微波炉怎么做蒸蛋，用微波炉怎么做蒸蛋好吃又嫩

微波炉水蒸蛋的做法

材料：鸡蛋两个，温水适量，盐粉适量。鸡蛋充分打散，加入温水（蛋水比例1：1用蛋壳装水比较准）。然后加入适量盐粉搅匀。撇掉泡泡（一定要撇干净，不然蒸出来的蛋不光滑）。用保鲜膜包住碗，一定要包严实，不能漏空气，用带盖子的碗更好。放入微波炉中，“解冻”状态，15分钟即可。

用料：鸡蛋2个，约100g、温水150毫升、生抽1勺、香油1勺、葱花随意。两个鸡蛋打散，注意要顺时针转，不容易出气泡。加温水，大约150毫升，鸡蛋和水的比例在1：2到1：5之间。水温最好是40°C，当然凉白开也可，继续顺时针搅拌，动作幅度小点可以少出气泡。有气泡用勺子把气泡挑出来。

材料：鸡蛋 2个，温水 140毫升。碗中中放入2个鸡蛋，加入140毫升温水搅拌均匀。用过滤网将蛋液过滤到碗中，并盖上微波炉保鲜袋。放入微波炉，以解冻模式加热5分钟，再以中火加热3分钟即成。除了边缘有少许泡泡，做好的水蒸蛋近乎完美。

准备微波炉专用碗，将鸡蛋打碎放入碗中。加入适量的温水以及少量盐，搅拌均匀。使用筷子轻轻打散鸡蛋液中的泡沫。将准备好的鸡蛋液放入微波炉中。设置微波炉蒸煮时间为三分钟。等待三分钟后，即可享用细腻滑嫩的蒸鸡蛋。注意事项：确保使用微波炉专用的容器。

准备材料和器具首先需要准备新鲜的鸡蛋、适量温水、盐、微波炉专用蒸蛋碗以及勺子。确保所有器具都是干净的，以避免污染。制作鸡蛋液把鸡蛋打入碗中，加入适量温水和盐，然后用勺子搅拌均匀，直到鸡蛋液完全混合。注意鸡蛋液不宜过稀或过浓，以免影响口感。

微波炉蒸蛋步骤：准备蛋和容器。选择新鲜的鸡蛋，将其打入碗中，并加入适量的温水和调料如盐、油、葱花等，搅拌均匀。筛网过滤。使用筛网将蛋液过滤，去除蛋液的浮沫和未打散的蛋白。盖上保鲜膜或盖子。确保保鲜膜或盖子不会阻挡微波炉的通风口，以防止微波过于集中导致局部过热。

先将鸡蛋打入碗中，加入适量的水及调料，搅拌均匀后，放入微波炉专用蒸蛋器皿中。然后，将蛋放入微波炉内，用中火或大火模式进行加热。根据微波炉的功率和蛋量确定蒸制时间，一般约蒸5\~8分钟。最后，根据口感和实际情况适当调整时间。

使用微波炉蒸鸡蛋是一种简便和快速的方法。下面是具体的步骤：准备鸡蛋：将鸡蛋在碗中打散，可以加入少量盐、胡椒粉或其他调味料按个人口味。加盖：将碗盖好，可以用保鲜膜或盖子盖住碗口以防止蒸汽逸出。调整微波炉：选择中高功率，在3-4分钟的时间内进行短暂的预热。

包裹保鲜膜：使用保鲜膜将装有蛋液的碗封好。确保保鲜膜密封良好，以防止蒸汽逸出。这一步非常关键，因为它会影响蒸蛋的质感和口感。微波炉蒸制：将封好的碗放入微波炉中。使用微波炉的“解冻”档位来蒸制鸡蛋，通常两个鸡蛋需要蒸约15分钟。请根据您的微波炉功率和鸡蛋的大小进行适当调整。

在鸡蛋碗中加入一克的酱油，增加色泽。在鸡蛋碗中再加入一克的香油，蒸出来的味道特别香。再往碗中加入一克的盐，增加蛋羹的味道。用搅蛋器将碗中的鸡蛋和调料搅拌均匀。再往碗中加入一倍的凉开水，然后用搅蛋器搅拌均匀。在碗的上面盖上一个可以在微波炉中用的盖子。

方法三：搅拌鸡蛋、鲜奶和温开水，用微波炉高火蒸1-2分钟，之后静置；用保鲜膜密封碗口，微波炉中火蒸，碗底陶瓷碟子效果更佳；蛋液要打匀，用温开水，避免过热或过冷，以保证嫩滑；可以尝试加热水时加热水或油，以及热烫热水的温度控制。