芦笋怎么烧才好吃呢，芦笋怎么烧才好吃

新鲜芦笋怎么做好吃

1、凉拌芦笋。原料为芦笋、姜、精盐、味精、香油。将芦笋洗净，去掉老根，用开水焯熟，姜切末，与其它料一同拌匀，浇在摆好的芦笋上即可食用，此菜具有色泽碧绿，鲜咸爽脆的特点。芦笋炒肉。原料为芦笋、猪肉、葱、姜、干红辣椒，调料为精盐、味精、白糖、色拉油。

2、所需食材：芦笋 适量，调味料 适量。清炒芦笋，芦笋适量，蒜少许，干辣椒一个，油少许，盐少许，白糖一勺，鸡精一勺。把芦笋切成段，辣椒和蒜切成片，热锅凉油，下入蒜片煸香，倒入芦笋和干辣椒，略炒一会儿加盐，白糖和鸡精调味，炒三分钟就可以出锅了。

3、清炒芦笋：将芦笋切成段，用开水焯水，煮至变软，然后放入热锅中加入少量油炒熟，最后加入盐、生抽、胡椒粉等调味品翻炒均匀即可。蒜蓉炒芦笋：将芦笋切段，用开水焯水，煮至变软，热锅倒入蒜蓉爆香，再加入煮熟的芦笋翻炒均匀，最后加入盐、生抽、鸡精等调味品调味即可。

4、芦笋的好吃程度取决于烹饪的方法和调味的技巧。以下有几种常见的做法： 水煮：将芦笋切成合适的长度，放入沸水中煮熟，约3-5分钟，至芦笋变软但仍然保持一定的嚼劲。取出后用冷水冲洗，让芦笋保持鲜绿色。可以加入少许盐和橄榄油提味。

芦笋怎么烧好吃

食材：芦笋200克、 盐、淀粉、料酒、醋、葱粒100克。首先将芦笋洗净，切成段，备用。然后炒锅内放底油， 加入葱粒煸炒，并放入姜、料酒、醋、盐和味精 接着加入笋段，不停地翻炒，待笋段熟后加入溶于水的淀粉收汁，即可装盘。

橄榄油拌芦笋，芦笋适量，盐少许，黑胡椒少许，橄榄油适量。做法：把新鲜的芦笋清洗干净，平底锅烧热，倒入适量的橄榄油，油热后下入芦笋，炒几下后放入盐调味，再炒一两分钟，倒入黑胡椒就可以出锅了。

清炒芦笋 将新鲜芦笋去掉硬皮和顶端，切成长度相等的段，用开水焯水后捞出备用。锅中热油，加入蒜末爆香，放入芦笋翻炒，加入盐、鸡精、胡椒粉调味，炒至芦笋变软即可出锅。芦笋炒蛋 将新鲜芦笋去掉硬皮和顶端，切成小段备用。锅中热油，加入鸡蛋打散炒熟，捞出备用。

凉拌芦笋。原料为芦笋、姜、精盐、味精、香油。将芦笋洗净，去掉老根，用开水焯熟，姜切末，与其它料一同拌匀，浇在摆好的芦笋上即可食用，此菜具有色泽碧绿，鲜咸爽脆的特点。芦笋炒肉。原料为芦笋、猪肉、葱、姜、干红辣椒，调料为精盐、味精、白糖、色拉油。

清炒芦笋：将芦笋切成段，用开水焯水，煮至变软，然后放入热锅中加入少量油炒熟，最后加入盐、生抽、胡椒粉等调味品翻炒均匀即可。蒜蓉炒芦笋：将芦笋切段，用开水焯水，煮至变软，热锅倒入蒜蓉爆香，再加入煮熟的芦笋翻炒均匀，最后加入盐、生抽、鸡精等调味品调味即可。

