微波炉鸡蛋羹怎么制作方法，微波炉鸡蛋羹制作方法步骤

微波炉做鸡蛋羹

1、将两个鸡蛋打到大碗中，搅匀。加入200ml温水，加入适量盐，香油，搅匀。用保鲜膜把碗口罩严，放入微波炉，选蒸米饭的等级，蒸4分钟。出锅后，将鸡蛋羹切成小方块，再加入些许葱花，虾皮。美美的鸡蛋羹就做好。

2、微波炉里可以做鸡蛋羹。一般用微波炉蒸鸡蛋羹，几分钟就可以做好了。微波炉是我们厨房的好帮手，它不仅可以快速的加热食物，还可以用来烹饪各种美食。用微波炉做鸡蛋羹方便又快捷，大家可以在家里尝试一下。用微波炉做鸡蛋羹的时候，要掌握以下这些技巧。

3、新鲜鸡蛋四个。在碗里搅拌均匀，加温水，水温以60度左右为好！捞去浮沫。加豆油，虾皮，姜，盐等适量！加盖放入微波炉。高火定时四分半钟。定时结束后取出。

4、但不要全程高温，先用大火蒸2分钟，再转80度中火蒸1分钟。蒸的时候盖子不宜盖太紧，鸡蛋羹不能蒸的太久，不能现放调味品，采用放气法可以防止鸡蛋羹出现小孔。不能搅蛋液，猛搅或长时间搅动蛋液会使蛋液起泡，蒸时蛋液不会溶为一体。不要加生水和热开水。

5、微波炉可以用来制作蒸鸡蛋羹。与水煮蛋不同，蒸蛋羹没有硬壳，因此不会像煮蛋那样容易爆裂，使用微波炉加热相对安全。在微波炉中加热生鸡蛋时，建议先去壳，将鸡蛋打散放入容器中。即使蛋壳被戳孔，这种方法仍然存在一定风险。

将水与鸡蛋按照2：1的比例混合。确保朝着一个方向轻轻搅拌均匀。将混合好的鸡蛋液倒入微波炉安全的容器中，可以不用盖紧盖子。使用高火，加热大约2分40秒。加热完成后，轻轻地搅拌一下。在加热鸡蛋的同时，可以准备调料。在碗中加入适量的醋、酱油、香油、胡椒粉、盐和味精，搅拌均匀。

使用热水蒸制：用热水蒸出的鸡蛋羹会更加嫩滑，相比之下冷水蒸制虽然也可，但效果略逊一筹。覆盖保鲜膜：在蒸盘上贴一层保鲜膜，有助于防止水蒸气进入蛋液中，从而使鸡蛋羹更加细腻。适度盖紧盖子：在覆盖保鲜膜的同时，不要将盖子盖得过紧。

准备工作：首先，确保您有新鲜的鸡蛋、适量的盐、葱花以及足够的清水。将鸡蛋打入碗中，并与等量的清水或鸡汤混合均匀。根据个人口味加入适量的盐进行调味。包裹保鲜膜：使用保鲜膜将装有蛋液的碗封好。确保保鲜膜密封良好，以防止蒸汽逸出。这一步非常关键，因为它会影响蒸蛋的质感和口感。

打散鸡蛋，加入水，用筛网过滤掉蛋清中的蛋筋，使羹更加细腻。加入少许盐搅拌均匀。将鸡蛋液倒入微波炉容器中，盖上保鲜膜。将容器放入微波炉中，以600瓦的高功率加热2-3分钟。取出容器，用筷子或叉子轻轻划动一下，看看鸡蛋羹是否已经凝固。

接下来，按照以下步骤来使用微波炉蒸鸡蛋羹：打蛋：将鸡蛋打入碗中，用筷子或叉子搅拌均匀。可以根据个人口味调整鸡蛋的数量。加入调味料：往鸡蛋中加入1/2杯的鲜奶，并适量加入盐搅拌均匀。可以根据个人口味加入葱花或蚝油等调味料。过滤：将鸡蛋液过滤一遍，以去除不均匀的蛋黄和蛋白。

在办公室里放上几个鸡蛋和一瓶酱油，下午饿的时候，用微波炉蒸一个鸡蛋羹，好吃又有营养，比吃小食品强多了。将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。加入等量的温水，搅拌均匀，水与鸡蛋的比例为1：1。根据个人口味加入盐，打匀（如果喜欢也可以加入点葱花）。

1、鸡蛋 2个，清水 60克，盐 1克，葱花适量，味极鲜酱油适量。两枚鸡蛋打入碗中，加入一丢丢盐打散。加入清水，充分搅拌均匀。将打好的鸡蛋液过筛一遍。过筛入碗中的蛋液如果表面还有气泡，要小心的去掉，表面覆盖保鲜膜，用牙签多扎些小孔。放入微波炉中。

2、主料：鸡蛋1个、色拉油5毫升、食盐0.5克、高汤80克。鸡蛋打散，打得越散越好。加入盐，食用油，搅拌均匀。加入80克高汤（用60度左右的温水也可以），拌匀。打开出气孔，微波1分20秒，蛋羹就熟了。

3、材料：鸡蛋液78克，凉开水150克，生抽少许，黄瓜粒少许，山茶油少许。

4、- 蚝油适量（可选）接下来，按照以下步骤来使用微波炉蒸鸡蛋羹：打蛋：将鸡蛋打入碗中，用筷子或叉子搅拌均匀。可以根据个人口味调整鸡蛋的数量。加入调味料：往鸡蛋中加入1/2杯的鲜奶，并适量加入盐搅拌均匀。可以根据个人口味加入葱花或蚝油等调味料。

5、倒入的热水量和鸡蛋液是1：1，搅拌均匀。将放有鸡蛋液的碗放入微波炉内，上面盖个盖子（微波炉可用的）或者拿个盘子倒扣然后只需加热40秒，如果微波炉功力不高的，40秒后看下情况，就再多加热一会儿。

6、用微波炉蒸鸡蛋羹的做法：将鸡蛋打入碗中，加入适量的水和盐，搅拌均匀。将碗放入微波炉中，盖上保鲜膜，留出一小口。将微波炉的火候调至中火，开始蒸鸡蛋羹。每隔30秒左右，取出碗，用勺子搅拌一下鸡蛋液，再放回微波炉中继续蒸。重复以上步骤，直到鸡蛋羹完全凝固。