蒜蓉酱制作方法及配料，正宗蒜蓉酱制作方法

正宗蒜蓉酱制作方法

1、食材：蒜300克、油30克、盐2克、蔬菜精1克。干净的大蒜把皮剥开。将蒜切碎。放入捣蒜器皿中，加少量盐。用擀面杖的尾端，将蒜粒捣成黏稠状。油锅烧热，倒入油，油烧至冒烟。将热油倒入蒜蓉中，搅拌均匀。继续重复，油锅里倒入油，烧热后浇入蒜蓉中，搅匀。

2、大蒜去皮，洗净控干水分，蒜瓣拍扁。蒜瓣剁成蒜蓉待用。小葱切段，洋葱切丝。锅热，倒入400毫升食用油，放入八角，桂皮，香叶，葱段，洋葱丝。中火加热，随着油温升高，食材的香味都慢慢出来了。炸至葱段和洋葱丝变焦黄色。锅里食材全部捞出。关火，先让油温降低一些。

3、蒜头两百克，去头去尾，用刀切成蒜蓉，用水清洗干净，防止粘锅，把水稍微沥干。倒入油，烧到四成热，下入三分之二的蒜蓉，小火不停地搅拌，防止粘锅。等蒜慢慢浮起来，由白色变成金黄色时，下入三分之一的蒜蓉，加入盐10g增加底味，加入胡椒粉8g去腥即可。

4、做法步骤： 将大蒜剥皮，用刀切成蒜末状。 取一个小碗，将切好的大蒜末放入碗中。 倒入适量的食用油，足以将蒜末浸泡其中。 加入适量的盐，根据个人口味调整。 用汤匙或筷子充分搅拌均匀，确保大蒜末和油、盐充分融合。 将混合好的蒜蓉酱倒入一个密封容器中，放入冰箱储藏。

5、蒜蓉酱的做法 蒜蓉酱是一道美味且多功能的调味品，它可以为各种菜肴增添独特的风味。无论是配海鲜、肉类，还是蔬菜，蒜蓉酱都能让食物的味道更加鲜美。以下是制作蒜蓉酱的一种简单方法。

蒜蓉酱制作方法及配料

大蒜去皮，洗净控干水分，蒜瓣拍扁。蒜瓣剁成蒜蓉待用。小葱切段，洋葱切丝。锅热，倒入400毫升食用油，放入八角，桂皮，香叶，葱段，洋葱丝。中火加热，随着油温升高，食材的香味都慢慢出来了。炸至葱段和洋葱丝变焦黄色。锅里食材全部捞出。关火，先让油温降低一些。

食材：蒜300克、油30克、盐2克、蔬菜精1克。干净的大蒜把皮剥开。将蒜切碎。放入捣蒜器皿中，加少量盐。用擀面杖的尾端，将蒜粒捣成黏稠状。油锅烧热，倒入油，油烧至冒烟。将热油倒入蒜蓉中，搅拌均匀。继续重复，油锅里倒入油，烧热后浇入蒜蓉中，搅匀。

蒜头两百克，去头去尾，用刀切成蒜蓉，用水清洗干净，防止粘锅，把水稍微沥干。倒入油，烧到四成热，下入三分之二的蒜蓉，小火不停地搅拌，防止粘锅。等蒜慢慢浮起来，由白色变成金黄色时，下入三分之一的蒜蓉，加入盐10g增加底味，加入胡椒粉8g去腥即可。

蒜蓉酱的制作方法如下：用料：红尖椒1250克、苹果1个、梨1个、西红柿2个、大蒜250克、大酱250克、味素5克、糖20克、盐13克、米醋250克、芝麻20克。红尖椒洗净，去蒂，切块。苹果，梨，西红柿分别去皮切块。蒜剥皮备用。

辣椒蒜蓉酱的制作方法

1、主料：红辣椒150g，大蒜70g。配料：白醋适量，盐适量，糖适量，西红柿适量，生姜适量。准备好材料。用清水冼净。大蒜和生姜去皮。所有材料切碎。放料理机打成汁。倒进炒锅中加入白醋、盐和糖后煮沸后改小火慢慢煮。煮至较稠状态即可。装入容器中。

