夏季下饭菜家常做法，夏天最下饭家常小炒菜

家常小炒菜有哪些

西红柿炒鸡蛋一道常见的家常菜，富含维生素C和蛋白质。打散鸡蛋后炒熟，再加入切好的西红柿，调入适量的盐和糖，简单翻炒即可。蒜蓉西兰花西兰花营养丰富，搭配简单的蒜蓉炒制，口感鲜嫩。将西兰花焯水后，加入蒜蓉快速翻炒，保留了西兰花的营养，增添了蒜香。

洋葱炒鸡蛋：把鸡蛋用油炒好，拿进去待用。加油，油热后加洋葱翻，炒软后放鸡蛋。加盐、胡椒粉、鸡精、糖，大约三分钟就能了。

以下是一份包含158例家常菜谱的目录，按照类别分为五部分，让居家烹饪更加丰富多样。

番茄炒蛋经典的家常小炒，番茄的酸甜与鸡蛋的香滑，是不少人的下饭首选。这些菜肴不仅在中国家庭中常见，在全球华人餐馆中也是点餐率极高的菜品。每一道菜都有其独特的风味，并且烹饪方法多样，可以根据个人口味进行适当的调整。

鱼香炒鸡蛋食材：鸡蛋2个，青概1个，胡萝卜半根，木耳一把。做法：木耳提前泡发。切丝，青椒、胡萝卜切丝备用。酱汁，两勺生抽、两勺醋、一勺白糖、一勺蚝油、半勺老抽、半勺盐、一勺淀粉、两勺水搅拌均匀。锅里烧油放入蛋液炒熟盛出来备用。

酸辣土豆丝 - 土豆丝炒得爽脆，加入醋和辣椒调味，酸辣可口，非常适合搭配米饭食用。酱爆肉片 - 肉片用酱油、糖和其他调料炒制，色泽红亮，味道鲜香，是家常菜中的常客。辣椒炒肉 - 简单易做，肉片与辣椒快炒，辣味十足，非常刺激食欲。

1、. 红烧鸡块家常菜是在日常饮食中不可或缺的一部分，它们简单易做，味道鲜美，营养丰富，深受人们的喜爱。这30道最下饭的家常菜，不仅能够满足我们对食物的基本需求，更能为我们的餐桌带来多样化的选择。

2、下饭的家常菜有：豆豉豆腐、黄瓜炒木耳、小葱拌豆腐、豆豉蒸五花肉、莴笋炒木耳、麻辣凉拌海带、胡萝卜炒木耳、豆豉肉末四季豆、豆豉芹菜炒豆干、香干炒木耳、鱼香肉丝、东北什锦凉菜、苦瓜炒牛肉、鸡肝炒丝瓜等。

3、洋葱炒鸡蛋：把鸡蛋用油炒好，拿进去待用。加油，油热后加洋葱翻，炒软后放鸡蛋。加盐、胡椒粉、鸡精、糖，大约三分钟就能了。

4、莴笋炒木耳、黄瓜炒木耳、胡萝卜炒木耳、香干炒木耳、木耳炒鸡蛋、豆豉蒸五花肉、豆豉豆腐、豆豉蒸青椒、豆豉肉末四季豆、豆豉油豆腐、豆豉芹菜炒豆干、凉拌折耳根、凉拌蒜花、凉拌平菇、麻辣凉拌海带、东北什锦凉菜、拍黄瓜、小葱拌豆腐、凉拌花生等。家常菜是家庭日常制作食用的菜肴。

5、鱼香炒鸡蛋食材：鸡蛋2个，青概1个，胡萝卜半根，木耳一把。做法：木耳提前泡发。切丝，青椒、胡萝卜切丝备用。酱汁，两勺生抽、两勺醋、一勺白糖、一勺蚝油、半勺老抽、半勺盐、一勺淀粉、两勺水搅拌均匀。锅里烧油放入蛋液炒熟盛出来备用。

6、鱼香杏鲍菇：采用鱼香肉丝的做法，将杏鲍菇烹调得脆嫩爽滑，兼具咸、甜、酸、辣、鲜的味道，非常适合搭配米饭享用。红烧茄子：这道经典家常菜以其外酥里嫩、味美多汁的特点，深受大家喜爱，是一道增进食欲的美味佳肴。

