羊肚菌的最佳做法，羊肚菌最简单的做法

羊肚菌十大吃法大全

鸡翅炖羊肚菌。用料：羊肚菌（干品）100克，鸡翅300克，小葱20克、姜15克，蚕豆淀粉10克、酱油40克、黄酒10克、五香粉1克、盐5克、炼制猪油50克、味精1克。

羊肚菌吃法如下。羊肚菌炖鸡 原料：童子鸡1只、羊肚菌、姜、葱、红枣、枸杞子、盐、清水。羊肚菌炖鸡 做法：童子鸡洗净将鸡爪和鸡屁股去掉。姜切片。葱打成结；将葱姜和鸡注入清水，上锅开煮。羊肚菌先用凉水清洗几遍；清洗好后再用温水开始泡。

、羊肚菌炖鸡汤 羊肚菌炖鸡汤是一道经典的粤菜，也是羊肚菌最受欢迎的吃法之一。将羊肚菌和鸡肉一起炖煮，可以让羊肚菌和鸡肉的营养相互融合，汤汁更加鲜美。此外，还可以加入红枣、枸杞等药材，增加滋补效果。 爆炒羊肚菌 爆炒羊肚菌是一道口感香脆的菜品，适合喜欢清淡口味的人食用。

新鲜羊肚菌的食用方法

1、清炖羊肚菌：将羊肚菌切成薄片或原块，用清水浸泡片刻，然后放入炖盅中，加入适量的清水，再加入少许盐和其他调味料，用小火慢慢炖煮1-2小时，直至羊肚菌变得鲜嫩可口。可以根据个人喜好添加一些其他食材，如瘦肉片或蔬菜，增加口感和营养。

2、新鲜羊肚菌放入水里彻底清洗干净。虾仁用刀背压成泥状后。加入猪肉泥一起剁匀。加入盐、料酒、白胡椒粉、鸡粉拌匀。把拌好的馅料装入裱花袋里，剪个口。把馅料挤到羊肚菌里。水开后上蒸笼蒸10分钟。时间到，看看成色。把蒸出的汁水倒回炒锅。

3、羊肚菌的食用方式多样，以下是一些常见的食用方法： 炖汤：羊肚菌可与鸡肉搭配，加入红枣、枸杞等配料一同炖煮。首先，将羊肚菌用温水泡发，然后将处理好的乌鸡放入沸水中焯水，再清洗干净。

4、将羊肚菌浸泡在约45度的清水里30分钟，然后捞起轻轻挤出水分，原汤放一边沉淀，另取适量清水，倒入泡好的羊肚菌快速的一便打圈清洗，反复2-3次，捞出羊肚菌备用。原汤倒出最上面的部分，碗底黑色淤泥部分丢弃，然后再沉淀1次，最后保留完全无杂质的原汤。

5、羊肚菌的食用方法是什么羊肚菌炖鸡汤：将羊肚菌和鸡肉一起炖煮，可以增强汤的味道，使其更美味可口。先将鸡肉切成块，与姜片一起放入砂锅中，加水，大火煮沸后转小火炖。然后将羊肚菌清洗干净，加入砂锅中，继续炖煮30分钟即可。这种吃法不仅美味，而且能够增强人体免疫力。

6、羊肚菌的食用方法和做法大全如下： 清炒羊肚菌：- 材料：鲜羊肚菌、蒜末、盐、食用油。- 做法：1）将羊肚菌切片，用盐水浸泡片刻；2）热锅倒油，加入蒜末炒香；3）放入羊肚菌，翻炒均匀；4）加入适量盐调味即可。 羊肚菌炖鸡：- 材料：羊肚菌、鸡肉、姜片、料酒、葱段、盐、食用油。

羊肚菌怎么做好吃又简单

1、食材：羊肚500g、香菜适量、盐适量、油适量、葱适量、胡椒粉适量、酱油适量。把香菜清洗干净，羊肚切成条。炒锅加入适量的花生油，放入葱花，炒香以后放入羊肚。加入适量的酱油，全程都用大火。放入适量的盐和胡椒粉，继续翻炒。加入香菜，大火翻炒均匀就可以出锅了。

2、羊肚菌干品用温水浸泡约30分钟，洗净。带皮五花肉洗净后切成六分见方的块，加入酱油、料酒、蜂蜜拌匀20分钟后再加入蛋清及豆粉混匀。油锅烧至五成热，放入五花肉炸至金黄色，捞起，锅内留油，加羊肚菌煸炒。

3、准备羊肚菌10只、西红柿一个、青椒1个、淀粉50g、花生油20ml、生抽10g、姜蒜少许。将羊肚菌洗净、姜切片，蒜头切末、西红柿，青椒切片、一勺淀粉加一勺生抽调好备用。热锅放油姜片爆，放入羊肚菌翻炒出水，加入生抽少许，倒入切好的青椒、西红柿翻炒。

