香芋，香芋蒸排骨家常做法

香芋怎么做

1、做法：将香芋放入蒸笼中蒸熟，去皮搅烂，加入葱油、精盐、白糖拌匀，然后制成直径为5厘米的饼坯12个。取鸡蛋打散，放入饼坯拖蛋液，取出后粘上面包粒、白芝麻、碎松仁，并用手轻轻按几下。

2、做法：将香芋洗净，剥去外皮，切成小块。将香芋放入压力锅中，加入适量的水，煮熟后捞出。将香芋放入搅拌器中，加入适量的糖和牛奶，搅拌成泥状即可。 香芋糖水：材料：香芋、红糖、水 做法：将香芋洗净，剥去外皮，切成小块。将香芋放入锅中，加入适量的水，煮熟后加入红糖，煮至红糖溶解即可。

3、香芋焖猪蹄：将猪蹄切块，用开水焯水后捞出备用。香芋去皮切块，与猪蹄一起放入砂锅中，加入适量的水，加入适量的盐和生姜片，大火煮沸后转小火焖煮2小时即可。 香芋炒牛肉：将牛肉切成薄片，用盐、胡椒粉和生抽腌制片刻。香芋去皮切片，葱姜蒜切末备用。

4、香芋去皮切块，生姜切片，红椒切条，葱切段。鸡蛋打散，加入生粉调成糊，把香芋挂上糊。烧锅下油，油温150度下入香芋，炸至金黄至熟倒出，锅内留油，放入生姜片、红椒条、香芋块，加入清汤、盐、味精、白糖、老抽王同烧，用湿生粉勾芡即成。

5、芋头最好吃的七种做法包括：香芋蒸排骨、拔丝芋头、芋头糕、香酥芋头丸子、红烧芋头、芋头扣肉和芋头糖水。首先，香芋蒸排骨是一道将芋头的粉糯与排骨的鲜香完美结合的菜肴。做法是将芋头切块，与腌制好的排骨一同蒸制，直至两者皆熟透。蒸制过程中，芋头吸收排骨的汤汁，变得更加鲜美。

6、香肠芋头。原料： 腊肠 芋头 青蒜 油盐；制作：烧热锅放入少许油，将腊肠放进锅中微微炒出油脂，加入准备好的芋头片进锅翻炒两下，加入水炖煮3分钟，煮至芋头片微微透明后加入适量的盐调味，加入青蒜叶翻炒均匀即可。椰汁香芋西米露。材料：西米、芋头、椰汁、白糖。

香芋怎么做才好吃

香肠芋头。原料： 腊肠 芋头 青蒜 油盐；制作：烧热锅放入少许油，将腊肠放进锅中微微炒出油脂，加入准备好的芋头片进锅翻炒两下，加入水炖煮3分钟，煮至芋头片微微透明后加入适量的盐调味，加入青蒜叶翻炒均匀即可。椰汁香芋西米露。材料：西米、芋头、椰汁、白糖。

材料：香芋、青椒。调料：生抽、盐、鸡精。香芋去皮洗净、青椒清洗切块。将香芋放在案板上切块。烧锅倒油烧热，下入切好的香芋翻炒。加入一些清水煮开，煮至香芋熟软。倒入切好的青椒翻炒至断生。加适量的生抽、加适量的盐、加适量的鸡精调味炒匀即可。

做法：将肉切成5cm见方小粒，用少许的盐、胡椒粉拌匀，再用淀粉抓匀。芋头切成5cm见方的小粒，放锅里用中火炸2分钟，装起备用。油烧到五成热，下肉丁推散，加入蒜头、辣椒煸香，再倒入芋头翻炒，加生抽、加糖炒1分钟，撒上葱花即可起锅。

翻砂香芋：食材：香芋1000克、油适量、白糖250克、盐10克、半碗水。做法：香芋去皮洗净切长条块状，用少许盐拌匀，全部油炸；锅洗净，小火起锅，下水加白糖，一直搅拌到粘稠时熄火；倒下炸好的香芋一直不停的翻炒，直至糖都均匀裹上香芋即可。

蒸芋头是一种简单又能保留芋头原香的烹饪方式。将芋头去皮、洗净后切成块状，放入蒸锅中蒸熟。蒸制过程中，芋头的香气逐渐散发出来，让人垂涎欲滴。蒸熟后的芋头口感软糯，既可以当作主食，也可以作为辅食搭配其他菜肴。此外，还可以根据个人口味，在蒸好的芋头上撒上一些葱花、盐或调料，增添风味。

