芹菜做法大全家常菜，芹菜做法大全家常菜做法

烹饪芹菜的常见方法有什么?

有几种方法可以使芹菜更加好吃：爆炒芹菜：将芹菜切成小段或片状，加入热锅中爆炒，可以加入蒜末、姜末等调味料，翻炒至芹菜变色熟软即可。泡水处理：将芹菜切段后，放入冷水中浸泡30分钟，使其变得脆嫩，然后烹饪。

清炒芹菜：这是最简单的烹饪方法，只需将芹菜洗净切段，用热油快速翻炒，加入适量的盐和蒜末调味即可。这种方法保留了芹菜的原味和营养，口感清脆。芹菜炒肉：将芹菜切段，猪肉或鸡肉切片，先将肉片炒至变色，再加入芹菜一起炒，最后加入调味料。

清炒芹菜：这是最简单的烹饪方式，只需将芹菜洗净切段，用热油快速炒熟，加入适量的盐和蒜末调味即可。这种方式保留了芹菜的原味和营养，口感清脆。芹菜炒肉：将芹菜切段，猪肉切片，先将肉片炒至变色，再加入芹菜一起炒，最后加入酱油、盐等调料。这种方式使芹菜的口感更加丰富，肉质鲜嫩，营养丰富。

1、萝卜排骨汤。准备原料：萝卜1根、排骨1小盘、香菜、姜片、料酒、盐。详细做法：（1）准备原料，萝卜、排骨、香菜提前清洗干净。排骨和清水一起放进锅里，煮开去血沫，捞出沥水。（2）焯过水的排骨和姜片一起放进高压锅里，加上料酒和适量温水，合上锅盖，启动“煲汤”功能。

2、辣椒炒鸡蛋所需食材：青线椒，小米辣，蒜末，鸡蛋。青线椒和小米辣切圈，蒜切末。油热后，先炒鸡蛋至散。另起油锅，爆香蒜末，加入辣椒翻炒，炒熟后与鸡蛋混合。调味：加入生抽、蚝油、老抽、胡椒粉，快速翻炒均匀即可出锅。包菜炒鸡蛋所需食材：包菜，鸡蛋，胡萝卜，大葱。

3、芹菜炒肉材料：芹菜2或3棵，瘦肉2两、新鲜的红辣椒2个。

4、凉菜：五香鱼、红酱丝、红烧猪耳朵、红烧猪头、五香牛肉、红烧鸭、白切鸡、黄瓜、四儿四川泡菜、酸豆角、糖醋红蒜和盐水鸭。热菜：红烧鲤鱼、红烧猪蹄、热腰子、五香猪肝、芹菜肉丝、芸豆牛肉、孜然羊肉、葱花炒羊肉、板瓢烧鸡、重庆辣子鸡、宫保鸡丁、香喷喷的炒鸡蛋等。

5、晚餐食谱大全及做法鱼香肉丝做法：食材准备：里脊肉、木耳、胡萝卜、泡椒等。将里脊肉切细丝，木耳、胡萝卜切丝。热锅凉油，放入肉丝煸炒至变色，加入泡椒和姜蒜末炒香。放入木耳和胡萝卜丝，继续翻炒。加入酱油、糖、醋、盐调味，炒匀后出锅。

鸡肉：芹菜炒鸡肉是一道经典的菜肴，能够让芹菜的清脆口感和鸡肉的嫩滑口感相互衬托。虾仁：芹菜炒虾仁是一道口感丰富的菜肴，芹菜的清香和虾仁的鲜美相互融合，味道鲜嫩可口。豆腐：芹菜炒豆腐是一道健康又美味的素菜，豆腐的绵软口感和芹菜的清爽口感相得益彰。

芹菜炒肉丝：这是一道非常受欢迎的家常菜，将芹菜切成细丝，与猪肉丝一起炒制。肉丝先用酱油、料酒、淀粉等腌制，然后快速炒熟，保持肉质的嫩滑。芹菜的清脆与肉丝的鲜嫩相得益彰，是一道色香味俱全的佳肴。芹菜炒虾仁：新鲜的虾仁与芹菜搭配，清淡而不失鲜美。

