制作乡巴佬鸡蛋，自制乡巴佬鸡蛋的做法

自制乡巴佬鸡蛋怎么做

鸡蛋洗净，锅里放清水，放入洗净的鸡蛋，大火煮开，改小火把鸡蛋煮熟。用料准备：老抽半碗、葱姜蒜适量、陈皮、花椒、八角。（这个料的量没有固定，根据自己的口味而定。）把葱姜蒜、陈皮、花椒、八角平铺在锅底。

首先，我们需要准备好鸡蛋、茶叶、盐、红酒、生姜和大葱。将鸡蛋洗干净，然后放入一个大碗中。接着，将茶叶、盐、红酒、生姜和大葱放入一个锅中，加入适量的水，煮沸后再煮五分钟左右，然后将锅中的汤汁倒入碗中，将鸡蛋浸泡在汤汁中，然后用保鲜膜将碗口封住，放入冰箱中浸泡一夜。

配料：喜蛋（熟鸡蛋）10个、生抽30克、蚝油20克、姜20克、八角适量、花椒适量、葱白适量。准备好喜蛋和香料等食材。生姜去皮后切片，葱白去根切段。喜蛋剥壳备用。电饭煲里放入香料和生姜。把喜蛋放在香料上。电饭煲里加入生抽，蚝油和适量的水，水腌到喜蛋一半的量。

香八老蛋怎样做

1、洗蛋、煮蛋、剥蛋：将鸡蛋用清水浸泡30 分钟后，用湿布擦洗干净蛋表面脏物，后用清水冲洗干净将蛋放入夹层锅水中，然后开启阀门，开始煮蛋，时间25 分钟，煮熟后迅速入冷水中R0n]m{冷却开始剥蛋，这样的鸡蛋易剥皮。

2、大火烧开后转中小火，盖上锅盖炖煮几分钟，直到八角瓜变软。步骤六：加入鸡蛋 待八角瓜煮至软熟时，加入之前炒好的鸡蛋。轻轻翻炒，让鸡蛋和八角瓜充分融合，鸡蛋吸收八角瓜的汤汁，更加入味。步骤七：收汁出锅 调整火力，待汤汁稍微收紧，使得菜品的味道更加浓郁。

3、首先要将蛋用海绵刷洗干净。（3）锅中放入冷水与鸡蛋。（4）切记水量一定要盖过鸡蛋才可以。（5）水里可以加入盐1小匙，可保持蛋形完整，并用中火将蛋煮熟。（6）等蛋煮熟后，即可将蛋捞起并迅速浸入冷水中，蛋壳才会比较好剥。（7）如果没有红茶叶，用红茶包里的红茶也可以。

4、时间一到，立刻捞出。用冷水不断冲洗至不烫，接着用冷水继续浸泡。冷却以后的蛋，才容易剥壳！小心地剥下蛋壳。锅中放入适量清水、老抽、生抽、细砂糖、盐搅拌均匀，煮至沸腾后，放凉。将蛋泡入事先完全放凉的卤汁，如果蛋浮起记得要用东西压下去。1鸡蛋在卤汁当中浸泡一晚即可。

5、煮茶叶蛋的正确做法如下：首先准备20个鸡蛋，如果有土鸡蛋味道会更好，把鸡蛋表面清洗干净。把鸡蛋全部放入锅中，多加一点水，水要没过鸡蛋，这样鸡蛋受热均匀不容易煮烂，大火烧开，然后转中火煮8分钟。鸡蛋煮熟后捞出来，放到凉水中浸泡2分钟。

乡巴佬蛋的做法怎么做

准备食材：鸡蛋250克、老抽1勺、八角2个、桂皮1块、干辣椒2个、冰糖3颗、盐1勺、生抽1勺。步骤2 鸡蛋冷水下锅。步骤3 锅里放入盐。步骤4 鸡蛋煮熟捞出。步骤5 煮好的鸡蛋在冷水中浸泡5分钟。步骤6 鸡蛋剥壳。步骤7 锅中放入鸡蛋，加入适量水没过蛋，倒入老抽、生抽、八角、桂皮、干辣椒、冰糖。

乡巴佬鸡蛋的家常做法有很多，介绍一些常见的做法。 水煮蛋 水煮蛋是较简单的做法之一，只需要将鸡蛋放入锅中，加入适量的水，煮开后再煮5-6分钟即可。水煮蛋的口感清香，营养丰富，是一种非常健康的早餐。

乡巴佬卤蛋 食材：鸡蛋6个、白糖10ml、盐3g、卤料5ml、啤酒1瓶、生抽15ml、老抽15ml 做法：鸡蛋煮熟剥去蛋壳。鸡蛋放入小锅里，倒入一听啤酒没过鸡蛋。加入糖。加入生抽和老抽。加入一点卤料。汤汁搅拌均匀，放在火上中火烧开。改小火煮20分钟-30分钟。卤好的鸡蛋浸泡一个晚上，第二天就可以吃了。

自制乡巴佬卤鸡蛋怎么做

1、步骤1：准备食材：土鸡蛋、啤酒、桂皮、花椒、陈皮、八角、香叶、冰糖、生抽、老抽、盐等食材；步骤2：冷水下锅，把鸡蛋煮熟；步骤3：捞出鸡蛋过冷水；步骤4：鸡蛋去壳，去鸡蛋膜；PS：去膜的鸡蛋更容易入味，虽然样子丑。

2、锅里加少许盐，放鸡蛋煮5分钟捞出用凉水冰一会。鸡蛋剥壳，想要鸡蛋入味更好，可以在鸡蛋上面划几刀小口。剥皮的鸡蛋放锅里，加入一小瓶啤酒。加两勺糖。加适量酱油。再加入少量生抽小火炖3分钟。加少许盐炖到汤汁浓稠。大火收汁就好了。出锅了。