2、红辣椒洗净去蒂上锅，水开后蒸5分钟。蒸熟的辣椒晾凉后，用刀细细剁碎。大蒜剥皮后用刀切碎，细细剁成蒜蓉。锅里加适量植物油，油热后，倒入一大汤匙甜面酱，小火炒制。放入一大汤匙白糖，炒均匀。倒入50克白醋（用酿制白醋，不建议用勾兑白醋），炒匀。

3、将辣椒和蒜洗干净，晾干水。菜刀和砧板也洗干净，晾干。然后把胡椒和大蒜分别剁碎，将碎大蒜和胡椒混合。然后撒上盐，加高度酒，多放一点辣椒酱，最后拌匀放在瓶子里密封，密封一个月后即可食用。做好的辣椒酱，放在柜子里保存就行了，不用放冰箱。

4、辣椒蒜蓉酱的正宗做法：材料：干辣椒10-15个蒜头10瓣左右盐适量食用油适量步骤：将干辣椒用剪刀剪成小段，去掉辣椒籽，放入碗中备用。将蒜头剥皮，切成小块，放入碗中备用。热锅凉油，将油烧至六成热，关火，稍等片刻，将热油倒入碗中的辣椒和蒜头上。加入适量的盐，搅拌均匀即可。

5、蒜蓉辣椒酱的制作方法：材料：辣椒10个、大蒜6瓣、盐适量、食用油适量 步骤：辣椒洗净，去掉辣椒蒂，切成小段备用。大蒜去皮，切成小粒备用。将辣椒和大蒜放入料理机中，加入适量盐，搅拌成细蓉。将搅拌好的辣椒蓉倒入碗中，加入适量食用油，搅拌均匀即可。

蒜蓉酱的制作方法

大蒜去皮，洗净控干水分，蒜瓣拍扁。蒜瓣剁成蒜蓉待用。小葱切段，洋葱切丝。锅热，倒入400毫升食用油，放入八角，桂皮，香叶，葱段，洋葱丝。中火加热，随着油温升高，食材的香味都慢慢出来了。炸至葱段和洋葱丝变焦黄色。锅里食材全部捞出。关火，先让油温降低一些。

食材：蒜300克、油30克、盐2克、蔬菜精1克。干净的大蒜把皮剥开。将蒜切碎。放入捣蒜器皿中，加少量盐。用擀面杖的尾端，将蒜粒捣成黏稠状。油锅烧热，倒入油，油烧至冒烟。将热油倒入蒜蓉中，搅拌均匀。继续重复，油锅里倒入油，烧热后浇入蒜蓉中，搅匀。

蒜头两百克，去头去尾，用刀切成蒜蓉，用水清洗干净，防止粘锅，把水稍微沥干。倒入油，烧到四成热，下入三分之二的蒜蓉，小火不停地搅拌，防止粘锅。等蒜慢慢浮起来，由白色变成金黄色时，下入三分之一的蒜蓉，加入盐10g增加底味，加入胡椒粉8g去腥即可。

首先，将大蒜瓣去皮并洗净。使用刀背将大蒜瓣轻轻拍碎，然后切成细末或用蒜臼捣成蒜蓉。这样处理可以使大蒜的香气更容易释放出来。 接下来，在一个小碗中，将生抽或老抽、盐、白糖和辣椒粉（如果使用）混合在一起，搅拌均匀，备用。 在炒锅中加入食用油，用中小火加热。

最后，将炒好的蒜蓉酱盛出，放凉后装入干净的容器中密封保存。使用时，只需取出适量蒜蓉酱，即可为各种菜肴增添一抹浓郁的蒜香味。例如，蒜蓉酱可以用来蒸虾、烤茄子、拌凉菜等，都能让菜品更加美味诱人。此外，蒜蓉酱的制作还可以根据个人喜好进行变化。

祘蓉酱做法

蒜蓉酱的做法配方比例：材料：大蒜、盐、橄榄油、柠檬汁、黑胡椒粉。将大蒜剥皮，切成小粒状，放入碗中。加入适量盐，用勺子或者擀面杖在碗中搅拌，直到大蒜变成蒜泥状。加入橄榄油，柠檬汁和黑胡椒粉，搅拌均匀即可。可以根据个人口味适量调整盐和柠檬汁的用量。