芹菜可以通过以下几种方法做出好吃的菜肴：炒芹菜：将芹菜切成段或者小块，用油炒熟。可以加入蒜末、姜片等调料，提升风味。清炒芹菜：将芹菜切成段或者片状，用少许油快速炒熟，保持蔬菜鲜嫩的口感。泡水芹菜：将芹菜切成段，放入清水中浸泡一段时间，去除苦味。之后可以用来凉拌或者煮汤。

芹菜炒肉丝：选择猪肉、鸡肉或牛肉切丝与芹菜一同炒制，肉的鲜香与芹菜的清香相得益彰，丰富口感。芹菜炒蘑菇：新鲜蘑菇的滑嫩与芹菜的爽脆结合，不仅口感丰富，而且营养均衡。芹菜炒豆腐：豆腐的细腻与芹菜的清脆相互搭配，既能满足健康需求，又能享受美味。

芹菜可以搭配很多不同的菜炒好吃，以下是一些常见的搭配：芹菜炒肉片：将芹菜切段，搭配猪肉片或鸡肉片一起炒，可以加入蒜末、生姜或辣椒提味。芹菜炒虾仁：将芹菜切段，搭配新鲜虾仁一起炒，可以加入蒜末、姜末和蚝油调味。

芹菜炒黑木耳是一道美味可口的菜肴。将黑木耳切碎，和芹菜一起炒熟即可。黑木耳的鲜嫩口感和芹菜的爽脆相得益彰，形成了一道清淡可口的菜品。土豆丝土豆丝炒芹菜是一道美味清淡的菜肴，土豆丝的细腻口感和芹菜的清爽味道相得益彰。通过炒制，能够保持芹菜的嫩脆口感，不会过于油腻。

芹菜可以搭配多种配菜来炒，以下是一些常见的好吃配菜：豆腐：可以选择嫩豆腐或者干豆腐片，与芹菜一起炒熟，口感清爽。虾仁：将虾仁炒到熟嫩，再加入芹菜炒炒，既鲜美又营养。蘑菇：可以选择鲜香菇、平菇或者香菇，与芹菜一起炒，增加口感层次感。

芹菜炒肉丝：可以选择猪肉、鸡肉或牛肉片搭配芹菜一起炒，增加肉质的口感和香气。芹菜炒蘑菇：芹菜与鲜香的蘑菇一起炒，不仅提供丰富的口感，还增加了菜品的风味。芹菜炒豆腐：豆腐与芹菜的搭配，不仅丰富了菜品的营养价值，还能提供丰富的口感。

芹菜去叶洗净，腊肠准备好。芹菜掰掉根部，撕去部分老筋，斜切成粗丝。腊肠纵分两半，斜切成薄片。坐一锅水，水开后将芹菜焯20秒左右，捞出。冲两遍凉水，可以保持芹菜清脆水嫩。炒锅中倒适量油，葱花煸炒出香味。将腊肠倒入锅中翻炒变透明。

清炒芹菜，这道菜估量许多人都吃过，清炒芹菜是芹菜最复杂并且最罕见的做法。芹菜口感香脆，菜香共同，清新恼人。芹菜香干，芹菜香干也是芹菜的罕见做法。香干富含动物卵白，口感软嫩，细致适口。芹菜牛肉，牛肉的滋补极其丰厚，是如今许多家庭的罕见菜品。

清炒小芹菜：- 将新鲜的小芹菜彻底清洗干净，切成长段，保留部分叶子。- 在锅中加入足量清水煮沸，放入芹菜梗焯水至断生（叶子不需要焯水）。- 另起锅，加热至旺火，倒入适量食用油，待油温升至六成热时，加入干辣椒丝、蒜末和姜丝炒香。

芹菜炒鸡蛋：将芹菜切成小段，鸡蛋打散备用。热锅加油，先将鸡蛋液倒入锅中炒至半熟，盛出备用。再加油热锅，放入芹菜快速翻炒至断生，然后加入炒好的鸡蛋，一起翻炒均匀，调味后出锅。这道菜简单易做，是家常菜中的常见菜式。

芹菜炒鸡蛋：简单营养的一道快手菜。先将鸡蛋打散，加入少许盐调味。芹菜切段备用。热锅倒油，先将鸡蛋液倒入锅中炒至凝固，然后盛出备用。再将芹菜段放入锅中翻炒至断生，最后将炒好的鸡蛋重新倒入锅中与芹菜快速翻炒均匀，调入适量的盐即可出锅。