酥饼的做法大全和配方烤箱，酥饼的做法大全和配方

做酥饼的配料和方法

1、原料：面粉50克、猪油50克。面粉和猪油的比例是1：1的。把油放到面粉里用手搓擦，擦成雪花状，然后反复擦，把油全部和面粉揉到一起，最后揉成团即可。做法（1）将面粉与酵母混合揉成面团，等面团发酵变大。（2）将芝麻炒熟，打碎。

2、油酥饼的材料：普通面粉300克，酵母3克，黑芝麻碎，五香粉、盐、少许鸡精。和面：用温水将酵母粉化开放置5分钟，然后用融入了酵母粉的水和面，先把面打成雪花片装，然后再揉成一团。这个面团要比平时擀面的面团软一些。

3、配料：主面团：开水适量，主面团：凉水适量，油酥：热油20克，油酥：盐，葱花：葱末适量，葱花：盐3克，葱花：植物油10克，芝麻酱：芝麻酱适量，芝麻酱：盐3克。

4、配料：植物油40克，清水75克，白砂糖60克，黑芝麻5克。步骤1：先做水油皮。

5、做酥油饼用植物油。首先准备以下制作酥油饼材料：糖、盐、酱油、植物油、黑胡椒、酵母、红薯粉、面粉、胡萝卜、洋葱花。

首先准备一个小盆，放入面粉300克，倒入食用油十克，白糖五克。边搅动边倒入凉水，需要一次一次，一点一点的添加，先搅成面絮，再和成面团，盖上保鲜膜，饧发十分钟。这个时间我们来做一点油酥。

面粉500g，温水280g，（烙饼的面和的软一点好吃）全部倒入面包桶内。10分钟搞定。开始做油酥；（大碗内放入适量干面粉、锅烧热放入适量油，大火把油烧7 8成熟倒入装有干面粉的白钢碗内）。用筷子搅拌均匀。加入盐、五香粉。再加入蔬菜调味料。把油酥搅拌均匀。

步骤1 食材：中筋面粉450克、温水140克、酵母2克。调味料：食用油10克、玉米油120克、盐4克、五香粉2克。步骤2 盆中放入200克面粉、100克玉米油、2克盐、2克五香粉，揉匀成油酥面团，松弛20分钟。步骤3 均分成10份，搓成圆形。

先把温牛奶倒到面盆里放入酵母，五分钟之后放入面粉和盐和成光滑的面团放温暖处醒发。发酵大概两倍大用手指摁一个坑不回缩就算是发酵好了。准备油酥，茴香面，花椒大料面。把醒好的面擀成薄片，抹上油酥。撒花椒面和茴香面。从右边开始往左边一边抻一边卷。

1、食材：面粉300克，猪油60克，盐3克，黑芝麻适量，蛋黄1个，花椒面少许。取250克面粉，用温水合成面团，（剩下的50克面粉用来做油酥）醒面40分钟。50克猪油加入50克面粉，3克盐，花椒面和成油酥，剩下10克猪油用来擀面的时候用。鸡蛋去掉鸡蛋清，留蛋黄备用。

2、水油皮原料：面粉75克、白糖10克、猪油20克、清水30克。将所有原料混合，和成面团醒一个小时。油酥原料：低筋面粉60克、猪油25克。油酥料混合，和成团醒一个小时。馅料原料：白糖80克、面粉40克、玉米油15克。拌匀。醒好的水油皮擀成圆形，放上油酥。包好。

3、小麦面粉500克、花生油150克、白砂糖100克、糖桂花10克、玫瑰花5克、梅脯10克。

4、酵母用温开水融解后，静置三五分钟，然后加到面粉中。之后一点点的加水，将面和到和耳垂差不多的状态。放到温暖处醒发二倍大。起锅，热油后加入面粉小火慢慢的搅拌。炒到面粉变色即关火，勺子不要停，要一直搅拌，因为有余温，免的糊了。

1、主料：低筋面粉75g、细砂糖33g、玉米油15g、蜂蜜3g、水17g、熟酥麻籽10g。辅料：小苏打0.5g。将白糖，蜂蜜，水，小苏打倒入大碗，搅拌至溶化。加入玉米油。充分搅打至乳化。筛入低筋粉。调成软硬适度的面团。擀成约0.5厘米的方形。表面刷水。撒满酥麻籽。

2、一：盐水毛豆+冰雪碧在吃饭的时候，来上一盘毛豆，喝上一点啤酒，其味道特别好，毛豆纤维含量丰富，对人体有好很大的好处。在之前，很多人都以为芹菜杆的纤维含量最高，其实毛豆才是当之无愧的第一名。

1、材料：小麦面粉500克、花生油150克、白砂糖100克、糖桂花10克、玫瑰花5克、梅脯10克。

2、油酥饼做法一，材料白面，油做法一般来说，上班的时候，我都是提前一天晚上把面和好，放一勺盐。面要用滚开的热水，全烫。揉好后，可以把盆子直接放到锅里面，盖上盖子就行了。还省保鲜膜。

3、--【油酥饼】--- 准备食材：面粉500克、酵母粉3克、白糖3克、大葱一段、盐8克、五香粉5克、食用油适量。做法步骤：500克面粉放在面盆中，3克酵母粉、3克白糖用270克左右的温水化开，然后倒入面粉中，一边倒水一边搅拌，把面粉全部搅拌成面絮后开始揉面，揉成光滑的面团后盖上盖子醒面15分钟。

4、我们做酥饼用添加剂：将面粉用油烫面，然后夹在面团中间或外层作为添加剂使用。添加泡打粉增加起发性。

酵母用温开水融解后，静置三五分钟，然后加到面粉中。之后一点点的加水，将面和到和耳垂差不多的状态。放到温暖处醒发二倍大。起锅，热油后加入面粉小火慢慢的搅拌。炒到面粉变色即关火，勺子不要停，要一直搅拌，因为有余温，免的糊了。

用羊毛刷把涂料涂抹在圆饼表面，待稍微干燥后再涂一次用刀在圆饼表面轻轻割出交叉刀痕用油纸做出围边，接口处用订书机固定。（原方是要用圆形金属切模套在圆饼外面烘烤的，这样圆饼不会因为黄油融化而塌下去变形，不过家里没有金属圆形切模，于是参考了whitney姐的方法，用油纸做一个圆模套着。

- 1个鸡蛋 - 适量食用油做法步骤：将奶油和白糖放入碗中，用电动搅拌器搅拌均匀，直到变得松软和蓬松。加入鸡蛋，继续搅拌，直到混合均匀。慢慢加入面粉，用手指揉搓，直到形成一个光滑的面团。如果面团太干，可以适量添加一些水。