椰子鸡的制作方法及配料，椰子鸡的制作方法及配料作文

椰子鸡的做法

1、鸡肉切小块。下锅焯水，水开后煮1-2分钟，鸡断生了捞出。椰子去水放在纱布上，开口取果肉。椰肉剔除黑皮，切小条。过滤椰汁。将椰汁倒入锅中，下鸡块、椰肉、马蹄、党参、红枣，加水没过食材。盖上盖子，大火烧开后转小火，慢炖40分钟。

2、嫩鸡1只、椰子2个、红枣6粒、枸杞适量、盐2勺、味精半勺、小米辣适量、沙姜3粒、生抽2勺、青柠檬1个。鸡剁成块，用清水洗去血水沥干水分。椰子找到顶部小窝点，用刀挖小口，再用筷子轻轻一戳开，把椰子水倒出来，用漏勺漏掉渣渣。取完水的椰子，放地上用力砸几下，把椰子砸裂开。

3、鸡1只（约750克），鲜椰子4个，莲子60克，生姜5片。先将鸡洗净，去内脏及肥油，斩件，下油起镬，爆香姜，然后下鸡块爆片刻，取出备用。

4、菜谱做法：鸡洗净，斩块。白椰子取汁后，把椰子敲开，取里面的椰肉。这是取出的椰汁，两种已经混合在一起了。要是有渣，可以用过滤网过滤一下。党参、黄芪、枸杞、大枣，洗干净备用。红指天椒切段备用。陶瓷锅里加入椰汁、椰肉、党参、黄芪、枸杞、大枣，再加一大碗水。

所需食材：椰子一个（北方买不到鲜椰青可以用超市里那种去了棕壳的椰子，实在都买不着就用饮料纯椰汁一听）、嫩仔鸡一只去头爪斩块。汤料需要霸王花干一支（南方卖清补凉汤料的地方有卖，是仙人掌科一种植物的花朵，甘凉入肺、祛痰止热。

椰子鸡煲是一道香浓美味的传统菜肴，它结合了椰子的香甜和鸡肉的鲜嫩，味道非常独特。

椰子鸡的做法：原料：鸡肉半只、椰子1只、姜2片、红枣2颗、葱1根、虫草花适量虫草花清洗干净，去掉根部。鸡肉清水浸泡多洗几次，去掉鸡油。放入姜片和葱头放盐腌制一会。所有材料放入椰子内加少量盐。倒入椰子水，八分满。加上盖上锅炖煮四个小时。

可以做成椰子鸡，味道鲜美，做法如下：食材：适量椰子、嫩鸡、料酒、酱油、盐、糖、姜等。步骤：椰子顶部锯下直径8厘米左右的一圆盖，倒出椰汁。子鸡切成5厘米大小的块，放入空的椰子内。加入适量的料酒、酱油、盐、糖、姜，倒回椰汁至快满，必须淹没鸡块，将椰子盖子盖回。

2、椰子鸡的做法如下：首先需要准备好椰子、鸡肉以及必要的调味料，接着将椰子开口并取出椰汁和椰肉，然后将鸡肉切块腌制，最后在椰子内放入鸡肉和调味料，蒸煮后即可享用。在开始烹饪椰子鸡之前，要准备好所需的食材，包括一个成熟的椰子、适量的鸡肉、盐、生抽、料酒、姜片、葱段等调味料。

3、椰子顶部锯下直径8厘米左右的一圆盖，倒出椰汁。子鸡切成5厘米大小的块，放入空的椰子内。加入适量的料酒、酱油、盐、糖、姜，倒回椰汁至快满，必须淹没鸡块，然后将椰子盖子盖回。

5、祛痰止热。北方买不到就不放）、姜一小块、莲子几颗去芯、小红枣四粒、枸杞少许。椰子先取汁再劈开刮下椰肉备用。青椰子的椰肉较嫩，椰汁清爽微甜，适合做这道菜。鸡肉焯水后，过凉水洗净加椰汁椰肉配料，大火烧开转小火炖一个小时，撇去浮沫油脂。出锅前只加盐调味即可。

6、正宗椰子鸡的主要材料：椰子一个，嫩鸡一只，米酒、生抽、盐、糖、姜适量。做法：将椰子的顶端锯下直径约8厘米的一块圆盖，倒出椰子水。将嫩鸡切成5厘米大小的块，放入空的椰子中。

准备材料：鸡肉、椰子汁、姜片、蒜瓣、红枣、枸杞、盐、料酒、生抽、老抽、白胡椒粉、水淀粉。鸡肉切块，焯水后捞出备用。热锅凉油，放入姜片和蒜瓣爆香。加入鸡肉煸炒至变色。加入料酒、生抽、老抽、白胡椒粉翻炒均匀。加入椰子汁、红枣、枸杞，加盖小火炖煮30分钟。

取椰肉和椰汁。鸡一整只，椰子2个，枸杞适量，红枣十几个，燕麦一小把，薏米100粒左右。椰子上的三个孔，打开两个就能取出椰汁，将椰汁倒入碗中备用。将椰子切开，将椰肉取出，放入碗中。将椰子肉切成三角形后放入碗中。将鸡用开水烫后拔毛、洗净，将鸡剁成小块。

先把椰子挖两个洞。倒出椰子汁。用小锯子把椰壳锯开。挖出顶部的椰子肉。鸡肉砍大块，微微煎出鸡油。入炖锅，加入椰子汁，配料，椰子肉，再适量加些水慢火炖2小时。再把鸡汤移到椰子盅里，隔水炖半小时，加盐调味即可。

椰子煲鸡汤材料有椰子、鸡、排骨、红枣、枸杞、制盐。椰子煲鸡汤至少要煲三十分钟。做的时候先把椰子的天灵盖打开，挖掉一半的椰子肉（留着有空做椰子糊），乌鸡洗净，过开水，加上姜片、料酒、鸡、清水炖两小时即可。

椰子鸡的配料：鸡肉、椰浆、洋葱、姜片、蒜瓣、盐、生抽、料酒、橄榄油。

用料：文昌鸡1只、椰子水1瓶、椰肉适量、沙姜2块、小青柠3个、小米辣4个、海鲜酱油5勺、娃娃菜2颗、小菠菜1把、莴笋半根、鸡毛菜1把、豆腐1块、木耳10克、红枣10g、葱姜、高汤精1勺。步骤：准备好所有的调料。蔬菜洗净切段。莴笋切片，蘑菇焯一下。豆腐切块。

加将配料和鸡肉，加盐，加椰子汁，加上盖子蒸2小时即可，可以调配酱料蘸着吃。椰子鸡是用椰子、鸡制作的一道家乡菜，属于海南菜。口味咸鲜，椰味芬芳，汤清爽口，有益气生津的效果。椰汁及椰肉含有大量蛋白质、果糖、葡萄糖、蔗糖、脂肪、维生素B维生素E、维生素C、钾、钙、镁等。

椰子鸡的制作方法及配料如下：材料准备：椰子、姜、鸡、盐等。椰子肉切片，拍姜备用。鸡洗净，砍块，把鸡放入砂锅，放入姜，和一大半的椰子肉，加入适量的水，大火烧开。剩下的椰子肉片，加入一碗水，打成汁，并且过滤（一定要过滤，这样口感才好）。