安琪一袋5克发面几斤用什么水，安琪一袋5克发面几斤

用安琪高活性干酵母发面做肉饼要发多长时间

1、夏季尤其要按要求放，不能多，多了一般会缩短发酵时间，比如30°环境正常量发酵时间为30~60分钟，如果放多一倍酵母30°环境20分钟就基本发好了，45分钟就完全发好了。如果发过了，会出现几种情况：如面筋被破坏；做成面点蒸不起来。

2、看情况吧，一般20~30分钟左右就好了，实在不会判断时间的话，就把面扒开看看里面有没有呈现出蜂窝状（也就是一个个小洞）如果有那就算和好了。

3、步骤：取适量面粉，加入少量安琪酵母（大约每250g面粉放2g，多了发面时间短些，少了适当延长即可），加入少量冷水（每250g面粉加120g~150g），边加便搅拌成雪花状。将面粉揉成面团。盖上保鲜膜，放到温暖的地方，放置约1小时。（如果温度比较低，可适当延长发面时间）。取一块牛肉。

4、开始和面，将酵母粉用温水化开，倒入面粉中开始揉面，揉至盆边没了面粉，再揉10分钟，搭上布一块开始发面。

5、往准备好的温水里面加入酵母和白糖，给它搅拌到化开，加白糖能更好的促进酵母发酵，然后用化好的酵母水来和面，边倒边搅拌，需要顺着一个方向搅拌，搅拌到没有干面粉没有颗粒的状态，然后盖上盖子，发酵1个小时左右。

以安琪酵母为例，一包5g装的，包装上注明推荐发面1kg—2kg。你的五包酵母那就可以发5㎏或10千克面粉，也就是20斤面或40斤面。

啤酒酵母粉，如果少量的食用是没有问题的，如果服用过了就会有一定的副作用。会造成虚脱，和内分泌的紊乱。啤酒酵母粉初期是利用啤酒花（酿制啤酒的原料之一）培养的，一般称为营养酵母。由于含有大量矿物质，因此苦味较重、颜色较黑，因此亦称为黑啤酒酵母粉。

原材料：老麦粒两斤、嫩玉米两斤、老窖碎玉米粒两斤、面粉一斤、麸皮一斤、红糖50克、甜玉米香精10克、啤酒一瓶、酵母一包。制作方法：老麦粒煮至零星开花捞出沥干备用，嫩玉米煮至断生即可捞出沥干，面粉和麸皮在洗干净的锅里面炒香捞出冷切（冷切的时候要翻几次）。

发面配方比例：1斤面粉：6克酵母：300毫升水每次期待早餐的包子，无论是肉馅、菜馅还是豆沙馅，都离不开恰到好处的发面。1斤面粉、6克酵母和300毫升水的配比是制作发面的关键，它确保了面皮的弹性和口感。过多的酵母会导致包子过大和口感过于糯，影响咀嚼。

发面配方比例：1斤面粉： 6克酵母： 300毫升水每次吃早餐，都会有一种特殊的期待包子！包子的里面可以放肉、菜、豆沙等，外面的面皮QQ的，非常有嚼劲。而这道美食的制作离不开对发面的掌握。1斤面粉：6克酵母：300毫升水的比例是掌握好发面的关键。

很多人喜欢吃包子，很多人想自己动手做包子，发面配方比例及做法如下：材料：面粉500g，水250g，酵母5g，泡打粉5g 首先就是按照比例，将自己需要的材料准备好。较好有一个量杯，面粉是水的一半，酵母和泡打粉是面粉的十分之一。也就是一斤面粉半斤水，酵母和泡打粉各5克。

发面制作包子时，对于一斤面粉，推荐添加5克盐和适量水。具体加水量需要根据气候和面粉吸水性有所调整，通常为面粉量的一半左右。下面为您详细解释。解释：盐的用量：制作包子时添加少量盐，可以增强面团的筋力，帮助面团更加均匀和富有弹性。一般一公斤面粉中添加10克盐为宜。

如果按照面粉：水=2：1的比例来和面，面团是湿乎乎的，那么就再加点面粉。我看电视上说，如果出现这种效果，说明面粉的品质好。最后揉好的面团应该满足“三光”：面光（面团表面光滑不粘手）、手光（手上不沾面）、盆光（盆里不沾面）。和好之后，在盆上盖一块湿布，放在温暖的地方发酵。

1、一斤面粉可以放入5克酵母粉。在制作面团时，酵母的用量需要适量。如果酵母太少，面团可能无法充分发酵；如果酵母过多，则可能会影响馒头的口感。通常情况下，按照100：1的比例，即每100克面粉添加1克酵母，一斤面粉大约需要5克酵母。但是，需要注意的是，酵母并不是加得越多越好。

2、是放多了点，一般一斤面放3克即可；1袋5克安琪干酵母可以发酵1—2公斤面也就是一般说的2到4斤面粉。夏季尤其要按要求放，不能多，多了一般会缩短发酵时间，比如30°环境正常量发酵时间为30~60分钟，如果放多一倍酵母30°环境20分钟就基本发好了，45分钟就完全发好了。

3、蒸馒头时，通常一斤面需要放5克左右的酵母粉。酵母粉是馒头发酵的关键，它能使面团膨胀松软。一般来说，酵母的使用量与面粉的比例约为1：100，即每100克面粉使用1克酵母粉。因此，一斤面粉大致需要5克酵母粉。这个比例可以根据温度、湿度等环境条件进行微调，但5克是一个相对标准的量。

4、一斤面粉放5g酵母粉。酵母的使用量：酵母放少了，起不到发酵的作用，酵母放多了，会影响馒头的口感。因此，我们在发面时，一定要根据面粉的重量，来添加合适比例的酵母。一般来说，按100：1的比例，即1斤面粉放5克酵母即可。切记，酵母不是放得越多越好。

5、一般来讲，面粉和水的比例是2：1，面粉和酵母的比例是50：1，或者说添加酵母是面粉量的1-3%之间，添加量主要看天气，一般夏天少一些，冬天多一些，通常在2%左右，适当的添加糖会有助于酵母的发酵，添加量不要超过酵母的用量。