晚上可以尝试炒这些菜肴：西红柿炒鸡蛋、蒜蓉西兰花、红烧茄子、鱼香肉丝。西红柿炒鸡蛋是一道色香味俱佳的家常菜。制作简单快捷，适合晚上烹饪。将新鲜鸡蛋打散，加入少许调料炒熟，同时将西红柿切块炒至微熟，最后将炒好的鸡蛋倒入，两者完美结合，既美味又营养。

- 番茄炒蛋：新鲜番茄与鸡蛋搭配，简单健康。- 紫菜汤：用海带或紫菜与鸡蛋制作，鲜美提神。星期二：- 下饭好搭档地三鲜：土豆、茄子、青椒炒制而成，味道鲜美。- 宫保鸡丁：鸡肉丁配上花生或者腰果，酸甜微辣。- 酸辣土豆丝：爽口开胃的小菜，简单易做。

周一的早晨，我煮了一锅小米藜麦花生粥，简单又营养。周二，快速煎了饺子，简单快手，味道鲜美。周三的牛奶燕麦粥，既简单又营养。周四，我做了一盘胡萝卜贝果面包，低脂又健康。周五，我准备了豆浆和蒸粗粮，健康又美味。周六，我做了鸡块和拍黄瓜，简单又开胃。

晚饭做什么好吃又简单？推荐做一道家常版的麻婆豆腐配米饭。麻婆豆腐是一道经典的川菜，以其麻辣鲜香的口感而广受喜爱。这道菜品制作起来并不复杂，首先，需要准备好豆腐、豆瓣酱、花椒、姜蒜等食材。将豆腐切块后，用淡盐水浸泡片刻，这样可以使豆腐更加紧实，不易煮碎。

**清蒸鱼配米饭**：选择刺少的鱼类如鲈鱼或鳕鱼，清蒸后淋上少许酱油和香油，搭配一碗白米饭，简单易做且营养丰富。**健康美味的晚餐 **五彩蔬菜炒饭**：利用剩饭加入玉米粒、豌豆、胡萝卜丁、青豆等彩色蔬菜快炒，既解决了剩饭问题，又保证了营养均衡。

蒜蓉豆油皮：豆油皮很多地方也叫豆腐皮，是熬制豆浆后，在上面挑起的一层天然油膜，里面富含丰富的蛋白质、卵磷脂、钙、铁等微量元素，是大豆的精华，清爽可口又好吃，是夏天不可多得的食材。

青椒肉丝——家常小炒中的经典面对热腾腾的米饭，你还需要什么？一份青椒肉丝就足够满足你的胃口。洗净的青椒切成丝，与腌制入味的肉丝一同下锅翻炒，不一会儿，厨房里就弥漫着诱人的香气。青椒翠绿爽脆，肉丝鲜嫩可口，二者搭配，口感丰富，让人回味无穷。

蒜苔炒肉所需材料：蒜苔、肉、蒜片、干辣椒、盐、生抽做法：先煸香肉片，再加入蒜片、干辣椒炒香，接着放入蒜苔翻炒，最后加入盐和生抽调味。红烧茭白所需材料：茭白、蒜片、豆瓣酱、盐、生抽做法：首先爆炒蒜片和茭白，接着加入豆瓣酱、盐和生抽，进行调色调味。

青椒肉丝炒是一种经典的家常小炒，它结合了青椒的清脆口感和鲜嫩的肉丝，让人食欲大增。这道菜做法简单，食材易得，是许多家庭餐桌上的常见菜肴。酸辣土豆丝炒也是一道非常受欢迎的家常小炒。酸辣口味能够刺激食欲，土豆丝经过炒制，口感脆爽，搭配简单的调料，就能制作出美味可口的佳肴。

番茄的酸甜与鸡蛋的香滑，是不少人的下饭首选。这些菜肴不仅在中国家庭中常见，在全球华人餐馆中也是点餐率极高的菜品。每一道菜都有其独特的风味，并且烹饪方法多样，可以根据个人口味进行适当的调整。无论是平日的家常小炒还是节日的宴客大菜，上述推荐的下饭菜都能为餐桌增添几分色彩和滋味。