素丸子汤的家常做法大全，素丸子汤的家常做法

砂锅素丸子汤的做法

1、准备工作：将素丸子用清水泡软备用，香菇、淮山片、冬菇、笋尖、豆腐、胡萝卜、竹笙均洗净切片备用，青菜洗净切段备用，生姜切薄片备用。取一个砂锅，加入适量的水烧开，放入素丸子焯水，捞起备用。清洗砂锅，加入适量的食用油烧热，加入生姜薄片炒香。

2、- 锅底先煮姜片+木耳+金针菇，吊出鲜味，天气冷的时候，需要放两片姜最好，比较暖身，如果没有高汤，放一点蘑菇粉也可以，有辣椒也可以放一个。2- 汤煮好后，按照食材易熟的先后顺序，依次放泡好的粉条/粉丝、嫩豆腐、菠菜。3- 青菜和素丸子最后放。

3、往砂锅中铺上事先切好的白菜，然后舀入煮开的汤汁。11 再整齐的码放上丸子，上火把砂锅煮开。12 待汤沸腾后改为微弱的小火盖好锅盖，焖炖大约15分钟即可。13 丸子炖熟后滴入几滴香油撒上香葱末便可上桌食用。小窍门此菜特点；汤色清淡鲜美、丸子香糯浓郁、白菜软烂清口、荤素搭配快捷。

4、砂锅炖丸子的制作步骤如下：首先，将猪肉末加入适量的绍酒、盐、味精、胡椒粉，再滴入几滴美极鲜酱油和香油，搅拌均匀，确保所有调料充分融合。接着，打入一枚鸡蛋，继续搅拌至肉馅充分混合，然后分三次慢慢加入葱姜汁，边加边搅拌，直至肉馅变得粘稠且有筋力，此时加入剁碎的荸荠和少许生粉，再次混合均匀。

5、砂锅里倒入面汤将拌好的丸子馅用虎口挤出一个个丸子放进面汤烧开后撇去表面的浮沫放入小白菜和粉丝煮软一锅香喷喷的丸子汤就出锅了小贴士做丸子的猪肉肥瘦相间、三分肥七分瘦最好，五花肉适宜做肉丸。肉糜最好回家自己剁，干净一些。

1、准备素丸子。你可以选择购买现成的素丸子，或者自己制作。如果自制，将豆腐、面粉和蔬菜等混合均匀，制成小丸子。准备蔬菜。根据个人口味，将胡萝卜、豆腐等切成合适大小的块状，备用。加热锅中的油，加入葱姜蒜炒香。倒入高汤或菌汤，煮沸。加入切好的蔬菜，慢炖至蔬菜变软。

2、做丸子的材料，豆腐忘拍啦，已经切细的是菠菜，是用完汁后留下来的，旁边小点的盘子里是香菜，香葱，蒜。把土豆和胡萝卜切成小块，然后放入搅拌机搅碎。搅碎后的土豆胡萝卜和菠菜放在一起。拌匀。放入豆腐，拌匀，加葱，盐。用手和成自己喜欢的丸子大小，放在微波炉盘里。

3、准备工作：将素丸子用清水泡软备用，香菇、淮山片、冬菇、笋尖、豆腐、胡萝卜、竹笙均洗净切片备用，青菜洗净切段备用，生姜切薄片备用。取一个砂锅，加入适量的水烧开，放入素丸子焯水，捞起备用。清洗砂锅，加入适量的食用油烧热，加入生姜薄片炒香。

4、加入适量水，煮沸后加入玉米粒、豆芽和青豆，继续煮5分钟。将炸好的豆腐丸子放入锅中，煮2-3分钟，调入盐和胡椒粉调味。关火前，用水淀粉勾芡，使汤稍微浓稠化。将炸的素丸子汤装入碗中即可享用。炸的素丸子汤可以根据个人口味调整材料，在蔬菜选项上更加自由发挥。

食材：土豆300克、胡萝卜150克、菠菜200克、豆腐300克、香葱适量、香菜适量、蒜适量、小白菜适量、盐适量、食用油适量、芝麻油适量把土豆和胡萝卜切成小块，然后放入搅拌机搅碎。搅碎后的土豆胡萝卜和菠菜放在一起。拌匀。放入豆腐，拌匀，加葱，盐。

准备素丸子。你可以选择购买现成的素丸子，或者自己制作。如果自制，将豆腐、面粉和蔬菜等混合均匀，制成小丸子。准备蔬菜。根据个人口味，将胡萝卜、豆腐等切成合适大小的块状，备用。加热锅中的油，加入葱姜蒜炒香。倒入高汤或菌汤，煮沸。加入切好的蔬菜，慢炖至蔬菜变软。

加入适量水，煮沸后加入玉米粒、豆芽和青豆，继续煮5分钟。将炸好的豆腐丸子放入锅中，煮2-3分钟，调入盐和胡椒粉调味。关火前，用水淀粉勾芡，使汤稍微浓稠化。将炸的素丸子汤装入碗中即可享用。炸的素丸子汤可以根据个人口味调整材料，在蔬菜选项上更加自由发挥。

首先我们把买回来的肉洗干净然后剁碎，可以在里面放入老姜和葱头一起剁碎。然后再加入一点鸡蛋清、盐、花椒粉，一起搅拌均匀。锅里面加水，然后等水开了以后，将之前准备好的肉馅搓成小球状丢进去。

素菜丸子汤的做法如下：材料：素丸子：300克蔬菜：适量（比如胡萝卜、豆腐等）高汤或菌汤：适量料酒：适量生抽：适量盐：适量胡椒粉：适量葱姜蒜：适量步骤：准备素丸子。可以购买现成的素丸子或者自己制作。