手工包饺子视频教学，手工包饺子视频

包饺子方法

方法一：基础包法 基础包法是每个人包饺子时都会掌握的技巧。首先，将馅料放在饺子皮中央，然后对折饺子皮，确保边缘紧密贴合。接着，使用手指或工具在边缘处捏出褶皱，以封闭馅料并固定形状。这种方法适用于大多数饺子类型，简单实用。方法二：元宝包饺子法 元宝包饺子法是一种传统且寓意吉祥的包饺子方式。

家常穗状饺子：取一张饺子皮，加入适量馅料，对折并紧捏中间，然后用虎口捏住两侧，向内翻转形成穗状即可。 月牙饺子：放置一个饺子皮并加入馅料，对折并紧捏中间部分。将一边的饺子皮保持固定，另一边重复捏出月牙形状。

鱼形饺 左手握拳，大拇指和食指自然伸出，取饺子皮一张放上并放入馅料，把饺皮对折，把其中一边向里折起约1-2CM，捏紧再向里折1-2CM，再捏紧如此重复直至另一边，最后收口时把尾巴稍微向上翘捏牢既可。

家常饺子 家常饺子的包法最简单，拿出一张饺子皮，添加上适量的馅，对折将上方接口处捏紧，然后用虎口捏住两边，用力往里一掐，一个最普通的包法就好了。

元宝饺子：取一个饺子皮放上肉馅，将饺子皮对折捏紧。反过来后将左右两个角角用力捏紧，收口好松开的话，在饺子皮周围粘点水。月牙饺子：取一个饺子皮放上肉馅，将中间捏紧。用左手将右半部分的上皮做一个小波浪捏紧，再继续做两个小波浪，左半部分也以相同的方式捏紧边边。

漂亮饺子的包法：月牙饺子右手推着不动，左手推褶。挤饺子中间对折捏上，把饺子架在户口上，向中间挤。花边饺子饺子皮对折，并将边缘轻轻捏紧，左边边开始，用拇指和食指指腹轻轻地捏一下，用拇指和食指将捏好的饺子边折上去，并轻轻地捏一下，依次这样捏。

怎么包饺子

普通饺包法：包入馅料，将饺子皮折叠，将相对的两边捏合，最简单的包法。元宝饺子包法：将肉馅放入饺子皮中，对折饺子皮，沿着一圈捏紧。然后将饺子两端向中间弯拢，两端捏紧即可。月牙饺子包法：饺子折成半圆，先捏紧中间，把饺子皮左半部分的上皮折3个波浪捏紧。

包饺子有如下几种方法：花边饺子：将饺子皮对折，在饺子皮中放上做好的馅料，接着将它对半捏起来。将饺子皮边缘捏薄，把边缘尽量捏的薄一些，接着将饺子皮边缘折花边。捏出一排褶子，先捏出一个褶子，然后一个褶挨着一个往前推，捏到最后一个将它藏在底部。

第一种包法：这个方法非常的简单，只需要把饺子对折起来，将边缘捏合，这样一个月牙饺就包好了，很适合于小朋友学习的入门包法。

包饺子流程： 和面：将适量的面粉与清水混合，揉成面团。揉好的面团上盖湿毛巾或湿屉布，静置约一小时，让面团更加筋道。 和馅：猪肉馅中加入适量清水，顺时针搅拌至肉馅吸收水分，更具鲜嫩口感。白菜和芹菜分别焯水后切碎，与猪肉馅及其他调味料混合，制成饺子馅。

先把适量的馅放到饺子皮上，居中放，不要弄的到处都是，会影响捏皮。然后饺子皮对折，中间捏一下，使两层皮粘到一起。然后捏饺子皮的一端，捏的时候下面比上面一层多留点出来，因为下面要捏褶。然后从一端捏到中间位置。

将饺子皮摊平，放入馅料 2，然后顺着一边捏出皱纹 3，图片放大一点看 4，一直到捏好为止 波波饺 1，将饺子皮摊平，放入馅料 2，将饺子两边对折，按好。

手工水饺怎么包

先和面并放置醒一会，然后从和好的大面团上切下一块小面团。再将切下的小面团充分揉好，搓成长条。用刀切成一个一个大小相对均匀的小剂子块儿。在切好的剂子上面撒上面粉儿，这样摁的时候不粘手、不粘面板。如图所示，用手掌心垂直摁下，出现如下一个个圆圆的面剂子形状。

