜、花椒、干辣椒、生抽、料酒、老抽和一勺豆瓣酱，翻炒出香味，最后放入青红椒翻炒即可。

5、原材料：猪大肠200克、冬茹10克、生姜10克、葱10克、蒜子10克。调味料：花生油30克、盐10克、味精8克、白糖3克、老抽王10克、麻油5克、胡椒粉少许、湿生粉20克、清汤50克。猪大肠洗净切条、冬茹切条、生姜切片、葱切段、蒜子切去二头。

6、要做好吃的大肠，有以下几个步骤和技巧：清洗大肠：将大肠切成段，用清水冲洗干净，去除污垢和异味。然后用盐和白醋浸泡一段时间，再洗净。腌制大肠：将洗净的大肠放入腌制的汤料中，例如生姜、蒜末、料酒、酱油、盐等，腌制约30分钟至1小时，使其入味。

1、爆炒猪大肠 - 清洗大肠：将猪大肠用盐反复搓洗，以去除异味和杂质，然后切成小块。- 准备配料：青红椒去籽切块，洋葱、蒜、姜切碎。- 炒制：热锅加油，爆香姜蒜，加入青红椒和洋葱翻炒，然后加入猪大肠和料酒爆炒。

2、双椒炒肥肠，用料，肥肠，洋葱；青椒，红椒。

3、将大肠套好，放入冷水中加葱姜和花椒煮开，倒一些二锅头，小火煮二个小时，捞出晾凉，切成圆柱形，抹点酱油炸上色，下锅煸炒葱段、姜片，然后下大肠、酱油、黄酒、米醋、糖色水、白糖、胡椒粉，烧开后中小火烧十分钟，勾湿淀粉，淋花椒油，撒香菜即可。最后是干锅猪大肠。

、红烧肥肠用料：猪大肠500克、葱、姜、蒜片20克、青红椒各半个、盐适量、食用油600毫升、生抽2勺、老抽半勺、糖23勺、料酒2勺。做法：猪大肠清洗干净后，锅中放水，加入葱姜片和料酒煮至熟烂。取出肥肠，清洗干净后切小段，拭净水分。

爆炒猪大肠 - 清洗大肠：将猪大肠用盐反复搓洗，以去除异味和杂质，然后切成小块。- 准备配料：青红椒去籽切块，洋葱、蒜、姜切碎。- 炒制：热锅加油，爆香姜蒜，加入青红椒和洋葱翻炒，然后加入猪大肠和料酒爆炒。

口水猪大肠：将猪大肠切成段，煮熟，用刀刮去内膜，再切成薄片。将葱、姜、蒜切碎，加入适量的盐、酱油、料酒、糖、鸡精，拌匀腌制一段时间。锅中加入适量的油烧热，放入蒜末爆炒，加入腌制好的猪大肠炒匀，最后撒上香菜碎即可。红烧猪大肠：将猪大肠洗净切段，焯水后捞出备用。

将猪大肠洗净煮至八成熟，捞起切三角片，用绍酒、姜片腌过。木耳、青红椒也切成三角片，烧锅下油，爆香姜、蒜、加青红椒，木耳、精盐、味精、炒熟上碟，再烧锅下油，落猪大肠爆炒，加入精盐，生抽、绍酒拌匀后加盖稍煮，再加入炒好的配料翻炒，用显生粉打芡，下包尾油拌匀上碟。干煸大肠。

食材：大肠300克、鸡精10克、油10克、盐10克、生抽20克、青椒80克、姜丝20克、葱丝20克。准备以上材料。大肠切段，青椒切块。锅中倒入油，放入葱丝，姜丝爆香。加入大肠翻炒，加盐，鸡精，生抽翻炒均匀。放入青椒即可出锅。这样一道美味的炒大肠就做好了。

猪大肠洗净，槐花洗净，装进大肠内，扎紧大肠两头。猪瘦肉洗净，切块。把装有槐花的猪大肠与瘦猪肉、蜜枣一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲2￣3小时，调味供用。糯米猪肠 - 原料：猪大肠、糯米、盐、香料。