芦笋怎么做好吃

1、清炒芦笋 将新鲜芦笋去掉硬皮和顶端，切成长度相等的段，用开水焯水后捞出备用。锅中热油，加入蒜末爆香，放入芦笋翻炒，加入盐、鸡精、胡椒粉调味，炒至芦笋变软即可出锅。芦笋炒蛋 将新鲜芦笋去掉硬皮和顶端，切成小段备用。锅中热油，加入鸡蛋打散炒熟，捞出备用。

2、将5根芦笋用一条培根卷起来，用牙签先固定。 放入不粘锅，不用放油，直接打中火煎至培根表面焦脆，加一点水，盖上锅盖焖一下芦笋，熟后即可。 芦笋三文鱼意面 - 准备材料：三文鱼一块、芦笋五根、意面一人份、黑胡椒、盐、香草适量。

3、可以做芦笋炒肉，具体做法如下：材料：芦笋100克，肉200克，葱，姜。将芦笋洗净，去老根，开水焯一下。斜着切段，肉切片。锅内放油烧热，下葱、姜，放肉片炒白，然后下芦笋、调料一同炒香后即可装盘食用。

芦笋怎么做好吃又简单

1、将芦笋切段备用。 热油锅，放入芦笋，加入适量的盐和素蚝油。 盖锅盖，煮2分钟后炒匀即可。芦笋炒口蘑 所需食材：芦笋、口蘑、胡萝卜、蒜、蚝油、黑胡椒、盐、橄榄油 步骤如下： 准备芦笋、口蘑、胡萝卜，切片或切丝，蒜切末。 热水焯芦笋，捞出并冲凉。

2、芦笋的好吃程度取决于烹饪的方法和调味的技巧。以下有几种常见的做法： 水煮：将芦笋切成合适的长度，放入沸水中煮熟，约3-5分钟，至芦笋变软但仍然保持一定的嚼劲。取出后用冷水冲洗，让芦笋保持鲜绿色。可以加入少许盐和橄榄油提味。

3、清炒芦笋 橄榄油拌芦笋 芦笋培根卷 白灼芦笋 芦笋小炒肉 清炒芦笋，芦笋适量，蒜少量，油少量，喜欢吃辣人可以放点干辣椒，盐少量，白糖一勺，鸡精一勺。

4、清炒芦笋：将芦笋切成段，用开水焯水，煮至变软，然后放入热锅中加入少量油炒熟，最后加入盐、生抽、胡椒粉等调味品翻炒均匀即可。蒜蓉炒芦笋：将芦笋切段，用开水焯水，煮至变软，热锅倒入蒜蓉爆香，再加入煮熟的芦笋翻炒均匀，最后加入盐、生抽、鸡精等调味品调味即可。

5、炒鲜芦笋的做法：将鲜芦笋洗净，抹刀切成3厘米长的段。将芦笋下入沸水中焯透，捞出投凉，沥净水分。炒锅上火烧热，加适量底油，用蒜蓉炝锅，添适量汤，加盐、味精翻炒。再下入芦笋，翻炒均匀，水淀粉勾薄芡，淋明油，出锅装盘即可。午餐肉炒芦笋的做法：将芦笋清洗干净。将芦笋切成小段。

6、准备芦笋、蒸鱼豉油、蒜末、干辣椒和盐。 清洗芦笋，去除根部，加水加盐煮沸，放入芦笋焯水两分钟，捞出沥干。 切好芦笋，摆盘，调制酱汁：加入蒸鱼豉油、蒜末和干辣椒。 烧热油，浇在蒜末和干辣椒上，完成蒜蓉芦笋。

如何自制好吃的白灼芦笋?