3、准备2斤鸡蛋，大约15个左右，起锅烧水，温水下锅煮，锅开煮4分钟关火，捞出过一遍凉水，剥掉蛋壳备用。准备用到的辅料，非常简单，就地取材，冰糖十粒左右，八角3个，香叶4片，桂皮2块，姜片2片，全部备好，装入盘中。

4、喜蛋剥壳备用。电饭煲里放入香料和生姜。把喜蛋放在香料上。电饭煲里加入生抽，蚝油和适量的水，水腌到喜蛋一半的量。启动电饭煲的蒸煮功能，开始慢慢卤喜蛋。煮到还有20分钟的时候把喜蛋翻身，继续卤到程序结束。卤好的乡巴佬喜蛋黄澄澄的真好看，关键是咸淡合适。

乡巴佬鸡蛋的做法

主料：鸡蛋10个2人份。辅料：啤酒500毫升、老抽半汤匙、生抽酱油4汤匙、花椒15粒、八角2瓣、冰糖适量、姜3片。锅加水下入鸡蛋，开后煮3-4分钟。捞出扒皮，在鸡蛋上划3刀。锅加啤酒，生抽，老抽，冰糖，花椒，八角，姜，烧开下入鸡蛋煮至汤干，盛出。

步骤1 准备食材：鸡蛋5个、八角5克、桂皮5克、香叶5克、干辣椒10克、丁香5克、老抽1茶匙、盐1茶匙、料酒1汤匙、啤酒1罐、冰糖10克。步骤2 首先把鸡蛋洗干净。步骤3 然后起锅烧水，水开，放入鸡蛋中火焖煮10分钟。步骤4 接着将鸡蛋捞出来，剥去外壳，打个花刀。

鸡蛋处理 将新鲜鸡蛋洗净，放入锅中，加入足量清水，大火煮沸后转中火煮10分钟，确保鸡蛋熟透。捞出晾凉后剥壳。 调制卤水 在锅中加入适量的清水，然后放入乡巴佬香料、生抽、老抽、食盐和白糖。大火煮沸后转小火，熬制30分钟，让香料的味道充分渗出。

乡巴佬鸡蛋的家常做法有很多，介绍一些常见的做法。 水煮蛋 水煮蛋是较简单的做法之一，只需要将鸡蛋放入锅中，加入适量的水，煮开后再煮5-6分钟即可。水煮蛋的口感清香，营养丰富，是一种非常健康的早餐。

乡巴佬鸡蛋的做法如下：主料：鸡蛋。辅料：酱油、花椒、八角、姜、蚝油、糖。准备好喜蛋和香料等食材。生姜去皮后切片，葱白去根切段。鸡蛋剥壳备用。电饭煲里放入香料和生姜。把鸡蛋放在香料上。电饭煲里加入生抽，蚝油和适量的水，水腌到鸡蛋一半的量。

把喜蛋放在香料上。电饭煲里加入生抽，蚝油和适量的水，水腌到喜蛋一半的量。启动电饭煲的蒸煮功能，开始慢慢卤喜蛋。煮到还有20分钟的时候把喜蛋翻身，继续卤到程序结束。卤好的乡巴佬喜蛋黄澄澄的真好看，关键是咸淡合适。乡巴佬卤鸡蛋成品图。

乡巴佬鸡蛋的做法(自制乡巴佬鸡蛋的做法)

1、鸡蛋6个，啤酒200ml，酱油8ml，白糖40克。鸡蛋加水加少许盐煮熟。剥去外皮加入啤酒和白糖，酱油。煮至酒干即可，如果想入味，建议在鸡蛋上多划几道口子。放一夜会更入味的。

2、鸡蛋洗净，锅里放清水，放入洗净的鸡蛋，大火煮开，改小火把鸡蛋煮熟。用料准备：老抽半碗、葱姜蒜适量、陈皮、花椒、八角。（这个料的量没有固定，根据自己的口味而定。）把葱姜蒜、陈皮、花椒、八角平铺在锅底。

3、鸡蛋打入碗中，将葱姜蒜切末备用。 锅中加入适量油，将切好的葱姜蒜放入锅中炒香。 接下来将鸡蛋打散倒入锅中，用铲子迅速搅拌均匀，避免鸡蛋变成块状。 加入适量的盐，生抽，料酒，蚝油和鸡精继续搅拌均匀，调成味道适合的口味。 继续翻炒，直到鸡蛋熟透，出香味后即可起锅。

4、首先，我们需要准备好鸡蛋、茶叶、盐、红酒、生姜和大葱。将鸡蛋洗干净，然后放入一个大碗中。接着，将茶叶、盐、红酒、生姜和大葱放入一个锅中，加入适量的水，煮沸后再煮五分钟左右，然后将锅中的汤汁倒入碗中，将鸡蛋浸泡在汤汁中，然后用保鲜膜将碗口封住，放入冰箱中浸泡一夜。

5、乡巴佬鸡蛋的做法如下：主料：鸡蛋。辅料：酱油、花椒、八角、姜、蚝油、糖。准备好喜蛋和香料等食材。生姜去皮后切片，葱白去根切段。鸡蛋剥壳备用。电饭煲里放入香料和生姜。把鸡蛋放在香料上。电饭煲里加入生抽，蚝油和适量的水，水腌到鸡蛋一半的量。

6、乡巴佬鸡蛋的制作方法 材料准备 新鲜鸡蛋若干。 乡巴佬香料。 生抽、老抽。 食盐、白糖。 清水。制作步骤 鸡蛋处理 将新鲜鸡蛋洗净，放入锅中，加入足量清水，大火煮沸后转中火煮10分钟，确保鸡蛋熟透。捞出晾凉后剥壳。