炖猪蹄汤的家常做法大全
做法：将猪蹄洗净后切块，将花生用水洗净。将猪蹄和花生放入锅中，加入姜片和适量的水，大火煮沸后撇去表面的浮沫。然后加入料酒，转小火炖煮2-3小时。最后加入盐调味，撒上葱花即可。 蔬菜猪蹄汤：材料：猪蹄500克，土豆2个，胡萝卜1根，洋葱适量，姜片适量，料酒适量，盐适量。
- 锅中加清水烧开，加入陈皮、莲子、红枣、猪蹄、莲藕和生姜片。- 大火烧开后撇去浮沫，转小火炖至猪蹄熟烂。- 加精盐调味，即可享用。 黄豆猪蹄汤 所需材料：黄豆、猪蹄、胡椒粉、盐、料酒、生姜、大葱。做法：- 黄豆提前浸泡，猪蹄清洗干净后切块。
猪蹄500克，百合5克，当归5克，莲子5克，枸杞5克，淮山10克（干），银耳2朵，盐10克，姜两片。猪蹄用沸水烫后拔净毛。银耳泡发后，去蒂洗净，全部材料洗净后放入炖锅内，加适量水文火炖1－2小时，至猪蹄熟烂后即可加盐调味食用。猪蹄500克，胡萝卜一根，黑木耳2朵，盐10克，姜两片。
家常炖猪蹄的做法汤
1、猪蹄剁小块洗净冷水入锅焯烫。淮山去皮切小块清水浸泡。焯烫过的猪蹄放入砂锅加入适量的热水再放入葱姜和当归。加入料酒。大火煮开加盖小火焖炖1个小时。然后再加入淮山继续焖炖15分钟。加入盐调味。最后撒上一些蒜苗花关火。
2、食材展示：猪脚500克、黄豆5克、姜5克、盐和味精各5克、花生油20毫升。准备配料：用镊子把猪脚上的毛剔除干净后，用清水冲洗一下，同时用一只碗或者盆子把黄豆泡上，将冲洗干净的猪脚放在锅里焯水。
3、准备用料。猪脚、胡萝卜、黑木耳、生姜片、香葱碎、盐、黄酒。猪脚剁成块，清洗干净，浸泡2小时以上，中途换水，去除血水。冷水下锅焯水，水开后略煮。捞起清洗干净，沥干水分。猪脚放入炖锅，加清水适量，加入姜片、黄酒。盖好锅盖，大火烧开后转小火，炖1小时左右。
4、做法：将猪蹄洗净后切块，将花生用水洗净。将猪蹄和花生放入锅中，加入姜片和适量的水，大火煮沸后撇去表面的浮沫。然后加入料酒，转小火炖煮2-3小时。最后加入盐调味，撒上葱花即可。 蔬菜猪蹄汤：材料：猪蹄500克，土豆2个，胡萝卜1根，洋葱适量，姜片适量，料酒适量，盐适量。
5、猪蹄500克，百合5克，当归5克，莲子5克，枸杞5克，淮山10克（干），银耳2朵，盐10克，姜两片。猪蹄用沸水烫后拔净毛。银耳泡发后，去蒂洗净，全部材料洗净后放入炖锅内，加适量水文火炖1－2小时，至猪蹄熟烂后即可加盐调味食用。猪蹄500克，胡萝卜一根，黑木耳2朵，盐10克，姜两片。
6、猪蹄1个，白萝卜200克，莲藕100克，红枣25克，枸杞子10克，姜块25克，精盐2小匙，料酒1大匙，胡椒粉少许。.将猪蹄用流水冲洗去血水，再放入清水中泡10分钟，取出猪蹄，剁成大块；红枣洗净，去掉枣核；枸杞子洗净；姜块去皮，切成片。
猪脚汤的8种最佳做法
1、红枣猪脚汤：材料：- 猪脚：1只 - 红枣：适量 - 枸杞：适量 - 姜片：适量 做法： 将猪脚洗净，剁成块状。 锅中加入足够的水，将猪脚煮沸后捞出。 锅中放入适量清水，加入猪脚块、红枣、枸杞和姜片。 文火炖煮2小时，加盐调味即可食用。
2、红枣猪脚汤：材料：猪脚500克，红枣适量，生姜适量。做法：1）将猪脚烧水煮沸，放入开水中焯水，捞出备用。2）锅中加入适量水，放入猪脚和生姜，煮沸后转小火炖煮2小时。3）加入适量红枣，继续炖煮30分钟即可。 红枣黑豆猪脚汤：材料：猪脚500克，黑豆50克，红枣适量，生姜适量。