秘制蒜蓉酱做法：主料：新鲜蒜头4个、小米椒3颗。步骤如下：先将大蒜剥好洗净，再分别将小米椒和小葱洗净放好。将洗好的蒜头切碎，不能捣要切，越细越好。小葱切碎，小米椒切段，然后分别放好。将锅内加入适量净水烧开。按小米椒，大蒜末，小葱的顺序放入锅中。

做法步骤： 将大蒜剥皮，用刀切成蒜末状。 取一个小碗，将切好的大蒜末放入碗中。 倒入适量的食用油，足以将蒜末浸泡其中。 加入适量的盐，根据个人口味调整。 用汤匙或筷子充分搅拌均匀，确保大蒜末和油、盐充分融合。 将混合好的蒜蓉酱倒入一个密封容器中，放入冰箱储藏。

蒜蓉酱的做法 蒜蓉酱是一道美味且多功能的调味品，它可以为各种菜肴增添独特的风味。无论是配海鲜、肉类，还是蔬菜，蒜蓉酱都能让食物的味道更加鲜美。以下是制作蒜蓉酱的一种简单方法。

辣椒蒜蓉酱的正宗做法：材料：干辣椒10-15个蒜头10瓣左右盐适量食用油适量步骤：将干辣椒用剪刀剪成小段，去掉辣椒籽，放入碗中备用。将蒜头剥皮，切成小块，放入碗中备用。热锅凉油，将油烧至六成热，关火，稍等片刻，将热油倒入碗中的辣椒和蒜头上。加入适量的盐，搅拌均匀即可。

食材 主料：大蒜。辅料：食用油，小米椒，鲍鱼汗，耗油，鸡汁，沙糖，料酒等等。熟蒜蓉酱做法 熟蒜4斤手工制碎，食用油1500g。食用油1500g放入油锅火烧制油温70%～80%油 入4斤制碎生蒜蓉，炒制金 。

蒜蓉酱的做法配方

食材：蒜300克、油30克、盐2克、蔬菜精1克。干净的大蒜把皮剥开。将蒜切碎。放入捣蒜器皿中，加少量盐。用擀面杖的尾端，将蒜粒捣成黏稠状。油锅烧热，倒入油，油烧至冒烟。将热油倒入蒜蓉中，搅拌均匀。继续重复，油锅里倒入油，烧热后浇入蒜蓉中，搅匀。

大蒜去皮，洗净控干水分，蒜瓣拍扁。蒜瓣剁成蒜蓉待用。小葱切段，洋葱切丝。锅热，倒入400毫升食用油，放入八角，桂皮，香叶，葱段，洋葱丝。中火加热，随着油温升高，食材的香味都慢慢出来了。炸至葱段和洋葱丝变焦黄色。锅里食材全部捞出。关火，先让油温降低一些。

蒜头两百克，去头去尾，用刀切成蒜蓉，用水清洗干净，防止粘锅，把水稍微沥干。倒入油，烧到四成热，下入三分之二的蒜蓉，小火不停地搅拌，防止粘锅。等蒜慢慢浮起来，由白色变成金黄色时，下入三分之一的蒜蓉，加入盐10g增加底味，加入胡椒粉8g去腥即可。

秘制蒜蓉酱做法：主料：新鲜蒜头4个、小米椒3颗。步骤如下：先将大蒜剥好洗净，再分别将小米椒和小葱洗净放好。将洗好的蒜头切碎，不能捣要切，越细越好。小葱切碎，小米椒切段，然后分别放好。将锅内加入适量净水烧开。按小米椒，大蒜末，小葱的顺序放入锅中。

蒜蓉酱的做法 蒜蓉酱是一道美味且多功能的调味品，它可以为各种菜肴增添独特的风味。无论是配海鲜、肉类，还是蔬菜，蒜蓉酱都能让食物的味道更加鲜美。以下是制作蒜蓉酱的一种简单方法。

蒜蓉酱的制作方法如下：用料：红尖椒1250克、苹果1个、梨1个、西红柿2个、大蒜250克、大酱250克、味素5克、糖20克、盐13克、米醋250克、芝麻20克。红尖椒洗净，去蒂，切块。苹果，梨，西红柿分别去皮切块。蒜剥皮备用。