1、准备水：在锅中加入足够的水，水量要能够完全覆盖芦笋。加入适量的盐，这样可以增加水的沸点，使芦笋更加鲜嫩。烧水：开大火将水烧开，待水沸腾后，将火调至中火。处理芦笋：在水烧开的同时，将芦笋的底部老根切掉，保留嫩尖部分。如果芦笋较粗，可以将其对半切开。

2、选择新鲜的芦笋：新鲜的芦笋颜色鲜绿，质地饱满，顶部的花苞紧密。如果芦笋的颜色发黄，或者花苞已经开放，那么这样的芦笋就不适合用来做白灼芦笋了。清洗芦笋：将芦笋放在流动的水下，用手轻轻搓洗，去除表面的泥土和杂质。然后用刀去掉芦笋底部的木质部分。烧水：在锅中加入足够的水，大火烧开。

3、过冷水：将烫好的芦笋迅速捞出，立即放入事先准备好的冷水中浸泡，这样可以迅速冷却，保持芦笋的翠绿色和脆嫩口感。调味料准备：将大蒜切成蒜末，备用。如果喜欢香油的味道，也可以准备几滴香油。拌制：将冷却后的芦笋摆放在盘中，撒上蒜末，淋上适量的生抽酱油或蒸鱼豉油，再滴上几滴香油增加风味。

4、准备芦笋：选择新鲜的芦笋，去掉硬梗部分，只留下嫩绿的尖部和茎。用清水冲洗干净，去除表面的泥土和杂质。水煮准备：在锅中加入足够的水，放入适量的盐，大火烧开。水的量要能够完全覆盖芦笋。灼芦笋：待水开后，将准备好的芦笋放入锅中，用大火快速煮沸。

5、当芦笋煮到接近熟透时，用漏网勺迅速捞出，立即放入事先准备好的冰水中浸泡。这样做可以让芦笋颜色保持翠绿，口感更加爽脆。冰镇约1-2分钟后，取出沥干水分。第四步：调味享用（可选）如果喜欢，可以将蒜切成末，与适量的生抽酱油、芝麻油混合调成蘸料。

6、芦笋洗净后去掉末端，锅中加入适量清水，先加少量食盐，沸水后，放入芦笋，在滴几滴花生油，让芦笋在锅中翻滚开来；大火继续煮3分钟，捞出后沥干水，切成适宜的长度，在盘中码齐整，淋上适量生抽即可。小提示：芦笋易老，不耐久放；还可以加一点蚝油，吃起来更润口。

芦笋怎么处理

1、可以将芦笋茎根部的硬皮去掉后，放入盐水中浸泡十分钟左右，便可捞出用清水冲洗后便可做菜使用。也可以用小苏打和水搅拌均匀后，将芦笋放入浸泡十五分钟左右，即可捞出用清水冲洗做菜使用。还可以用淘米水，将芦笋浸泡在淘米水里面，浸泡10分钟左右，即可用清水清洗干净，再进行做菜。

2、用手撕 用手撕的方法仅适合已经比较老的芦笋，这种芦笋的老皮已经很坚韧了，从根部揭起一点老皮直接撕掉就行了，几下就可以把老皮全部撕下来，顶部撕不掉的嫩皮就不要去管了。用刮皮器 已经有些变老但并不是很老的芦笋，就不再适合用手撕皮了，我们需要借助刮皮器这个厨房小工具。

3、首先将芦笋根部硬皮的部分用刀去掉。用刀将芦笋茎部的鳞片去掉。在靠近芦笋头部的茎部上用刀划一圈，这里需要注意下刀的力道要轻，如果手劲太大的话搞不好一层的肉就没了。然后沿着刀划的地方慢慢的剥皮。如果外皮剥掉后里面还是绿色的话则可以选择用削皮器再进行二次剥皮。

4、切除底部硬结：芦笋的基部往往含有较硬的部分，大约1至2厘米长，这部分较为木质化，不易食用。应当切除这部分，以便获得更好的口感。 削去外皮：根据芦笋的外皮状况，可以选择是否削皮。如果皮层较厚或显得粗糙，利用削皮器可以轻松地将它去除。如果皮薄且质地柔软，则可以保留。