3、红枣炖猪脚汤：材料：猪脚500克、红枣100克、姜片适量、料酒适量、盐适量。做法：1）将猪脚切块，用开水焯水去除血水；2）将焯水后的猪脚放入砂锅，加入红枣、姜片和适量的水；3）加入适量的料酒，放在火上炖煮2小时，直至猪脚炖烂；4）最后加入适量的盐调味即可。
猪蹄汤怎么炖需要放什么配料
要让猪蹄炖出汤，可以按照以下步骤进行： 准备材料：猪蹄、姜块、葱段、料酒、盐等。 先将猪蹄洗净，放入沸水中焯水，煮沸后捞出猪蹄，用清水冲洗干净。 炒锅中加入适量油，放入姜块和葱段炒香。 将焯水后的猪蹄放入锅中，炒至表面微黄。 加入适量的料酒，煮一会儿，炒出猪蹄的香味。
配料：黄豆20克，花生米20克姜2块，柠檬皮6条葱2根料酒1勺。
基本清炖：这是最基本的炖法，通常只需要猪蹄、姜片、葱段、料酒和清水。将猪蹄焯水后，放入炖锅中，加入姜片、葱段和料酒，然后加水炖煮至猪蹄烂熟，最后加盐调味即可。加料清炖：在基本清炖的基础上，加入其他配料，如红枣、枸杞、百合、当归等。
煮猪蹄必放的四种调料是八角、冰糖、桂皮和香叶，做法如下：主料：猪蹄 配料：花椒、香葱、料酒、白酒、老卤水、香料、大葱、单晶冰糖 准备两口锅，一口锅锅内烧水，水开后将洗净猪蹄放入锅中焯水，放入料酒与老姜1片；另一砂锅防水烧开备用。待锅中出现大部分浮沫，猪蹄表皮变色，即可捞出。
高压锅猪蹄汤的做法如下：材料：- 猪蹄2只 - 姜块适量 - 大葱适量 - 料酒适量 - 盐适量 - 胡椒粉适量 - 其他配料（如香菜、豆腐皮等，可根据个人口味添加）步骤： 将猪蹄放入高压锅中，加入足够的水，加入姜块和大葱。 倒入适量的料酒，将高压锅封上，在中火烧开。
炖猪蹄汤的做法
做法：猪蹄冷水下锅水，水里加葱段，料酒，水开后煮5分钟；煮完5分钟，捞起来；过冷水，冲去脏东西；冲好后的猪蹄放进高压锅里；加姜、蒜，八角，桂皮，花生；加水没过食材，大火40分钟，然后加盐、鸡精调味。
做法：将猪脚搓洗干净，剁成小块。猪脚放入装水的铁锅里，放一点料酒和花椒。把浮在水面上的脏东西扔掉。将黄豆与猪脚同时放入砂锅中，加水淹没猪脚。 再放入姜、花椒和盐，用大火煮沸，再转小火炖两小时左右即可。
原料：猪蹄2只、花生15粒、黄豆15粒、红枣3-5个、大葱1根、姜5片、草果1个、八角2个、花椒10粒、清水适量。猪蹄洗净后将表面的毛剔干净，对半劈开。（这一步可以请菜市场的摊主代劳，否则以我们家庭普通的刀具很难劈开猪蹄）。将花生、黄豆用冷水浸泡15分钟。
猪蹄2只、山药1根、姜20克、红枣3颗、小葱20克、盐2勺、味精2勺。 猪蹄汤的做法： 把猪蹄洗净。 把猪蹄切块。 把山药切片。 把姜切片。 把小葱切成葱花。 把猪蹄块放入锅中，倒入冷水，大火焯水5分钟。 把焯好水的猪蹄块捞出备用。
做法：将猪蹄洗净后切块，将花生用水洗净。将猪蹄和花生放入锅中，加入姜片和适量的水，大火煮沸后撇去表面的浮沫。然后加入料酒，转小火炖煮2-3小时。最后加入盐调味，撒上葱花即可。 蔬菜猪蹄汤：材料：猪蹄500克，土豆2个，胡萝卜1根，洋葱适量，姜片适量，料酒适量，盐适量。
准备用料。猪脚、胡萝卜、生姜、黄酒、香葱、盐、泡发黑木耳。猪脚剁成块，清洗干净，浸泡2小时以上，中途换水，去除血水。冷水下锅焯水。水开后略煮。捞起清洗干净，沥干水分。猪脚放入炖锅，加清水适量，加入姜片、黄酒。盖好锅盖，大火烧开后转小火，炖1小时左右。
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