4、材料：羊肚菌100克、排骨200克、冰糖15克、姜2块、蒜2瓣、葱白2段、老抽1汤匙、生抽1汤匙、蚝油2汤匙。将干的羊肚菌浸泡在约45度的清水里30分钟，然后捞起轻轻挤出水分，原汤放一边沉淀，另取适量清水，倒入泡好的羊肚菌快速的一便打圈清洗，反复2-3次，捞出羊肚菌备用。

羊肚菌怎么吃最好正确食用方法

清炖羊肚菌：将羊肚菌切成薄片或原块，用清水浸泡片刻，然后放入炖盅中，加入适量的清水，再加入少许盐和其他调味料，用小火慢慢炖煮1-2小时，直至羊肚菌变得鲜嫩可口。可以根据个人喜好添加一些其他食材，如瘦肉片或蔬菜，增加口感和营养。

新鲜羊肚菌放入水里彻底清洗干净。虾仁用刀背压成泥状后。加入猪肉泥一起剁匀。加入盐、料酒、白胡椒粉、鸡粉拌匀。把拌好的馅料装入裱花袋里，剪个口。把馅料挤到羊肚菌里。水开后上蒸笼蒸10分钟。时间到，看看成色。把蒸出的汁水倒回炒锅。

干羊肚菌一般泡发后烧菜、炖汤食用，如羊肚菌烧肉、羊肚菌鱼汤片、羊肚菌鸡汤等等。干的羊肚菌则是经过晾晒后得到的干品，味道也更加醇厚。干的羊肚菌需要经过泡发后才能食用。

建议煲汤吃。羊肚菌的食用方法很多，可以煲汤、炒、凉拌等，但最常见的吃法就是用它煲汤，一般把它与排骨，鸡肉以及鸭肉等多种肉类食材搭配在一起炖着吃，这样不仅能让人们品尝到它的鲜嫩滋味，而且能吸收它含有的丰富营养。

羊肚菌的10个简单做法

羊肚菌炖鸡。用料：羊肚菌30g、鸡一只、盐、料酒、葱、姜、姜枸杞、红枣、高汤。做法：将羊肚菌用温水泡发并洗净，鸡洗净切块，用热水淖水去浮沫并洗净；锅放入高汤（清水），大火炖鸡到脱骨，加入羊肚菌、盐、料酒、葱、姜枸杞、红枣，鸡肉炖烂即可出锅。羊肚菌炖排骨。

清蒸羊肚菌：将新鲜的羊肚菌切成薄片，放入蒸锅中蒸熟。可以加入适量的盐和蒸鱼豉油提味。 烧羊肚菌片：将羊肚菌切片，热锅加入适量的油，煸炒羊肚菌片至微黄色，加入适量的盐、鸡精和蒜末，翻炒均匀即可。

羊肚菌的10个简单做法包括： 羊肚菌鸡汤：将鸡处理干净后焯水，羊肚菌浸泡变软切片。砂锅中放入鸡块、热水、姜片、葱段和红枣，大火炖煮5小时后加盐调味，再炖5-10分钟即可。 羊肚菌酿肉：羊肚菌浸泡变软后切开，虾泥和猪肉泥混合调味后填入羊肚菌中，上锅蒸熟。蒸熟后汤汁勾芡浇在肉上。

鲜羊肚菌的做法大全(新鲜羊肚菌汤怎么做)

羊肚菌洗净，鸡蛋打散。 隔水蒸蛋5分钟，加入羊肚菌继续蒸8分钟。 加入生抽和葱花调味。新鲜羊肚菌汤的制作 材料：土鸭、羊肚菌、胡椒面、料酒、姜、葱等。做法： 将土鸭处理干净，剁成条状备用。 羊肚菌泡发洗净。 所有材料放入汤锅，大火烧开，打去浮沫。

羊肚菌8朵、鸡1/4只、水两碗、瘦肉100克、红枣5个、枸杞1。准备羊肚菌原汤，羊肚菌稍微快速冲洗一下，然后用50度左右的温水，一碗，放约2克白砂糖。鸡肉去皮，加料酒绰水去除血末和异味。排骨 材料：羊肚菌8朵、排骨6块、姜适量、盐适量。

鲜羊肚菌泡洗干净、切段备用。整鸡切块备用。将鸡块焯去备水。另起锅烧开足量的水，加姜丝。将焯好水的鸡块、羊肚菌加入汤锅中，放入几粒红枣，大火烧开。撇去浮沫后转小火。鸡肉煲熟后加入切好的山药片、枸杞、红枣。山药片熟后加盐调味盛出。