武大郎烧饼的做法配方窍门，武大郎烧饼做法和配方

武大郎烧饼如何做才香酥可口,烧饼炉子温度如何调制。

1、武大郎烧饼的做法揉好的面团醒20分钟，剁好肉馅（材料：五花肉，葱，姜丝水，鸡蛋，生粉，橄榄菜）把醒好的面团分成两份，擀成薄薄的圆饼。把馅均匀的铺在上面盖上另一张饼皮封边，就是边角向内卷起，压实。如果有电饼档的就更简单了，放进去调好时间就可以了。

2、制作工艺：要用老面，在一般天气下，水∶老面∶新面粉的配比为5∶1∶8；天气热的时候比例则调整为5∶1∶9；天气冷时，比例则为5∶1∶5。烘烤时，温度也是秘方中详细强调的重点，做好的饼首先放入不锈钢托盘，托盘上先涂一下油，烤箱温度设置300度左右，烘烤大约4分钟，到表面有点发黄即可。

3、做法是先把面和好，然后发酵。准备肉馅，先把肉剁碎放入调料，拌匀，然后撒入白芝麻跟孜然粒。准备一个平底锅倒入一些油，油热后放郫县豆瓣酱，煸炒出红油以及香味后，关火，倒入碗中备用。此时面发好了，用了两种烤盘，一种是烤箱自带的长方形烤盘，一种是28*28方烤盘。

4、你好，是的，武大郎烧饼就是用电烤箱烤的。武大郎烧饼配方：面粉10斤、酵母150克、白糖400克、泡多源50-100克、麦芽酚1克、温水5斤。

1、首先，我们需要准备好制作武大郎烧饼的原材料和工具。原材料包括：面粉、酵母、糖、盐、油、水等；工具包括：面板、擀面杖、烤盘、烤箱等。将面粉、酵母、糖、盐、油、水等原材料按照一定的比例混合在一起，搅拌均匀，揉成面团。

2、武大郎烧饼的做法：首先先把面和好，然后发酵。准备肉馅，先把肉剁碎放入调料，拌匀，然后撒入白芝麻跟孜然粒。

3、武大郎烧饼做法的技巧是：和面的时候要一点点的加水，把面团和的软一些，面硬了不好包，熟了以后饼也硬口感不好，盐要少放，辣椒酱也有咸味的，而且辣椒酱不能用油炸的那种，要用鲜辣椒做的酱，如能吃辣的可再多放一勺辣椒酱，但盐的量要减少了。

4、将揉好的面团醒20分钟。五花肉剁好的，加入葱、姜丝水，鸡蛋，生粉，橄榄菜搅拌均匀。把醒好的面团分成两份，擀成薄薄的圆饼。把馅均匀的铺在上面。

1、面盆里加入500克面粉、5克酵母、打入一个鸡蛋、一勺白糖、50克色拉油，用200克纯牛奶和成面团。揉光滑后醒至两倍大，醒好搓成长条，用刀切成等量的小块，把小块按平，擀成长方形薄片。摆在烤盘上，两面抹上肉末。

2、将烤箱预热至170度，将烤盘放入中层，烤25分钟。取出烤好的烧饼，武大郎烧饼就完成了。

3、在平底锅中倒入适量的食用油，将包好的烧饼放入锅中，煎至两面金黄。煎好的武大郎烧饼即可出锅。完成品呈现金黄色，馅料丰富，口感鲜美。成品展示：武大郎烧饼。

4、武大郎烧饼的配方：普通面粉1000g、水500g、酵母5g、盐5g、五花肉350g、生抽三勺、老抽半勺、蚝油两勺、料酒一勺、糖一勺、盐一勺、五香粉一勺、白胡椒粉一勺、孜然粒适量、白芝麻适量、酱料、油适量、豆瓣酱两勺。做法：首先先把面和好，然后发酵。

5、首先，我们需要准备好制作武大郎烧饼的原材料和工具。原材料包括：面粉、酵母、糖、盐、油、水等；工具包括：面板、擀面杖、烤盘、烤箱等。将面粉、酵母、糖、盐、油、水等原材料按照一定的比例混合在一起，搅拌均匀，揉成面团。

2、将面粉、盐和酵母混合，加入温水搅拌成面絮状。将面絮揉成光滑的面团，盖上湿布，放在温暖的地方发酵1小时。利用发面的时间，将猪肉剁成肉馅，加入所有调料。热锅加油，放入郫县豆瓣酱炒至香味散发。将发好的面团分成小剂子，擀成薄饼。

1、你好，武大郎烧饼正宗实用配方：面粉10斤、酵母150克、白糖400克、泡多源50-100克、乙基麦芽酚1克、温水5斤。工艺：将以上原料依次加入水中，和成面团，放入35-45度醒箱发酵30-50分钟（常温发酵1-2小时），然后，成型、放入烤盘、刷涂肉酱，中间打一个鹌鹑蛋，送入烤箱烘烤。

2、武大郎烧饼的做法：首先先把面和好，然后发酵。准备肉馅，先把肉剁碎放入调料，拌匀，然后撒入白芝麻跟孜然粒。准备一个平底锅倒入一些油，油热后放郫县豆瓣酱，煸炒出红油以及香味后，关火，倒入碗中备用。

3、面粉、酵母、一点盐、一小勺BAKING POWDER、适量水，和成面团；2。醒1小时左右，不用等到全开；3。准备油酥，就是把油和面粉混合，我还加了一点盐，不要太稀，用筷子挑一下，留下的油酥能在表面停留5秒钟就可以了；4。分成大小相等的小记子，都擀成牛舌状；5。