怎么挑选香芋

检查重量：高品质的香芋重量适中，过轻或过重的香芋可能品质不佳。可以用手拿起几个香芋进行比较，挑选出重量适中的香芋。切开检查：在购买前，可以请商家切开一个香芋进行查看。优质的香芋内部应该是白色或淡黄色，质地细腻，没有明显的纤维和硬块。此外，香芋的切面应该有水分，但不应过多。

看外形：挑选结实，大小适中，体型匀称，须根较少，黏附少许湿泥，切开后肉质细白，这样的芋头较为新鲜，不要买有斑点干枯硬化的；比重量：同种芋头里重量较轻的大多肉质粉绵，适宜购买，而较重的则多半是“生水”芋头，最好不要去购买。

香芋怎么挑选 选择头部纹络密且多的一般都比较粉。掐着皮较老的。芋头如果是体型匀称，拿起来重量轻，就表示水份少；切开来肉质细白的，就表示质地松，这就是上品。芋头的外型不要有烂点。

香芋的做法大全简单

将香芋煮熟后捣成泥状，加入适量的糯米粉和糖，搅拌均匀后蒸制成糕即可。

香芋酥：将香芋煮熟后捣成泥状，加入糯米粉、白糖等材料搅拌成面团，制作成小香芋酥球，炸至金黄色即可。 香芋蒸糕：将香芋蒸熟后捣成泥状，加入米粉、糖等材料混合搅拌成糕团，放入蒸锅中蒸熟即可。

以下是香芋的七种美味做法：香芋头条：切条状，油煎金黄。香芋烧鸭：香芋、鸭肉切块，炒制后加入调料烧煮。香芋饼：香芋泥混合糯米粉、面粉，煎至金黄。香芋甜汤：香芋切块，加冰糖、清水煮熟。香芋奶茶：香芋、红茶煮制，过滤后加牛奶、糖。香芋慕斯：蒸熟后捣成泥，加糖、牛奶、明胶。

五花肉焖香芋。材料：400g香芋、100g五花肉、适量油、适量盐、适量糖、适量生抽、适量生粉。

芋头最好吃的七种做法包括：香芋蒸排骨、拔丝芋头、芋头糕、香酥芋头丸子、红烧芋头、芋头扣肉和芋头糖水。首先，香芋蒸排骨是一道将芋头的粉糯与排骨的鲜香完美结合的菜肴。做法是将芋头切块，与腌制好的排骨一同蒸制，直至两者皆熟透。蒸制过程中，芋头吸收排骨的汤汁，变得更加鲜美。

香芋和芋头的区别

1、香芋和芋头不一样，具体区别如下：概念不同 香芋是芋头的一个品种之一，也就是说任何香芋其实都属于芋头，只不过它的品种各不相同而已。颜色不一样 香芋和芋头内部的颜色是不相同的，香芋是紫色的，而芋头是呈白色的。

2、香芋和芋头：外观不同，口感不同，生长环境不同。外观不同：香芋个头较小，偏长方形，像一个小土豆。芋头又称芋、芋艿，天南星科植物的地下球茎，个头较大，也有个头小的称为小芋头。口感不同：香芋是一种绵软的食物，口感绵软，香味浓郁，可以用来烹饪食物，也可以用来泡茶。

3、香芋和芋头的区别：外观不同：芋头又称芋、芋艿，天南星科植物的地下球茎，一般个头较大，也有个头小的称为小芋头。香芋个头较小，偏长方形，像一个小土豆。口感不同：香芋的口感偏软，更香糯。芋头口感偏硬，吃起来是比较爽口的那种。

4、首先，香芋与芋头的定义不同。芋头是一个广泛的分类，其中香芋是这个分类下的一个品种。其次，它们的颜色有别。香芋的肉质呈紫色，而芋头则是白色。香芋的形状不规则，大小不一，长度通常在20厘米左右。再者，它们的口感也有差异。芋头口感细腻，吃起来香糯，而香芋则因其独特的香味而更受欢迎。

5、香芋和芋头是同一种植物的不同称呼，它们之间没有本质区别。 芋头富含碳水化合物，其淀粉含量高于一般蔬菜，适合作为主食，但需完全煮熟。 香芋，又称地栗子或黄栗芋，味道淡雅，外表灰白，常用于中餐或中式甜品制作。