新会陈皮的制作方法和步骤，陈皮的制作方法和步骤

怎样做陈皮

1、蒸20分钟左右。1把蒸好的陈皮拿出来又放到瓶子里，再撒一层白糖。1搅拌均匀再放冰箱2天。蒸、烤、腌反复这个步骤4次左右就可以了。1已经经过4次又蒸又烤又腌制的陈皮就做成了，装到瓶子里密封放到冰箱随时都可以食用了。

2、主料：柑橘2500克。做法：新鲜摘回来的柑橘。用纸巾把它的外皮擦干净。用小刀在柑橘底部三分之一的地方，拉开，不要拉到顶部，要留一小部分。然后再横着拉上一刀，同样的不要拉断。用手轻轻的剥开。剥到顶部要注意，不要把它弄破了。然后再从底部反过来。

3、首先要把新鲜的柑橘采摘回来。开皮。用正三刀法或两刀法，将柑皮开成均匀的三瓣剥下。翻皮。开皮后，放簸箕里，自然阴干四至五个小时，让柑皮自然失水萎蔫，质地变软后翻皮，使内层柑白凹凸向外。晒干。选天气晴朗且干燥的日子，把翻好的柑皮晾晒晒场上，自然晒干。陈化。

4、陈皮是使用成熟橘子皮经过晒干或烘干制成；因为放置的时间越久、品质越好，故称为“陈皮”。小零嘴九制陈皮是经过拣皮、浸漂、保鲜、切皮、腌制、沥干、调料、反复晒制等多个工序制作而成，陈皮是烹饪佐料、日常零食，也是一味重要的中药材。方法一 材料：橘子皮、乌梅、甘草。

陈皮在家怎么做

1、陈皮自己在家怎么做 首先，准备新鲜的橘子。选择皮厚实且质量上乘的橘子。 剥取橘子皮。将橘子皮剥下后，只保留皮的部分，果肉可以食用或做其他用途。 煮橘子皮。在一口小锅中加水，将剥下的橘子皮放入锅中，用小火煮至水开即可。煮好的橘子皮需在阳光下晒干，直到完全干燥。

2、陈皮可以在家自行制作。通常使用的橘子皮来自市场购买的橘子。 制作陈皮的步骤包括三蒸三晒的过程。首先，吃完橘子后，将橘皮晾干。 接下来，将晾干的橘皮放入蒸笼中蒸透，然后再晒干，重复此过程两次。 经过三蒸三晒处理后的橘皮会散发出香味。此时，将它们装入密封容器中，标明日期。

3、制作陈皮的过程相对简单。首先，选择新鲜的柑橘类水果，如橘子、柑子或橙子，确保其外皮无农药残留且完好无损。然后，用清水将水果洗净，剥下外皮，注意尽量保持外皮的完整。接着，将剥下的果皮放在通风良好、阳光充足的地方晒干，或者使用烤箱低温烘干。

4、反皮后的柑皮在阳光下自然晒干，使其慢慢陈化。 晒干后的柑皮要放在阴凉通风的地方保存，若天气潮湿，先密封保存防潮防湿，避免霉变。 到来年的5~10月，将柑皮拿出来在阳光下继续晾晒，之后再放回阴凉处保存。 重复上述步骤三年以上，即可得到美味清香的陈皮。

陈皮的做法

1、蒸20分钟左右。1把蒸好的陈皮拿出来又放到瓶子里，再撒一层白糖。1搅拌均匀再放冰箱2天。蒸、烤、腌反复这个步骤4次左右就可以了。1已经经过4次又蒸又烤又腌制的陈皮就做成了，装到瓶子里密封放到冰箱随时都可以食用了。

2、主料：柑橘2500克。做法：新鲜摘回来的柑橘。用纸巾把它的外皮擦干净。用小刀在柑橘底部三分之一的地方，拉开，不要拉到顶部，要留一小部分。然后再横着拉上一刀，同样的不要拉断。用手轻轻的剥开。剥到顶部要注意，不要把它弄破了。然后再从底部反过来。

3、材料：橘子皮。做法：将橘子皮剥下来。挑选干净的橘子皮放在冰箱里面。一个星期后橘子皮会脱水自然干燥。将橘子皮拣出来，用密封罐装起来。

4、将新鲜陈皮洗净，切成小块。 将陈皮块放入锅中，加入足够的水，煮沸后焯水，去除苦味。 将焯水后的陈皮块捞出，放入清水中浸泡一天一夜，每隔几个小时换一次水。 将浸泡好的陈皮块捞出，用厨房纸吸干水分。

陈皮制作整个过程是什么?

