腰果虾仁炒什么好吃窍门，腰果炒虾仁的做法大全

爆炒腰果虾仁的家常做法

1、食材，虾仁300克，腰果200克，胡萝卜半根，姜末适量，葱适量，料酒适量。如果是冻虾仁，将上面的冰融化掉，放入碗里倒适量料酒腌制10分钟去腥味。将胡萝卜削皮切片备用，葱切成小段备用，姜切末备用。锅中倒入适量植物油，油热后倒入虾仁，翻炒一下，不易炒过久，不然虾就炒老了。

2、材料：虾仁、腰果、葱。调料：葱花，蒜片，姜各2克，鸡蛋30克。调料：油1000克（约耗100克），料酒25克，醋15克，盐2克，味精7克，水淀粉25克，香油10克，汤少许。

3、将虾仁去掉头壳，洗净后用盐、料酒腌制10分钟。将腰果用油炸至金黄色，捞出沥干油，备用。葱姜蒜切末备用。将虾仁用淀粉拌匀。热锅凉油，放入葱姜蒜末煸炒出香味。放入虾仁煸炒至变色。加入适量的盐、鸡精、料酒、生抽翻炒均匀。较后加入炸好的腰果翻炒均匀即可。

4、虾仁洗净，用盐和料酒腌制15分钟，然后用水冲洗干净，沥干备用。腰果用开水烫熟，然后晾凉。青蒜切段，青红椒切块备用。锅中倒入适量的油，烧热后加入姜蒜蓉炒香。加入虾仁翻炒至变色，再加入青红椒炒匀。加入腰果翻炒均匀，然后加入适量的生抽、盐和白胡椒粉继续翻炒均匀。

5、食材：虾仁、腰果、毛豆、胡萝卜。将虾仁用椒盐粉、料酒、盐腌15分钟。毛豆煮熟后过凉水沥干水份。腰果热锅冷油中放入用锅铲不断翻动至颜色转黄时即要关火。炸好的腰果放吸油纸上吸吸油。

将虾仁去掉头壳，洗净后用盐、料酒腌制10分钟。将腰果用油炸至金黄色，捞出沥干油，备用。葱姜蒜切末备用。将虾仁用淀粉拌匀。热锅凉油，放入葱姜蒜末煸炒出香味。放入虾仁煸炒至变色。加入适量的盐、鸡精、料酒、生抽翻炒均匀。较后加入炸好的腰果翻炒均匀即可。

虾仁洗净，用盐和料酒腌制15分钟，然后用水冲洗干净，沥干备用。腰果用开水烫熟，然后晾凉。青蒜切段，青红椒切块备用。锅中倒入适量的油，烧热后加入姜蒜蓉炒香。加入虾仁翻炒至变色，再加入青红椒炒匀。加入腰果翻炒均匀，然后加入适量的生抽、盐和白胡椒粉继续翻炒均匀。

胡萝卜和黄瓜去皮，虾仁加2勺盐搅拌均匀，然后用冷水冲洗干净。黄瓜和胡萝卜，中间切开去芯。切成月牙形小块。虾仁加少许盐，加半个蛋清，加一勺料酒，加一勺淀粉，加少许油，搅拌均匀，腌制5分钟。腰果焯水，捞出控水。腰果下油锅，小火慢炸。炸到颜色变黄就捞出控油。

腰果虾仁的做法答案：准备食材：鲜虾、腰果、红椒、葱、姜、蒜等。处理虾仁：将鲜虾去壳去虾线，洗净后用料酒、盐、蛋清腌制片刻。炒制虾仁：热油后，放入葱姜蒜爆香，再加入虾仁翻炒至变色。加入腰果：虾仁炒至八分熟时，加入腰果继续翻炒。

首先，准备好所需的食材，包括新鲜的虾仁、腰果、青红椒、葱姜蒜等。虾仁需要洗净去虾线，用料酒和少许盐腌制片刻，以提升其鲜味。腰果则需提前用中小火炸至金黄酥脆，捞出沥油备用。青红椒切块，葱姜蒜切末，这些配料将为菜品增添色彩和风味。接下来是炒制的步骤。

食材：虾、西芹、腰果、盐巴、鸡精、蒜头。虾去头、去壳待用；西芹去皮切小细段；起锅下油，油温4-5成热时，下入腰果炸至淡黄色捞起待用；将锅内油倒出留小部分，下入蒜头炸黄，依次下入虾仁、芹菜再翻炒，下入少量盐巴、鸡精，起锅前放入腰果翻炒即可。

材料：虾仁、腰果、葱。调料：葱花，蒜片，姜各2克，鸡蛋30克。调料：油1000克（约耗100克），料酒25克，醋15克，盐2克，味精7克，水淀粉25克，香油10克，汤少许。

步骤：将虾仁去掉头壳，洗净后用盐、料酒腌制10分钟。将腰果用油炸至金黄色，捞出沥干油，备用。葱姜蒜切末备用。将虾仁用淀粉拌匀。热锅凉油，放入葱姜蒜末煸炒出香味。放入虾仁煸炒至变色。加入适量的盐、鸡精、料酒、生抽翻炒均匀。较后加入炸好的腰果翻炒均匀即可。

虾仁洗净，剥去壳，去掉肠线，用盐、料酒、生姜腌制一下，备用。腰果放入油锅中炒香，捞出备用。锅中倒入适量的植物油，烧热后放入蒜末和姜丝煸炒出香味。将腌制好的虾仁倒入锅中快炒，待虾变色后加入适量的盐、糖、生抽和料酒，翻炒均匀。加入适量的水，煮开后继续煮熟。

可以做腰果炒虾仁，具体做法如下：材料：虾仁200克，腰果仁50克，油1000克（约耗100克），料酒25克，醋15克，盐2克，味精7克，鸡蛋30克，水淀粉25克，葱花、蒜片、姜各2克，香油10克，汤少许。虾剥去外壳，用刀将背部划开一道缝，将里面的虾线取出，再用清水冲洗干净待用。