包成饺子。1水烧开后下入饺子。1煮熟后捞出装盘。

制作面团：将面粉和水按照2：1的比例混合，揉成光滑的面团，盖上湿布醒面15分钟。 制作馅料：将猪肉馅、韭菜、姜、葱、盐、鸡精、生抽、料酒、香油混合搅拌均匀。 制作水饺皮：将面团擀成薄皮，用饺子模具或者刀子切成圆形皮。

沥水的韭菜切成碎末后加入腌好的肉馅中，滴入香油后搅匀，即成饺子馅。1取适量的馅料，放置面皮的中间，按自已的手法，包成饺子生胚。1依次包好所有的面皮。1煮开锅后点3次冷水，至饺子全部漂浮即可捞出。蘸酱汁美美的享用啦。

手工包饺子的方法

填上馅儿后，用右手将左手的饺子皮由下往上对，左手拇指和食指捏住左边角，右手拇指和食指从右角开始循序往里捏紧捏严。也可以像这样放在面板上两手往中间捏。饺子就包好了。这是最传统最基本的包饺子方法。

手工包：将馅料放在饺子皮中间，将边缘沾上水后，将皮对折并捏住边缘，然后用手指或叉子在边缘处开始包饺子，一边捏合一边向中间推，直到饺子完全封好。 金钱包：这是一种特别有意义的包法，适合在过年或其他特殊场合食用。

最简单的饺子包法便是将馅料放于饺子皮中央，将皮四周折叠捏合。在此基础上，稍微变换手法，便会产生各种新颖的花样。太阳花饺子 取两张饺子皮，一张放肉馅，另一张平放其上。沿边捏紧后，从一角开始捏制花边，形如绽放的太阳花。荷包饺子 将饺子皮对折，沿边捏紧。

首先擀饺子皮，很多人虽然很享受擀饺子皮的过程，但是最大的问题就是自己擀不好饺子皮，这一点就很难受了，而为何机器做的饺子不好吃呢，最大的因素就是饺子皮千篇一律，手工的水饺应该是中间比较厚一点，在煮的时候也不会破皮，而机器的饺子皮是一样厚度的，吃起来的口感就不是很好的。

如何包饺子

1、元宝形包法：饺子皮放入馅料后对折成半圆形，先将中间捏住，然后用左手从左边边缘开始向中间捏褶，右手从右边边缘开始向中间捏褶，饺子两半完全合上之后将边缘捏实弯曲呈元宝状。

2、三角饺子，四角饺子，饺子皮中间放少许的馅，饺子皮边缘用手指沾水，饺子一边闭合，另一端往中间闭合，四角饺子中间闭合，两端往中间闭合。元宝饺子。在饺子皮中间放一点馅2。用手指湿润饺子皮的边缘，使其水合3。以饺子的肚子为中心4折饺子。

3、包饺子有如下几种方法：花边饺子：将饺子皮对折，在饺子皮中放上做好的馅料，接着将它对半捏起来。将饺子皮边缘捏薄，把边缘尽量捏的薄一些，接着将饺子皮边缘折花边。捏出一排褶子，先捏出一个褶子，然后一个褶挨着一个往前推，捏到最后一个将它藏在底部。

4、面粉400g加入清水230ml，搅拌均匀，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，静置醒发20分钟，然后再揉10分钟。取一半揉好的面团搓成长条，擀成薄面皮。将肉馅装入裱花袋中，均匀挤在面皮上。对折面皮，用手捏紧交界处。用轮刀裁去多余面皮，再依次将饺子裁开。煮熟饺子，即可享用。

5、包饺子流程： 和面：将适量的面粉与清水混合，揉成面团。揉好的面团上盖湿毛巾或湿屉布，静置约一小时，让面团更加筋道。 和馅：猪肉馅中加入适量清水，顺时针搅拌至肉馅吸收水分，更具鲜嫩口感。白菜和芹菜分别焯水后切碎，与猪肉馅及其他调味料混合，制成饺子馅。

6、准备面皮和饺子馅。面皮和饺子馅准备好后我们就开始着手包了，当然如何擀面皮、如何调制饺子馅，各个步骤都是一门不小的学问。面皮加馅。用筷子或勺子将饺子馅夹到面皮上，注意馅的量要正好，不多不少。馅多了饺子包不起来，馅少了饺子不香不好吃。记住，馅的量要自己把握好。