1、陈皮制作全过程主要包括采摘柑橘、开皮、晾晒、陈化和储存等步骤。首先，陈皮的制作从采摘柑橘开始。这一过程通常在秋冬季节进行，当柑橘果实成熟时，果农会仔细挑选出果皮完整、无病虫害的果实。采摘时，要注意避免果实受到损伤，以保证后续制作的陈皮质量。接下来是开皮环节。

2、剥取橘皮：轻轻剥下橘子的外皮。 切割橘皮：将剥下的橘皮撕成单片，并切成细丝。 烘干橘皮：将切好的橘皮丝放入托盘中，在冬天可放置于暖气附近进行烘干。记得每隔一段时间翻动一次，以确保均匀干燥。 保存橘皮：烘干后的橘皮可装入密封袋或瓶中保存。

3、陈皮的制作方法主要包括采摘成熟柑橘、剥取果皮、晾晒干燥和陈化保存等步骤。首先，要选择合适的柑橘品种，如茶枝柑，这种柑橘的果皮特别适合制作陈皮。在柑橘成熟后，及时进行采摘，确保果皮的新鲜度和品质。接下来是剥取果皮的过程。将柑橘的果肉去除，只保留果皮部分。

4、陈皮的制作方法就是通过“三蒸三晒”的过程来完成的。 第一次蒸：将新鲜的青皮或红皮洗净后切成小段，放进锅中用大火蒸10-15分钟，让其稍微变软，使果肉和皮分离。 第一次晒：把蒸好的果皮晒干至八成干，然后取出晾凉备用。

5、陈皮的制作过程 陈皮，又称干陈皮，是柑橘类果实的皮经过晒干或烘干而成的中药材。其制作过程主要包括以下几个步骤：采摘果实 制作陈皮的第一步是采摘成熟的柑橘果实。通常选择果皮光滑、无病斑的果实，以保证陈皮的质量。洗净果皮 采摘下来的果实需要剥去果肉，只留下果皮。

陈皮的制作方法和步骤

1、选择新鲜的橘子：选择外表光滑、无斑点、无破损的橘子。较新鲜的橘子皮会更容易制作成陈皮。 削皮：用刀片或柠檬刨刨取橘子的外皮。尽量只削取橘子皮的部分，避免削到白色的内果皮。 清洗：将削下来的橘子皮用清水冲洗干净，使其去除表面的杂质。

2、陈皮具体制作方法操作步骤如下：用清水冲洗掉橘子皮表面的污物，加清水适量（以盖过橘子皮5毫升水左右为宜）浸泡30分钟以上；在适量碱水（500毫升清水中加入食用碱5～10克）中浸泡5～15分钟；用清水冲洗3次左右。将清洗好的橘子皮放置太阳地当中，将他晒干备用。

3、选好的橘子制作陈皮非常重要，选择皮质黄的橘子，不能带有青色。剥橘子的时候尽量剥大块点，把橘子皮放太阳底下晒干。晒干后，放蒸锅里蒸软，把蒸好的橘子皮再次晒干，蒸晒重复四五次，每年天气好把陈皮拿出来晒晒，陈皮越久价值越高。

4、沥干水分放在阳台上晒干。橘子皮，橙子皮或者是芦柑的皮都可以制作陈皮。这是去年晒的陈皮，颜色已经微微发红。晒干的陈皮最好用密封的铁皮桶存放。而且每年都要拿出来至少两次晒干。特别是梅雨季节。