正宗清炒丝瓜的做法视频教程，正宗清炒丝瓜的做法

清炒丝瓜怎么做

清炒丝瓜最简单最好吃的做法：准备好丝瓜、葱姜蒜等食材。将丝瓜去皮，切成细丝，葱姜蒜切末备用。热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。放入丝瓜丝翻炒，加入适量盐和鸡精调味即可。炒至丝瓜变软即可出锅，装盘即可享用。

备齐材料：丝瓜去皮滚刀切块，蒜头去皮切碎，葱切段。锅中放油，放入蒜头。放入丝瓜，放入葱。加入盐，翻炒后出锅。为什么发苦的丝瓜有毒？生物碱糖苷作为一种正常的天然成分在植物中存在的含量很低，一般不影响食用品质。

丝瓜用刀刮去表皮备用。切掉两头后将丝瓜切成大小差不多的滚刀块。大蒜拍碎去皮后剁成蒜末。蒜可以尽量多放一点，蒜香味会比较浓郁。锅里放入2勺食用油，放入蒜粒小火炒香。油可以稍微多放一点，慢慢翻炒，将蒜粒炒至金黄色可以闻到明显的蒜香味就可以了。放入丝瓜下去大火翻炒。

1、清炒丝瓜最简单最好吃的做法：准备好丝瓜、葱姜蒜等食材。将丝瓜去皮，切成细丝，葱姜蒜切末备用。热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。放入丝瓜丝翻炒，加入适量盐和鸡精调味即可。炒至丝瓜变软即可出锅，装盘即可享用。

2、经典清炒丝瓜：去皮的丝瓜切条，蒜末切碎。热油锅，下蒜末炒香，加入丝瓜快速翻炒至变软，调味后炒至熟透即可。蒜蓉清炒丝瓜：去皮丝瓜切条，蒜蓉备好。热油锅，下蒜蓉炒香，加入丝瓜翻炒至软，调味后炒至熟透即可。清炒丝瓜配香菇：去皮丝瓜切条，香菇切片。

3、做法步骤：第1步、准备5根丝瓜。第2步、丝瓜去皮洗净备用。第3步、洗净的丝瓜马上放清水里浸泡，避免氧化变色。第4步、丝瓜切成滚刀块备用。第5步、锅里倒入油烧至七成热，葱段炝锅。第6步、放入丝瓜快速煸炒。第7步、将丝瓜炒软，炒熟，再放入盐、味精炒匀即可。第8步、出锅装盘。

4、大蒜拍碎去皮切成蒜粒，锅里加入适量食用油，小火炒香蒜粒。6/8 放入切好的青红椒下锅，有喜欢其他的配菜也可以放一点进去，胡萝卜木耳之类的。7/8 最后放入焯水后的丝瓜，大火翻炒，加入食用盐和生抽调味即可出锅装盘。

经典清炒丝瓜：去皮的丝瓜切条，蒜末切碎。热油锅，下蒜末炒香，加入丝瓜快速翻炒至变软，调味后炒至熟透即可。蒜蓉清炒丝瓜：去皮丝瓜切条，蒜蓉备好。热油锅，下蒜蓉炒香，加入丝瓜翻炒至软，调味后炒至熟透即可。清炒丝瓜配香菇：去皮丝瓜切条，香菇切片。